Paskaidrojums par to, ka jāšanas vasaras vasaras laikā ir jādara, ir īpaši svarīgs attiecībā uz saglabāšanu: ko jūs sagatavosit vasarā, kas dos jums atspirdzinājumu aukstumā. Smaržojošais ķiršu kompots ir viens no iecienītākajiem dzērieniem, ko ziemā bankā var slēgt, taču tas nav tikai īpašnieks, kuram tā patika. Kā alternatīva, mēs piedāvājam dabas aizsardzības speciālistus, lai uzglabātu kompotu, kura recepte nevajag ilgi dejot ar tamburīnu pār tvaiku uzsildītu ēdienu - ķiršu kompotu ziemai bez sterilizācijas, kas tiek sagatavota ātri un vienkārši.
Kā sagatavot ķirši ziemai?
Kompota sagatavošana bez sterilizēšanas atgādina ātras ēdiena gatavošanas laikā auzu gaļu: ielieciet produktu burkā, iemeta saldinātāju, visu iepilda ar verdošu ūdeni - tas ir gatavs!
Sastāvs:
- ķirsis - 280 g;
- granulēts cukurs - 135 g;
- citronskābe - 2/3 tējk.
Sagatavošana
Tīrīti ogas no pedāļiem un ļoti rūpīgi mazgāt ar tekošu ūdeni - mūsu uzdevums ir atbrīvoties no visiem iespējamiem piesārņotājiem, lai zāļu iekšpusē burkā būtu pēc iespējas sterils. Mēs iemidzam lavandas ķiršu tīrā burkā, uzlejiet cukuru uz augšu, citronskābi un ejiet uz galveno stadiju, tai skaitā pievienojot verdošu ūdeni. Vēlams ielej vārošu ūdeni pie konteinera sienas, izmantojot metāla karoti vai nazi, lai katls nepazustos. Kad trauks ir piepildīts ar ūdeni, velciet to ar vāku, izskalojiet vārošā ūdenī un velciet to uz augšu. Tikai pēc pilnīgas dzesēšanas uzglabāšanai var atstāt saldo ķiršu kompotu ar citronskābi.
Saldā ķirša kompānija ar piparmētru ziemai
Padarīt ogu kompotu par daudz aromātiskāku ar vienkāršiem ķiršu akmeņiem, un piparmētra palīdzēs pievienot vieglu atspirdzinošu garšu.
Sastāvs:
- nedaudz ķiršu akmeņu;
- svaigas ķirši - 240 g;
- piparmētru zari - 6 gab .;
- granulēts cukurs - 85 g;
- muskatriekstu šķipsniņa.
Sagatavošana
Apberiet ķiršu kaulus marles maisiņā un ielieciet to burkānu apakšā ar oglēm. Ielej burkas saturu ar verdošu ūdeni un atstāj atdzist, lai uzsildītu. Kad ķirsis sniegs lauvas daļu no tā smaržas, iegūto infūziju ielej emaljas podā, ielej cukuru un sīrupu pārvērš vārot. In, tikko noņemts no plāksnīša sīrupa, pievienojiet piparmētru šķipsnu un muskata šķipsnu, uzreiz aizpildiet tos ar kārbu saturu un iesaiņojiet tos ar vākiem. Pirms lietošanas to ieteicams nolaist verdošā ūdenī.
Kā slēgt kompotii ķiršu un zemeņu bez sterilizācijas?
Sastāvs:
- ķirsis - 120 g;
- Zemenes - 120 g;
- granulēts cukurs - 155 g;
- citronskābes šķipsnu.
Sagatavošana
Svaigas ogas novieto tīra trīs litru burka apakšā un ielej stāvā verdošā ūdenī. Pēc 3 minūtēm uz burka kakla ieliekam vāciņu ar caurumiem un izšķīdināmu šķīdumu no trauka uz pannu. Ieliet cukuru šķīdumā un ielieciet to uz plīts. Tiklīdz sīrups sasniedz vārīšanās temperatūru, mēs pievienojam to ar citronskābi un nekavējoties ielej to atpakaļ burkā. Mēs pārklājam vākus ar verdošu ūdeni un izmantojam tos, lai savāktu tvertnes.
Kompote no saldajiem ķiršiem bez cukura ziemai
Ja baltā cukura trūkums ir būtisks, to var aizstāt ar fruktozi, steviju, agaves sīrupu vai medu, tad dzēriens izrādīsies salds, bet tomēr noderīgs. Ja cukurs pilnībā nebūtu pieejams, tad pagatavojiet kompotu, kā arī tā saldo analogo, tikai pievienojot saldinātājus.
Sastāvs:
- ķirsis - 320 g;
- medus - 45 ml;
- citronskābe - šķipsniņš.
Sagatavošana
Saldie ķirši tieši burkās, pārlej karstu ūdeni bļodā, pievieno medu, citronskābi, un, ja vēlaties, jūs varat ielieciet jebkuru dabisko garšu - kanēļa, vaniļas pākstai un tamlīdzīgi. Ar vārošu sīrupu, ielejiet ogas un ieskrūvējiet burkas.