Tas gadās, ka nekas nav sagatavots iepriekš, bet jums ir ātri jābaro 3-5 cilvēki, mājās vai negaidīti ieradušies viesi. Šajā situācijā tas nav pārāk ātrs, to sauc par ātru, lai ceptu vienkāršu, bet garšīgu pīru ar kāpostiem un zivju konserviem. Mēs centīsimies izvēlēties zivju konservus, kas ir garšīgāki. Pīrāga ar kāpostu un zivju pildīšanai vispiemērotākais ir konservēts lasis (labi vai cita veida kvalitatīvas konservētas zivis savā sula). Lai pagatavotu pīrāgu, mēs izmantojam gatavu rauga vai kartona mīklu , ko parasti pārdod virtuvēs un pārtikas veikalos, vai mājās gatavotu mīklu.
Garšīgs pīrāgs ar zivīm un kāpostiem
Sastāvs:
- kviešu milti - 2 glāzes;
- piens - 1 glāze;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sausais raugs - 1 paciņa;
- olas vistas - 1 gab.
Pildījumam:
- konservēti lasi - 1-2 kārbas;
- vārīti rīsi - 1 tase;
- brokoļi - 200 g;
- vistas olu - 1 gab.
- zaļumi.
Sagatavošana
Nedaudz siltā pienā (vai ūdenī) mēs ražojam raugu, cukuru un 2 ēd.k. karotes ar miltiem, ielieciet karoti siltā vietā apmēram 20 minūtes, samaisiet bumbiņā kamanu ar siftu miltiem un olu. Maisi uzmanīgi sajauc (jūs varat sajaucināt ar spirāles sprauslu). Mīklu ievieto karstumā pusstundu, pēc tam mēs mīcam un maisām apritē ar taukainām rokām, atkārtojiet ciklu. Pēc otrā blefa jūs varat izveidot pīrāgu.
Blanšējiet kāpostu brokoļus, tas ir, mēs izjaucam tos ļoti mazos bērnudārzos (jūs varat sasmalcināt ar nazi) un ielej stāvu verdošu ūdeni, pēc 8 minūtēm iztukšojiet ūdeni. Mēs mīcīt konservētos lašus ar dakšiņu un sajauciet ar vārītiem rīsiem, blanšētu brokoļiem, neapstrādātu olu un sasmalcinātu zaļumu. Jūs varat viegli sajaukt maisījumu ar zemes garšvielām.
Mēs no mīklas izvelkam apaļu vai taisnstūra ne pārāk plānu pamatni, ko mēs izplatām uz cepšanas loksnes, kas ieeļļota ar taukiem.
Ja jūs nolemjat cepiet pīrāgu ar kāpostiem un konservētām zivīm no kartupeļu mīklas, vislabāk to padarīt saplacinātu ruļļu formā.
Gatavus karstus pīrāgus var izlīdzināt ar kausētu sviestu vai olu baltumus vai dzeltenumu.