Ceptas ribiņas gatavo ātri, bet tās izrādās garšīgas un aromātiskas. Jūs varat tos pasniegt ar vārītiem kartupeļiem un rīsiem. Turklāt tas ir lielisks alus papildinājums. Kā pagatavot cūkas ribiņas cepšanas traukā, mēs tev pastāstīsim.
Ceptas cūkas ribiņas cepšanas traukā
Sastāvs:
- cūkas ribiņas - 2 kg;
- alus - 700 g;
- medus - 200 g;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- sinepju pulveris - 1,5 tējk.
- muskatrieksts - 0,5 tējk.
- Grunts ingveris - 0,5 tējk.
- sāls - 2 tējkarotes.
Sagatavošana
Cūkgaļas ribiņas sadala daļiņos. Samaisiet alus, medus, citronu sulu un garšvielas. Ar iegūto maisījumu mēs uztveram spuras un atstājim tos apmēram 3 stundas. Tad mēs izklājam ribiņas uz apsildāmās pannas un apcep 15 minūtes, tad pievieno marinādi un mazu ugunī nodzēš vēl 40 minūtes.
Cūkgaļas ribiņu sagatavošana traukā
Sastāvs:
- Cūkgaļas ribiņas - 400 g;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sausais baziliks - 1 tējkarote;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- Balzamīns tumšs etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- melnie pipari, sāls.
Sagatavošana
Cūku sliedes sagriež gabaliņos, pievieno dziļai bļodiņai, pievieno balzamiko etiķi, olīveļļu, baziliku, sāli, piparus, sasmalcinātus ķiplokus un labi samaisa, lai ribas pilnībā pārklātu ar maisījumu. Mēs noņemam tos ledusskapī aptuveni 1 stundu. Uz spēcīga uguns mazgājiet ribiņas apmēram 20 minūtes.
Cūkas rievas pannā
Sastāvs:
- cūkas ribām - 800 g;
- šerijs - 60 ml;
- citronu - 1 gab .;
- sojas mērce - 20 ml;
- tomāti - 500 g;
- augu eļļa - 40 ml;
- ievārījums aprikots - 3 ēd.k. karotes;
- sāls
Sagatavošana
Tomāti ar blenderi pārvēršas par misu, pievieno sojas mērci , aprikozes ievārījumu, citronu sulu un šeriju. Sajauc un pavelciet masu līdz vārīšanās temperatūrai. Manas ribiņas žāvē un sagriež gabaliņos. Izklāj tos kastroī un vāra 30 minūtes, pēc tam izslēdz uguni un ļauj mazliet mazliet atdzist. Pēc tam mēs ieliekam ribas uz grila pannas un apcep verdošā eļļā, pagriežot 15 minūtes.
Cūkas rievas pannā
Sastāvs:
- Cūkas ribiņas - 1 kg;
- citronu - puse;
- sausais baltvīns - 100 ml;
- sasmalcinātas rozmarīna lapas - 2 ēdamk. karotes;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Cūkas ribiņu šķēles sagriež dziļā bļodā, ielej ar ūdeni, lai tie pārklātas un izspiestu citrona sulu. Atstājiet apmēram 40 minūtes. Pēc tam noņemiet ribiņas un iztukšojiet tos.
Pēc tam uzkarsējiet pannu ar neuzliesmojošu pārklājumu un apcepiet sausā lāpstiņu bez eļļas, mūsu sagatavotās ribas no visām pusēm uz liela uguns. Tagad visi veidotie tauki tiek nosusināti, pievieno 2 ēdamkarotes augu eļļas, apcep 2 minūtes, tad ielej sausu baltvīnu un pavārs, līdz tas iztvaiko. Tagad ielej 150 ml verdoša ūdens un turpina gatavot zem vāka nelielā ugunī aptuveni 1 stundu. Pēc tam, ja ūdens vēl ir tur, palielina siltumu un pavārs, līdz tas iztvaiko, pievieno rozmarīna lapas, sajauc, notīra vēl vienu minūti un izslēdz. Ceptuvju rievas cepšanas traukā ir gatavas. Labs sānu ēdiens tiem būs kartupeļu biezeni.
Ceptuvju recepte cepšanas traukā
Sastāvs:
- cūkas ribiņas - 700 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sīpols - 1 gab.
- lauru lapas - 2 gab.
- sāls, melns un saldais pipars - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Cūkgaļas ribu mīnu mēs sadalām gabaliņos un izžāvē. Mēs sagriež sīpolus ar puslodes, mēs ķemmīšus sagriežam. Cepšanas traukā mēs sasildām augu eļļu un apcepim gaļu no visām pusēm lielā ugunī, līdz veidojas garoza. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un samaziniet siltumu. Cepiet cūkas ribiņas ar sīpoliem un ķiplokiem vēl 7 minūtes. Pēc tam ielejiet pannā apmēram 100 ml verdoša ūdens, sāli, pievienojiet lauru lapu un piparus, pārklājiet pannu ar vāku un apcepiet vēl 30 minūtes.