Ar aukstuma laika parādīšanos ir tik jauki sēdēt kopā ar manu ģimeni ar tējas tasi. Bet viņš vienmēr grib viņam gardu. No šī raksta jūs uzzināsit, kā padarīt maizi mājās.
Sausās maizes receptes
Sastāvs:
- piens - 150 ml;
- raugs, presēts svaigs - 20 g;
- cukurs - 110 g;
- milti - 350 g;
- sviesta krēmveida 73% tauku saturs - 55 g;
- olas - 1 gab .;
- sāls - šķipsniņš;
- zemes kanēlis - 10 g;
- rīvēts ingveris - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Sildiet pienu, atšķaidiet tajā raugu, ielieciet apmēram 30 g miltu un apmēram 30 g cukura. Mēs noņemam sūkli siltumā, līdz veidojas putojošs vāciņš. Mēs iesaiņojam miltus, lai mīkla kļūtu vieglāka, ielieciet 30 g cukura, sāls, rīvētu ingveru, ielejiet iespiesties, izkausējiet sviestu un pārtrauciet olu. Mēs mīcam elastīgo mīklu, pārklājiet to, lai izvairītos no vēdināšanas, un atstājiet to stundu. Tagad mēs pārietam uz miltu ieliektiem galdiņiem un izlieciet to. Izliek aptuveni 5 mm biezu slāni. Apkaisīt to uz atlikušo cukura un zemes kanēļa augšdaļu. Roll roll un sagriež to šķēlēs. Mēs novietojam tos uz cepšanas paplātes, ļaujiet tām nostāvēt apmēram 25 minūtes, un pēc tam ievietojiet tos cepeškrāsnī. Aromātiskās maizes cep apmēram 25 minūtes 180 grādos.
Mājas dārzeņi ar cukuru
Sastāvs:
- sausais raugs - 11 g;
- ūdens - 1 glāze;
- sviesta krēmveida 73% tauku saturs - 90 g;
- milti - 1 glāze;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 180 g;
- cukura vaniļas - 10 g;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Mēs sākam ar opary sagatavošanu. Lai to izdarītu, silda pusi ūdens, ielej tajā apmēram 50 gramus cukura, pievieno sausu raugu un maisot, līdz tie izšķīst. Izkausējiet sviestu, ielieciet to dziļā traukā, pievienojiet cukuru, vanilīnu un sāli. Tagad pārtrauciet olas. 2 olas pilnīgi tiek nosūtītas mīklas, un pēdējā mēs atdalām dzeltenumu no olbaltumvielām un ielieciet tikai olbaltumvielu mīklas formā. Dzeltenais atlaidīsim eļļu uz augšu. Tagad mēs iesliet sijāto miltu gabalos un sāciet mīklas mīcīšanu. Mēs atstājam to siltu. Aptuveni 20 minūtes vēlāk tā sāks tuvināties, mēs to nomierināsim un sāksim veidot maizi. Mēs iesaiņojam mazas bumbiņas un izklājām uz taukainas cepšanas lapas. Atrodiet apmēram 20 minūtes, tad uzlieciet to ar olu un cukuru. Pēc 180 grādiem maizi būs gatavi apmēram 25 minūtēs.
Pašdarināts stebs steigā - recepte
Sastāvs:
- kviešu milti - 600 g;
- dabiskais jogurts bez cukura - 2 tases;
- cepamais pulveris mīklai - 15 g;
- cukurs;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- cukurs - 200 g;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
Izņemto miltu sajauciet ar cukuru, cepamo pulveri un sāli. Atsevišķi pievienojiet jogurtu ar augu eļļu. Tagad mēs visu nododam dziļā bļodā un labi sajaucam ar savām rokām. Jums vajadzētu iegūt mīkstu mīklu. Tas var pat nedaudz pieskarties jūsu rokām. Lai padarītu maizes vieglāku, jūs varat eļļot rokas ar augu eļļu. Mēs savācam kādu mīklas gabalu un sagatavoim to pilnīgi jebkurai formai. Sasmalciniet maizes uz taukainas cepšanas lapas un 200 grādos tie būs gatavi pēc 20 minūtēm. Mēs tos berzējam ar pulverveida cukuru.
Kā pagatavot maizes kefīru mājās
Sastāvs:
- milti - 3 tases;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- sviesta krēmveida 73% tauku saturs - 180 g;
- cukurs - 100 g;
- sāls - šķipsniņš;
- cepamais soda - čuksts;
- kefīrs - 1 glāze.
Sagatavošana
Slaucīt sviestu. Mēs iesaiņojam miltus kopā ar sodas, sāls un cepamo pulveri. Pievienojam mīkstu eļļu un noslaukiet masu ar dakšiņu. Mēs ielej nedaudz sasildīto kefīru un rūpīgi sajauc. Mēs izgatavojam apmēram 12 maizes no mīklas un izdalām tās uz cepšanas paplātes. Virsmai var eļļot ar kefīru un pritrasīta cukuru. Cepiet apmēram 20 minūtes mēreni siltajā krāsnī. Brīnišķīga apmešanās!