Šarlote ir klasisks ābolu pīrāgs ar izsmalcinātu mīklu, bet ļoti bieži to sauc arī par citiem augļu pīrāgus. Šarlote ar ķiršiem ir īpaši ērta, viegla un izkausēta mutē. Piespiests ogu skābs dod kūku izsmalcinātu un neparastu garšu.
Šarlotas recepte ar ķiršiem
Sastāvs:
- cukurs - 150 g;
- milti - 150 g;
- olas - 4 gabali;
- svaigas ķirši - 400 g;
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Izdomāsim, kā padarīt čarlotu ar ķiršu. Tātad dzeltenumi tiek atdalīti no olbaltumvielām, un pēdējais tiek saberzēts ar sajaucēju ar sāli, līdz iegūst stabilu, sulīgu masu. Dzeltenus sajauc ar cukuru un arī saputo. Tad ielejiet miltus un mīciet to ar savām rokām, līdz iegūstat drupatu. Pēc tam izklājiet olu baltumus un viegli sajauciet. Tagad paņemiet formu cepšanai, uzklājiet ar augu eļļu un nedaudz apkaisiet ar miltiem. Pēc tam izlejiet pusi mīklas un izklājiet ar karoti. No augšas mēs uzliekam ķiršu slāni bez bedrēm un ielej mīklas otro pusi. Mēs ieliekam kūku iepriekš sasildītā krāsnī un cept 40 minūtes 150 grādos.
Šarlote ar ķiršu multivarkā
Sastāvs:
- saldēti ķirši - 200 g;
- kakao - 2 ēd.k. karotes;
- āboli - 5 gab .;
- cukurs - 1 prece;
- olu - 5 gab .;
- milti - 1 prece;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
Lai pagatavotu čarlotu ar saldētu ķirni, olu ar cukuram uzlieciet cietās putās. Pēc tam pakāpeniski ielejiet miltus un visu samaisa ar karoti. Pēc tam sadaliet mīklu 3 vienādās daļās un ievietojiet kakao vienā no tiem. Tagad paņemiet daudzfunkcijas kausu, eļļojiet to ar eļļu un ielieciet pirmos 2 karotes baltās mīklas, 1 - brūnas. Tad pārklāj ar sasmalcinātu ābolu slāni, pēc tam apkaisa ar mīklu. Pēc tam izklājiet ķiršu, tad mīklu, ābolus un mīklu. Pēc tam mēs iestatām "Cepšanas" režīmu un gatavo kūku 75 minūtes. Mēs iegūstam čarlotu ar āboliem un ķiršiem no multivarkas, izmantojot konteineru tvaicētājus un apkaisa ar pulverveida cukuru.
Šokolādes čārlots ar ķiršu
Sastāvs:
- saldēti ķirši bez bedrēm - 150 g;
- konjaks - 50 ml;
- šokolādes rūgtena - 100 g;
- olu - 3 gabali;
- cukurs - 1 prece;
- margarīns - 50 g;
- milti - 1 prece;
- cepamais pulveris - 10 g.
Sagatavošana
Ķirsis ielej konjaku un atstāj 1 stundu. Olas pārspiež ar cukuru un izkausē margarīnu. Pievienojiet šokolādi, ieberiet porcijas miltos ar cepamo pulveri un labi samaisiet. Tad lieciet konjakā ķiršu mīklas un ielieciet masu pelējuma veidā, kas klāts ar cepampapīru. Kūkas tiek sūtītas 35 minūtes cepeškrāsnī, apsildāmas līdz 180 grādiem. Gatavs ņemt čārlotas kūku ar ķiršu uzmanīgi no pelējuma, noņemt papīru un nedaudz atdzist uz režģa. Tad sagrieziet delikatesi porcijās un pasniedziet tēju.
Šarlote ar biezpienu un ķiršiem
Sastāvs:
- biezpiens - 200 g;
- sviests - 100 g;
- cukurs - 1 prece;
- cilvēks - 1 prece;
- ķirsis - 300 g;
- olu - 1 gab.
- cukura pulveris;
- soda - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Cherry mazgā, no tā izņem kaulus, ielieciet ogas kastē un pārklājiet ar cukuru. Ļaujiet viņiem nedaudz stāvēt, lai cukura kristāli pilnīgi izzustu. Tad pievienojiet biezpienu, pārtraukiet vistas olu, ielieciet nedaudz sodas, izlejiet mango. Tajā pašā galā pievieno izkausēto krējuma sviestu un rūpīgi sajauc visu.
Tagad cepšanas trauks ir ieeļļots ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi. Mēs uzliekam biezpiena masu vienveidīgā slānī cepšanas traukā un ielieciet to krāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem. Kepam cept 35 minūtes pirms ēstgribas un patīkamas, rudas garoza parādīšanās. Tad mēs ņemam gatavo čarlotu no krāsns un ļaujam tam nedaudz atdzist. Tas viss, paliek tikai dekorēt delikatesi ar pulverveida cukuru un kalpo pie galda!