Tiek uzskatīts, ka laba mājsaimniece mājā vajadzētu smaržot pīrāgus. Tagad mēs tev pastāstīsim ceptu kartupeļu recepti ar kartupeļiem. Vissvarīgākais ir tas, ka to gatavošana nav grūti. Izmēģiniet, jums izdosies!
Cepti pīrāgi ar kartupeļiem un sēnēm
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 1 kg;
- ātras iedarbības sausais raugs - 12 g;
- olas - 3 gabali;
- skābs krējums - 400 g;
- cukurs - 70 g;
- olīveļļa - 20 ml;
- piens - 150 ml.
Pildījumam:
- kartupeļi - 900 g;
- šampinjoni - 450 g;
- sīpols - 170 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Sauso raugu ielej ar pienu (apmēram 40 grādiem) un ļauj tām palikt "dzīvs" apmēram 15 minūtes. Šajā laikā jāveido putu vāciņš. Olas sagriež ar cukuru, izklāj skābu krējumu un samaisa. Šo masu pievieno pannā ar raugu. Ielejiet miltus. Labāk, ka tas tika izsijāts, mīkla izrādīsies maigāka. Mēs ielej olīveļļu (ja nav olīveļļas, jūs varat lietot parasto saulespuķu eļļu) un sajauciet mīklu. Kā jūs zināt, mīklu labi sasilda siltumā. Tāpēc mēs ievietojam trauku ar mīklu siltā krāsnī. Pēc pirmā pacēluma mēs to maldinām un atstājim vēlreiz. Un mēs paši uzliekam pildījumu - mēs ievietojam kartupeļus plastmasas maisiņā, mēs to izgatavojam ar 3-5 nūjiņām un cep 10 minūtes mikroviļņu krāsnī. Ja kartupeļi ir lieli, laiks var palielināties. Tagad mēs to notīra, atdzesē un ļauj to caur gaļas mašīnā. Sēņo sēnes un sīpolus apcepiet un apcepiet. Tagad ir savienoti kartupeļi un sēnes ar sīpoliem - pildījums ir gatavs!
Tagad atgriezieties testā - noberiet nelielu gabalu, velmējiet to desu, ko mēs sagriežam vairākos gabalos un izvelk no tiem. Par katru šādu tukšumu mēs ievietojam nedaudz pildījumu, piestiprināt malas un nosūtīt to uz cepšanas paplāti. Cepšanas plāksnītes var palikt apmēram 15 minūtes, lai pīrāgi varētu nedaudz palielināties. Pēc tam ielej tos ar neapstrādātu olu un cep pīrāgus ar kartupeļiem un sēnēm krāsnī 180 ° C temperatūrā. Kad virspusi sarkt, pīrāgi ir gatavi!
Recepte "Cepti pīrāgi ar kartupeļiem"
Sastāvs:
- ūdens ir silts - 500 ml;
- ātras darbības raugs - 10 g;
- cukurs - 100 g;
- saulespuķu eļļa - 60 ml;
- milti;
- olas - 1 gab .;
- kartupeļu biezeni;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
Raugs tiek ielejams siltā ūdenī, tur mēs ielej cukuru. Atstājiet 20 minūtes, lai palielinātu. Pēc tam ielej augu eļļu un ielej miltus, mīcot mīklu. Mēs atstājam, lai tas atbilstu. Uzpildīšanai ņemam stāvus kartupeļus, pievieno garšvielas un samaisa. Noķert kādu gabalu mīklu, apmēram kā maza ābolu, nedaudz stiepiet, pagriežot to plakanajā kūciņā. Mēs ieliekam kartupeļu pildījumu, mēs plāksti malas. Uz cepešplāksnēm, kas apklātas ar cepamo papīru, izklāj pīrādziņi un atstājiet tos 20 minūtēs. Pēc tam ielej tos ar olu un ieliek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 ° C 25 minūtes.
Ceptu kartupeļu receptes ar kartupeļiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 3,5 glāzes;
- cepamā soda - 1 tējkarote;
- kefīrs - 500 ml;
- cukurs - 50 g;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- augu eļļa - 50 ml.
Pildījumam:
- kartupeļi - 500 g;
- sīpols - 130 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Mīklas sajauciet visas sastāvdaļas un ļaujiet tām nostāvēties 15 minūtes. Uzpildīšanai, pagatavojiet kartupeļus un pārvēršiet tos kartupeļu biezeniņā. Sīpolus apcep, pievieno kartupeļu biezeni, sāli, piparus un sajauciet. No mīklas asaru no gabala, mēs veidojam kūku, ielieciet pildījumu centrā un aizsargājiet malas. Izkaisiet pīrāgus uz cepšanas lapas, virsū ar sakainu olu, lai pīnes sakārtotu un ceptu 30 minūtes 200 ° C temperatūrā. Tāpat kā rauga mīklas, šie pīrāgi ir sulīgi un mīpti.