Stīgu pupiņas ir diezgan populāras dārzeņu kultūras no pākšaugu ģimenes. To sauc arī sparģeļi, zaļie vai cukuri. Pupiņu ēdieni ir ļoti noderīgi, tie labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un uzlabo gremošanu. Apskatīsim dažas kafijas pupiņu receptes.
Ceptas zaļās pupiņas ar ķiploku
Sastāvs:
- stīgas pupiņas - 600 g;
- valrieksti - 50 g;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- augu eļļa - 20 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Valrieksti, sasmalcina blenderis, lai izveidotu smalkus drupinātājus. Ķiplokus tīrīt, izspiežot nazi un smalki sagriezti. Tagad mēs uzliekam trauku uz uguns, ielieciet nedaudz augu eļļas un, tiklīdz tā labi sasilst, ielej sasmalcinātus ķiplokus, ātri samaisa un tūlīt izklāj stublājus. Pēc tam mēs samazinām siltumu līdz minimumam, apcep pupiņas ar ķiploku, pievieno sāli pēc garšas un sautē 10 minūtes. Tad noņemiet no plāksnes, paceliet vāku un izlejiet sasmalcināto valriekstu. Visus rūpīgi sajauciet, aplejiet ar melnajiem pipariem, pārklājiet ar vāku un palieciet vēl 10 minūtes.
Sīpolus apceptas garās rīvētas pupiņas
Sastāvs:
- stīgas pupiņas - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- olu - 2 gabali;
- tomāti - 1 gab.
- garšvielas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu ceptas pupiņas, mizojiet sīpolus no sēnalas, sasmalciniet pusi gredzenus un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet saldētas garās pupiņas. Tomātu, mizu mizu un miecē stienis uz grauzdēšanas rīves un izplatītu iegūto masu pupiņām. Solim, pipari pēc garšas, samaisiet un vāra 15 minūtes, līdz pupiņas kļūst tumši zaļas. Pēc tam mēs pārlejam olas uz pankūkas, enerģiski samaisa un nosver līdz pilnīgai gatavībai. Tas ir tā, ceptas zaļās pupiņas un olas ir gatavas!
Ceptas zaļās pupiņas ar gaļu
Sastāvs:
- zaļās pupiņas - 400 g;
- mērce kebabs - 5 ēd.k. karotes;
- gaļa (vistas gaļa, cūkgaļa) - 200-300 g;
- sāls - pēc garšas;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Gaļu apstrādā un sagriež mazos gabaliņos. Cepiet pannu, uzlejiet eļļu, mest gaļu un apcepiet, līdz parādās zelta garoza. Visu sezonu sagrieziet ar sāli, pievienojiet šašauga kebabas mērci, sajauciet un ielieciet nedaudz ūdens. Tad izklājiet vārītas zaļās pupiņas, kas iepriekš pagatavotas sālītajā ūdenī, samaisiet un atstājiet ēdienu, lai 10 minūtes zem vāka notīrītu nelielu uguni, pēc tam uzreiz uzlieciet uz plāksnēm un pasniedziet uz galda.
Meklējiet vēl interesantas receptes ar šo produktu, tad mēs piedāvājam izspiest pupiņas ar dārzeņiem - tas izrādīsies oriģināls un vienkāršs.