Atšķirībā no stipra alkoholisko dzērienu uzkodām, ir grūtāk izvēlēties saderīgu kokteiļu papildinājumu. Viņu sarežģīts sastāvs ar dažādu garšu sarežģī uzdevumu un prasa rūpīgāku pieeju, izvēloties uzkodas.
Mūsu šodienas tēma ir veltīta jautājumam par izvēlētu atbilstošu kokteiļu eskortu. Tomēr, turpinot to izpaust, mēs atzīmējam, ka uzkodēs parasti ir nepieciešami tikai kokteiļi, kas pieder aperitīvu grupai. Tas ir dzēriens ar nedaudz sarežģītu sastāvu, kas satur ne vairāk kā trīs sastāvdaļas un atšķiras stingrā garša.
Alkoholisko kokteiļu uzkodas
Visu veidu kokteiļi ir unikālas uzkodas dažāda veida kanapē. Viņu iespējamā daudzveidība ļauj apmierināt patērētāju vajadzības un prasības ar daudzveidīgākajām gaumēm. Ņemot rūpes par šādu uzkodu sortimenta plašumu, jūs tādējādi nodrošināsiet, ka alkoholiskie kokteiļi neapšaubāmi ir cienīgs pavadījums.
Zemāk mēs piedāvājam vairākas iespējas, kā dekorēt uzkodu ēdienus, kurus jūs varat mainīt, ja vēlaties, eksperimentējot ar komponentu komplektu un veicot savus pielāgojumus. Galvenais ir tas, ka komponenti ir jāapvieno pēc garšas.
Kanape ar sarkanu kaviāru
Sastāvs:
- baltmaize;
- sarkanais kaviārs;
- olas paipalas vai vistas;
- svaigi zaļumi;
- citronu
Sagatavošana
Lai sagatavotu šādus kanabus, baltmaize tiek sagriezta ne pārāk plānā kārtā un cepta ar tosteri, vai krāsoti cepeškrāsnī. Tad izgrieziet apļa, šķēluma vai taisnstūra šķēles, kas būs uzkodas pamatā. Uz tā mēs ievietojam griezto vāri paipalu vai vistas olu loku un virsū sarkanajiem ikriem. Mēs rotā kanapē ar svaigu zaļumu lapu un novieto to uz traukiem, ko mēs izrotājam pa malām ar citronu daivām.
Uzkodas ar sieru ar sieru
Sastāvs:
- nesaldināts sausais cepums (krekinga) - 20-25 gab .;
- krējuma siers - 120 g;
- kečups vai tomātu pastas - 25 g;
- sviests - 55 g;
- zemu sālītu vai kūpinātu zivju fileja pēc garšas;
- garšīgs kūpināts desas vai baliks - pēc garšas;
- olas vārītas - pēc garšas;
- zaļo sīpolu spalvas - pēc garšas;
- svaigi gurķi pēc garšas;
- svaigi tomāti - pēc garšas;
- svaigi zaļumi - pēc garšas;
- melns svaigi malti pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sākumā vārī vārīti olas, melenkoe sasmalcina nedaudz sālītas vai kūpinātas zivis un sasmalcina zaļie sīpoli. Tagad sajauciet mīksto sviestu un izkausēto sieru un sadaliet iegūto maisījumu trijās vienādās daļās. Vienā mēs ielej sasmalcinātu zivju fileju, otrā - apmēram ēdamkaroti sasmalcinātas zaļās sīpollītes, bet trešajā - pievienojiet tomātu pastas vai kečupu. Katru masu labi iesita.
Tagad mēs veidojam uzkodu. Uz krekeriem vispirms uzliek svaigu dārzeņu šķēles, tad uzliek virsū vienu gabalu vārītas olas, no otras puses - kūpinātu desu vai baliku šķēles. Tagad ar karoti
Ēdieni ir gatavi uzkodam un dekorējiet ar svaigu dārzeņu un zaļumu šķēlēs.
Šī ēsma ir piemērota ne tikai kokteiļiem, bet arī lieliski papildinās stiprus alkoholiskus dzērienus. Krekeru vietā jūs varat ņemt par pamatu smilšu kartupeļus un piepildīt saturu ar savu garšu un vēlmēm.
Līdz ar kanapē lielisku kokteiļu uzkodu var arī sagriezti augļi, olīvas, olīvas un grauzdēti rieksti. Ja dzērienu pamatā ir konjaks, tad vislabākais uzkodu variants būs kanape ar sieru vai vienkārši citrona šķēlītēm. Bet saldos kokteiļus labāk papildināt ar šokolādi, saldumiem vai saldajiem augļiem.