Skvoša pankūkas - galvenais vasaras ēdiens, kura sastāvdaļai ir neitrāla garša, kas ļauj iekļaut dažādas piedevas. Viens no pēdējiem var būt ķiploki, kuru piķanti ienesīgi samazinās ne pārāk izteiksmīgo tumšā cukīni. Par to, kā padarīt pankūkas no kabačīniem ar ķiploku, izlasiet šādas receptes.
Pankūkas no kabačetes ar ķiplokiem un zaļumiem - recepte
Mēs iesakām gatavot ēdienu ar neparastu garšas kombināciju pie pamatnes, piemēram, šīs pankūkas no kabačītes ar ķiploku, papildinātas ar sarīvētiem kartupeļiem.
Sastāvs:
- cukini - 360 g;
- kartupeļi - 115 g;
- sīpols - 75 g;
- olas - 2 gabali;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- zaļumi piparmētru un pētersīļu;
- kukurūzas milti - 25 g;
- ciete - 5 g;
- olīveļļa - 65 ml.
Sagatavošana
Cukini un mizoti kartupeļu bumbuļi sarīvē uz mazas režģa. Mizu no rīvētu cukini izgriež un apvieno saspiestus dārzeņus ar kartupeļiem. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātu ķiploka daiviņu, zaļumu un olu maisījumu. Saņemot pamatu testa veikšanai, ielej miltus ar to cieti. Pabeigt mīklu partijās, ielejot uz apsildāmās pannas, iepriekš sasmērējot apsildāmo virsmu ar nelielu daudzumu olīveļļas. Kraukšķīgām pankūkām vislabāk tiek pasniegtas karstas kūkas, kas kalpo kā mērce daļu grieķu jogurta .
Kabačveidīgie ķirši ar biezpienu un ķiplokiem
Sastāvs:
- cukini - 490 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- zaļie sīpoli - 3 spalvas;
- biezpiens - 75 g;
- olas - 2 gabali;
- viena citrona miza;
- milti - 95 g;
- malta paprika - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Skvošs un režģis. Atstāj dārzeņus apmēram pusstundu, pēc tam izspiediet visu mitrumu. Sasmalciniet cukīni ar sasmalcinātām ķiploku daiviņām, sīpolu zaļumiem un biezpienu. Pēdējo var aizstāt ar ricotta. Pievienojiet cukīni maisījumu ar miltiem, citrusaugļu mizu un olām, pēc tam pabarojiet papriku un samaisiet visas sastāvdaļas kopā. Kad mīklas ir gatavas, uzlieciet trauku pannā siltā vietā, iepriekš samaziniet ar sviestu un pēc tam apcepiet skvoša maisījuma porcijas uz vienmērīgu zeltainu nokrāsu abās pusēs.
Pankūkas no kabačkiem ar ķiploku un majonēzi
Jūs varat pasniegt cukīni pankūkas uzņēmumā skābo krējumu vai jogurtu, un jūs varat arī kalpot diezgan pazīstams mūsu malu mērci - majonēzi. Parasto iepakoto majonēzi šai receptē papildinās citrusu miziņa, dilles un ķiploku krustnagliņas.
Šo ķiploku ķiploku ķiploku receptē, izņemot galveno sastāvdaļu, ir arī citi dārzeņi, mūsu gadījumā - saldie pipari un sīpoli, taču jūs varat tos brīvi aizstāt ar dārzeņiem, pamatojoties uz jūsu gaumes izvēli.
Sastāvs:
Pankūkas:
- cukini - 430 g;
- saldie pipari - 45 g;
- saldie sīpoli - 75 g;
- olu - 1 gab.
- milti - 35 g;
- Žāvēti ķiploki, Kajenna pipari - 1/4 tējk.
Mērcei:
- majonēze - 65 g;
- zaļie dilles - 1 ēdamkarote. karote;
- citronu sula - 5 ml.
Sagatavošana
Nelieciet cukīni lielu un viegli sāli. Pēc 15 minūtēm izspiediet lieko mitrumu un aizpildiet cukīniju maisījumu ar atlikušajiem smalki sagrieztiem dārzeņiem. Tālāk, āmurē vienu olu, pievieno miltus, kas izvadīti caur sietu un garšvielas. Mīklu sagriež, līdz tā ir gluda, un to kalpo porcijām uz pannas karstās virsmas, apcep, līdz tā kļūst brūna.
Kopā apvienojiet majonēzi, sasmalcinātus garšaugus un citronu sulu. Pasniedziet majonēzes mērci ar karstām pankūkām vai pasniedziet atdzesētai ēdienam.