Garšīgas un noderīgas ikdienas ēdienreizes dažādošana palīdzēs salātu rāceņiem. Jūs varat aizpildīt trauku ar gandrīz jebkuru ēdienu, pat visvairāk urbtās receptes tiks pārveidotas, pievienojot šīs pikantās saknes. Trauki būs ļoti populāri tiem, kuri ievēro pareizu uzturu vai ievēro ēdiena ēdienus.
Kādu salātu var izgatavot no rāceņiem?
Pirms jūs noteikt, ar kādu kombinācija rāceņi salāti, saknes ir pareizi jāizvēlas un jāsagatavo. Lieto salātos, saknēs un lapās, lai gan pēdējam jābūt jaunam un sulīgam. Lai pagatavotu ēdienu ārpus sezonas, tie ir iepriekš pagatavoti, sasaldējot.
- Garšvielas un noderīgas salātu salāti no rāceņiem tiek gatavoti, pamatojoties uz balto vai zaļo sakņu kultūru. Pēc termiskās apstrādes melni saknes ir labi.
- Salātos pievieno rāceņus, sarīvē sarīvē, retāk sasmalcinot ar plāksnēm vai kubiņām.
- Lai izveidotu veselīgu uzkodu, riepa tiek apvienota ar dārzeņiem: burkāniem, kāpostiem, tomātiem, gurķiem.
- Interesei pēc garšas nāk rāceņu salāti ar ķiplokiem, apreškināti ar majonēzi.
- Pamatojoties uz gaļas sastāvdaļām vai krabju nūjām, jūs saņemat sirsnīgas un oriģinālās rāceņu salātus.
Rapšu salāti ar majonēzi
Garšīgi rāceņu salāti ar sieru, olu un majonēzes mērci neprasa ilgstošu sastāvdaļu sagatavošanu, apetīti gatavo steigā un būs lielisks pavadījums sirsnīgām mājas vakariņām. Ciets siers atbilst jebkuram pieejamam, ja jūs nevēlaties lietot ķiplokus, piparu uzkodas. No šīm sastāvdaļām ir 4 porcijas.
Sastāvs:
- rāceņa - 200 g;
- siers - 100 g;
- Vārītas olas - 3 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- majonēze - 100 g;
- zaļumi iesniegšanai.
Sagatavošana
- Uzvelciet uz plānas rīves rāceņiem, pievienojiet rīvētu sieru.
- Ievadiet izspiestu ķiploku un sasmalcinātu olu.
- Sezonas majonēze, asas salāti ar rāceņu dillēm.
Salāti ar rāceņiem un gaļu
Svaigu rāceņu garšīgie un pikanie salāti var padarīt vairāk apmierinošu, papildinot sastāvu ar gaļas sastāvdaļām. Šajā receptē pīķa garšas pamatā nav saknes, bet smaržīga graudu sinepju, olīveļļas un citronu sulu mērce. Gaļu izmanto vistas gaļu, pirms to sasmalcina zeltainā garozā.
Sastāvs:
- rāceņa - 200 g;
- filejas - 200 g;
- sarkanais sīpols - ½ gab.
- zaļo sīpolu spalvas - 3 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- dzērvenes - 50 g;
- sinepju graudi - 1 ēdamkarote. l;
- olīveļļa - 2 ēdamk. l;
- citronu sula - 50 ml.
Sagatavošana
- Sajauciet sviestu, sulu un sinepju.
- Filē sasmalciniet, līdz tas ir gatavs.
- Sajauciet rīvētus rāceņus, burkānus, sarkanās un sasmalcinātās zaļās sīpoli.
- Pievienojiet gaļu, dzērvenes, sajauciet.
- Ielieciet ēdināšanas traukā un ielieciet gaļas un rupja mērces salātus.
Rāču un bietes salāti
Salāti no rāceņiem - parasti receptes neatšķiras no bagātīgas un nepieejamas vienkāršas kulinārijas sastāvā. Saknes labi kombinē ar saldajiem burkāniem un bietēm, šo uzkodu garša ir daudz līdzsvarotāka. Šī recepte priecēs veselīgu uzturu un tos, kas ievēro liesās ēdienkartes piekritējus. Šī ēsma būs pārsteigts ar tā sākotnējo kalpošanu.
Sastāvs:
- rāceņa - 200 g;
- bietes - 100 g;
- ķirbis - 100 g;
- burkāni un ābols - 1 gabals;
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 50 ml;
- citronu sula - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Biešu un ķirbju vārīt atsevišķi vai cep līdz mīkstai.
- Izmantojot speciālu nazi plānu produktu sagriešanai, dārzeņus un ābolu sasmalciniet ar gandrīz pārredzamām šķēlēs.
- Sviestu sajauciet ar citronu sulu, sezonas salātiem, uz augšu ielieciet dārzeņus.
Rīsu salāti ar tomātiem
Uzzinot, kā sagatavot rāceņu salātus ar pamata recepti, un, uzņemot vienkāršas uzkodas, varat droši sākt eksperimentus, apvienojot interesantas sastāvdaļas. Neparasts, bet ļoti noderīgs salātu sastāvs pārsteigs visus oriģinālo pārtikas kombināciju mīļotājus. Šajā receptē izmantoti spināti un rukola, kas bagātina ēdiena vienkāršo garšu.
Sastāvs:
- rāceņa - 100 g;
- ķiršu tomāti - 6 gab .;
- sarkanais sīpols - ½ gab.
- spināti un rukkola - katrs viens;
- olīveļļa - 10 ml;
- Čili pārslas - 2 šķipsniņas.
Sagatavošana
- Grieziet rīves plānās šķēlēs, sīpolu pusliemeņos, pusi pusē tomātus.
- Traukā, samaisa visas sastāvdaļas, apkaisa čili, ja nepieciešams, sāli.
- Ielejiet olīveļļu un nekavējoties pasniedziet tomātu un rāceņu salātus.
Rāceņu salāti ar burkāniem un ķiplokiem
Brīnišķīgi salāti no rāceņiem un burkāniem, kas papildināti ar ķiplokiem un dzērvenēm, parasti tiek gatavoti ārpus sezonas. Tas palīdzēs nostiprināt imunitāti, piesātinot patērētāju ar vitamīniem, jo recepti lietotie produkti tiek izmantoti svaigā veidā. Kā mērci var pagatavot eļļu, majonēzi vai jogurtu. Sastāvdaļu skaits tiek aprēķināts 2 porcijās.
Sastāvs:
- rāceņa - 100 g;
- burkāni - 2 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- sasmalcināti rieksti - 1 nedaudz;
- dzērveņu svaiga - 50 g;
- mērce salātiem.
Sagatavošana
- Uz lielas režģa, sarīvējiet burkānus, rāceņus, ķiplokus.
- Maisojiet rīvētus produktus, ielieciet ledusskapī 10 minūtes.
- Ievadiet riekstus, sajauciet ar jebkuru mērci, nekavējoties pasniedziet.
Salāti ar rāceņiem un kāpostiem
Kāpostu salāti ar rāceņiem ir vienkāršs veids, kā barot mājsaimniecību, līdz vakariņas ir gatavas. Būtiska un vienlaikus viegla uzkoda patīkami pat tiem, kam nepatīk saknes. Rāceņu rūgtums ir līdzsvarots ar burkānu saldumu un kāpostu neitrālu garšu. Spilgtas pārtikas krāsas pievieno zaļumus un sarkano rattundu.
Sastāvs:
- rāceņa - 200 g;
- Pekinas kāposti - 300 g;
- ratunda - 1 gab .;
- pētersīļi un dilles - 1 nedaudz;
- burkāni - 1 gab .;
- sarkanais sīpols - ½ gab.
- salātu mērce - 4 ēdamkarotes. l
Sagatavošana
- Grieziet rāceņus ar plānām šķēlītēm, krūmājiem un sīpoliem ar ceturkšņu gredzeniem.
- Lai sasmalcinātu pekinku, sarīvējiet burkānus.
- Sajauc sastāvdaļas, pievieno zaļumus, kleita ar mērci.
Salāti ar rāceņiem ar gurķi - recepte
Ir grūti sagatavot rāceņu un gurķu salātus, kas pārsteigs viesus vai mājās interesantu uzkodu. Šī recepte noraida visas garlaicīgas receptes un iepriecinās ēdienus ar neparastu garšu un sāta sajūtu. Lai padeve kļūtu oriģinālāka, izmantojiet dārzeņu mizu, lai tās sagrieztu, sasmalcinātu puscaurlaidīgu biezumu un jebkādu formu.
Sastāvs:
- gurķis - 4 gab .;
- rāceņa - 200 g;
- saldie pipari - 2 gab .;
- Rukkola - 1 nedaudz;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- Vārītas olas - 2 gab.
- mērce "Caesars" degvielas uzpildei;
- saulespuķu sēklas dekorēšanai.
Sagatavošana
- Plānās šķēles sagriež rāceņus, gurķus un papriku, sasmalcina sīpolu pusdārzāles.
- Pēc izvēles sagrieziet olas.
- Rūpīgi sajauciet traukā esošās sastāvdaļas, ielej Caesar, apkaisa ar sēklām.
Rāču salāti korejiešu valodā
Viegli sagatavots korejiešu salātu, kas izgatavots no dzeltenās vai zaļās rāceņa , tiek vienkārši sagatavots, izcilās garšas noslēpums atrodas mērcē. Bagātīga uzkoda pārsteigs ar daudzšķautņainu garšu, atšķirībā no jebkura līdzīga ēdiena, tās īpatnība ir termiskā apstrāde lielākajai daļai sastāvdaļu.
Sastāvs:
- dzeltenā rāceņa - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- Selerijas ķirsis - 2 gab.
- Svaigas sēnes - 200 g;
- burkāni - 1 gab .;
- ratunda - ½ gab.
- ķiploki - 1 zobs;
- rīvēts ingveris - 1 tējkarote;
- priežu rieksti, ķirbju sēklas - 50 g;
- sojas mērce - 2 ēd.k. l;
- ābolu sidra etiķis - 1 ēd.k. l;
- sezama eļļa - 3 ēd.k. l;
- brūns cukurs - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Atsevišķi sarīvējiet burkānus un rāceņus, sagrieziet sīpolus un piparus ar ceturkšņu gredzeniem. Šampinjoni sasmalcina šķīvjus, seleriju - kubu, izspiež ķiplokus ar preses palīdzību.
- Ar rāceņu sulu, izspiest sulu eļļā, pagatavot sīpolu un ķiplokus, apcep 3 minūtes.
- Pievienojiet burkānus, apcepiet vēl 1 minūti.
- Ievadiet selerijas, piparus un sēnes, apdegums 5 minūtes, noņemiet no karstuma.
- Sajauciet sojas mērci, etiķi, ingveru un cukuru.
- Atdzesē ceptu mērci ar mērci, apkaisa ar riekstu un sēklu maisījumu.
Rapšu salāti ziemai - recepte
Sagatavoti salāti no rāceņiem ziemai ļaus izbaudīt lielisku pikantu garšu un ārpus sezonas, kad vitamīni ir ļoti trūcīgi. Ēterisko eļļu var saglabāt tā, ka apstrādes laikā netiktu zaudētas derīgās īpašības, bet barošanas vielas tiek uzglabātas jau ilgu laiku, un salāti uzglabāšanas laikā nepasliktina. Sastāvdaļu skaits tiek aprēķināts divām 0,5 litru kannām.
Sastāvs:
- rāce - 1 kg;
- burkāni - 1 kg;
- saldie pipari - 500 g;
- sīpols - 500 g;
- ķiploki - 6 zobi;
- saldie pipari - 6 zirņi;
- Laurushka - 2 lapas;
- etiķis - 2 ēd.k. l;
- cukurs un sāls - 2 tējk.
Sagatavošana
- Pagrieziet rāceņus un burkānus un pagatavojiet, līdz pusgaldi, atdzesēti, sagriezti sloksnēs.
- Piparu šķēle, sagriezti raupjā.
- Sīpolus sagriež pusi gredzenos, sasmalciniet ķiplokus ar kubu.
- Ievietojiet laurushka, piparus, etiķa sterilizētos burkās.
- Uzlieciet dārzeņu sagrieztus gabaliņus, apkaisa sāli un cukuru, ielieciet dārzeņos verdošu ūdeni.
- Rūpnieciski sterilizējiet 10 minūtes, uzvelciet.
- Uzlieciet karstumā, lēnā dzesēšanai. Vēlāk dienu ielieciet pagrabā.