Pankūkas pamats var kalpot kā praktisks jebkura fermentēta piena produkts, bet visvairāk smaržīgie un vieglie izraisa pankūkas fermentētajā sievietē. Sagatavojiet šādu trauku brokastīm, lai palutinātu sevi un savus mīļotos.
Pankūkas recepte
Sastāvs:
- milti - 2 vienības;
- sāls - šķipsniņš;
- soda - 1 tējkarote;
- cukurs - 1/4 no izstrādājuma;
- olas - 2 gabali;
- fermentēta sieviete - 2 vienības;
- sviests - 1/4 gadsimta;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Dziļā bļodā sajauciet izsijātus miltus, sāli, cukuru un soda. Mēs ievietojam sausās sastāvdaļas malā.
Atsevišķi mēs pārsniedzam olas ar fermentētu ceptu pienu un pamazām sāk sajaukt visu maisījumu. Tiklīdz mīklas kļūst gludas un gludas, būs nepieciešams pievienot 1/4 tase sakausēto sviestu un vaniļas ekstraktu aromātam.
Cepiet pannu ar augu eļļu un apcepiet pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Gatavi pankūkas uz fermentēta cepta piena ir gatavi, pirms pasniegšanas ir jāpievieno tikai krējums, medus vai krējums.
Sausās rauga pankūkas recepte uz fermentēta cepta piena
Sastāvs:
- milti - 320 g;
- sāls - 1 tējkarote;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- cukurs - pēc garšas;
- sausais raugs - 10 g;
- Zemes muskatrieksts - 1/4 tējk.
- fermentēta alus darītava - 350 ml;
- sviests - 50 g;
- olu - 1 gab.
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Raugs ielej siltu (ne karstu!) Fermentēts un pievieno cukuru, nedaudz, lai aktivizētu raugu. Ļaujiet maisījumam palikt 15-20 minūtes, līdz tas sāk burbuļot, pēc tam varat ielej izsijātus miltus, pievienojiet olas un atlikušo cukuru pēc garšas. Tiklīdz mīklas kļūst viendabīgas, mēs to papildinām ar muskatriekstu, kanēli, vaniļas ekstraktu un izkausēto sviestu. Daļiņas mīklas apcep augu eļļā, lai tās būtu rūsas abās pusēs.
Kā pagatavot pankūkas ar jogurtu?
Ja ledusskapī nebūtu olu, tas nav svarīgi, jo bez tām var izjust garšīgas un sulīgas pankūkas.
Sastāvs:
- milti - 2 vienības;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- pulveris cepšanai - 2 tējkarotes;
- sāls - 1/2 tējkarotes;
- fermentēta sieviete - 2 vienības;
- ūdens - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 1/4 ēdamk.
Sagatavošana
Mēs iesaiņojam miltus dziļā traukā un sajauciet ar cukuru un cepamo pulveri. Pamazām ielej sausā maisījumā fermentētu ceptu pienu un nedaudz ūdens. Mēs mīcām biezu mīklu bez gabaliņiem un nedaudz sāli.
Cepšanas traukā mēs uzkarsējam augu eļļu un apcep to, līdz tā ir pilnīgi gatava. Pārliecinieties, ka vārītie vārīti ir cepti iekšā un mēģiniet uzturēt vidējo temperatūru visu gatavošanas laiku.
Saldie ēdieni jāsniedz ar sviestu, laistot ar sīrupu vai medu.
Frites ar burgeriem un āboliem
Jūs varat mainīt putotājus, pievienojot mīklas šķēles āboliem vai citiem blīviem augļiem.
Sastāvs:
- milti - 1 prece;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- pulveris cepšanai - 1 1/4 tējk.
- sāls - šķipsniņš;
- fermentēta sieviete - 1 prece;
- ābolu biezeņa - 1/2 st .;
- olu - 1 gab.
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- ābols - 1 gab.
Sagatavošana
Atsijātie milti tiek sajaukti ar cukuru, cepam pulveri, sodu un sāli. Atsevišķā traukā, pārlejiet olas ar riaučenku un pievienojiet maisījumam ābolu mērci. Pakāpeniski mēs pievienojam sausām sastāvdaļām maisījumu, kas pamatots ar ryazhenka, mēs mīcām biezu un vienmērīgu mīklu.
Cepiet pannu ar augu eļļu un ielieciet to mīklas daļām. Katrā pankūkā uzliekiet plānas ābolu šķēles. Tiklīdz mīklas pārklāj ar burbuļiem augšpusē, pankūkas var pagriezt uz otru pusi.
Sniedziet ābolu pankūkas, kam seko karsts, ar sviestu, medu, ievārījumu, skābo krējumu vai kļavu sīrupu.