Pilaf ar cūkgaļu ir pārsteidzoši garšīgs un barojošs ēdiens, ko var pagatavot visur, vienmēr un jebkurā gadījumā. Dabā ar draugiem, mājās ar ģimeni, dzimšanas dienā vai vienkārši, lai ģimenes un draugu baudītu nedēļas vidū. Pilaf var būt arī no jēra un liellopa gaļas , un pat veikt neparastu dārzeņu pļavu .
Cūkgaļas plovas recepte, kuru mēs vēlamies dalīties ar jums, ir vienkārša, garšīga un izdevīga.
Kā pagatavot gardu pīlāru par cūkgaļu?
Sastāvs:
- rīsi - 600-700 g;
- cūkgaļa - 500 g;
- sīpols - 500 g;
- burkāni - 500 g;
- garšvielas;
- augu eļļa - 200 g;
- sāls;
- ūdens.
Sagatavošana
Vispirms mēs padarīsim garšvielas par mūsu ēdienu. Tirgū var iegādāties tādu pašu ziras (vēlams melnā), žāvētas bumbieru un tomātu, paprikas un kurkuma daudzumu. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas - un mūsu garšvielas ir gatavas.
Pilau ar cūkgaļu recepte ir savi smalkumi. Piemēram, sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no maniokas lieluma, kā arī plāva daudzuma, kuru vēlaties pagatavot. Ir svarīgi atcerēties, ka gaļai, rīsiem, burkāniem un sīpoliem jābūt aptuveni vienādam daudzumam. Lai gan labību var uzņemt un divreiz vairāk.
Tātad rūpīgi mazgāti rīsi vairākos ūdeņos. Aizpildiet to vēlreiz ar aukstu ūdeni un atstājiet uz mirkli, lai uzsūktu.
Mēs sagriež gaļu nelielos viena izmēra gabaliņos. Mēs ieliekam kafiju uz uguns un ielej augu eļļu. Tās daudzums ir atkarīgs no gaļas taukainības. Jo tas ir mazāks, jo mazāka ir eļļa.
Pulavas sagatavošanai ar cūkgaļu vislabāk ir izvēlēties čuguna kafiju. Tad ēdiens nedeg un tiek pagatavots vienmērīgi. Augu eļļa tiek uzkarsēta, bet nav pārkarsēta. Lai veiktu testēšanu, izmest to uz pusi mazas spuldzes. Sildiet eļļu, līdz sīpoli izdala sārtumu. Pēc tam mēs iegūstam to, izmantojot troksni.
Tagad ielieciet gaļu karstā eļļā, un laiku pa laikam maisa. Kamēr cūkgaļa ir cepta, sasmalciniet sīpolus un burkānus ar plānām salmiņām. Kad gaļa ir gatava, ielej sīpolu kaļķakī un maisa, līdz tā kļūst zelta. Tagad ielieciet burkānus un apcepiet apmēram piecas minūtes. Pievienot par vienu tējkaroti garšvielu. Sajauc visas sastāvdaļas un ielej ūdeni no tējkannas. Tās līmenim vajadzētu būt nedaudz lielākam par ieķīlātajiem produktiem. Mēs rūpīgi sāli, cerot, ka vēlāk mēs pievienosim rīsus un ūdeni.
Tātad, Zirvaks, tā sauktais "pīrāgs" pilovam, ir gatavs. Viņam jādod vāri, un vārīšanās temperatūrā viņam vajadzētu būt sāļai garšai. Tagad mēs pārklājam kafiju, nomierināsim uguni un atstājam mērci, lai sagatavotos tālāk. Ja jūs izgatavojat pīrādziņu no cūkgaļas, šim procesam ir pietiekami 15-20 minūtes. Un, ja no liellopa vai jēra gaļas, palieliniet laiku līdz 30-40 minūtēm.
Kad zirvaks ir beidzies, mēs tajā ielejam rīsus. Izlīdziniet to ar troksni un pievienojiet ūdeni, lai tas būtu pārklāts ar aptuveni diviem pirkstiem. Pārklājiet pūlu ar vāku un noregulējiet uz zemu siltumu 40-60 minūtes. Pagatavošanas laiks ir atkarīgs no rīsu un ūdens kvalitātes, kā arī no rīsu daudzuma.
Pēc 20-30 minūtēm atveriet vāku un savāciet rīsus no kaļķa malām līdz centram mazā pilskalna formā. Ja vēl joprojām ir daudz ūdens, pie riņķiem ar nazi noslaukiet rīsus. Dariet to vienmērīgi vairākās vietās. Tātad ūdens ātri iztvaiko. Nosedz pūlu un vāra uz mazu siltumu, līdz ūdens pazūd. Mēs pilnībā uzliekam trauku.
Tagad mēs zinām, kā pagatavot gardas pilau ar cūkgaļu. Un mēs varam droši dalīties ar šo brīnišķīgo recepti ar saviem draugiem.
Kaloriju plovs ar cūkgaļu
Šis kulinārijas ēdiens ir tauku satura čempions un mūsu ķermeņa asimilācijas grūtības. Tāpēc tiem, kas seko uzturam vai mēģina atbrīvoties no liekā svara, lietojiet to nav ieteicams. Parasti pīla ar cūkgaļu kaloriju saturs ir vienāds ar 285 kalorijām uz 100 gramiem.
Tajā pašā laikā mūsu apbrīnojami smaržīgs un gardākais cūkgaļas pilau ir gatavs! Mēs to izklājam lielā traukā, rotā zaļumus un pasniedzam uz galda. Ir nodrošināta lieliska apetīte un brīnišķīgs garastāvoklis!