Daudzi no vecākajiem lauksaimniecībā izmantotajiem cilvēka civilizācijām lini audzē ne tikai kā tehnisko kultūru izejvielu ražošanai dzijas ražošanai, bet arī linu sēklām, no kurām ražo linu miltus (kā arī flaxseed eļļu un dažas citas vielas farmaceitiskai ražošanai). Lina miltu ieguvums ir tas, ka šim dabīgajam produktam ir bagātīgs sastāvs, kas nodrošina to ar ārstnieciskām īpašībām.
Uztura speciālisti iesaka sistemātiski izmantot šo brīnuma produktu, gatavojot dažādus ēdienus.
Lina miltu labums un kaitējums
Ja mēs runājam par linu miltu lietderību, tad vispirms mums vajadzētu pievērst uzmanību tā sastāvam.
Līnijas milti satur augu olbaltumvielas un šķiedras, polinepiesātinātas taukskābes, folskābi, vitamīnus (A, B grupas, kā arī E, D un H), antioksidantus un mikroelementus (savienojumus ar kāliju, magniju , kalciju, dzelzi, fosforu, cinku) . Sastāvā esošie linu milti ievērojami atšķiras no citām graudaugu miltiem, ko tradicionāli lieto cilvēki, ir lieliski asimilējami cilvēka organismā.
Tādējādi mēs varam uzskatīt, ka linu milti ir vismaz viens dabīgs produkts ar augstu bioloģisko vērtību ar unikālām ārstnieciskajām un uztura īpašībām. Lina miltu kaloriju saturs ir 270 kcal uz 100 g produkta.
Sakarā ar gandrīz pilnīgu tauku trūkumu no linšķiedru miltiem, produkts tiek labi saglabāts jau ilgu laiku.
Lina miltu izmantošana
Lina miltus ieteicams gatavot tādā pašā kvalitātē kā citu graudaugu milti. Iekļaušana traukā ar šo produktu (nevis citu graudu miltiem vai piedevu veidā) ir ļoti izdevīga visu sistēmu stāvoklim un darbībai
Pirmkārt, linu miltu izmantošana optimizē gremošanas trakta darbību. Pat šajā produktā ir daudz lipīgu vielu, kas var veidot gļotas, kas dod mīkstu nomierinošu, caureju un dziedinošu efektu. Lignāna saturs, kas satur linu miltus, novērš vēža problēmu rašanos un attīstību.
Līnijas miltu kontraindikācijas
Ir zināms, ka linu milti satur fitoestrogēnus , kas var labvēlīgi ietekmēt sievietes ķermeni. Tas pats apstāklis loģiski ļauj secināt, ka vīriešu linu miltu patēriņš ir jāierobežo un samērīgi jāsabalansē, neskatoties uz cinka klātbūtni, kas ir noderīga vīriešu dziedzeriem.