Baklažānu dārzeņu sautējums ar sēnēm ir ideāli piemērots kā aukstā apetīte, kas papildina makaronus vai citus garšvielas. Iepazīstieties ar dažādām šīs ēdiena receptēm tuvāk.
Baklažāni ķīniešu
Sastāvs:
- baklažāns - 1 gab.
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sēnes - 7 gabali;
- sīpols - 1/2 gab .;
- čili pipari - pēc garšas;
- zemesriekstu sviests - 5 ēd.k. karotes;
- sezama eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- rīsu etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- ciete - 1/2 st. karotes;
- cukurs - 1/2 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari;
- sezama sēklas.
Sagatavošana
Apsveriet interesantu ēdienu ar baklažāniem ar sēnēm. Baklažānus sagriež mazos gabaliņos, sēnes - biezas plātnes, čili - salmi un sīpoli ar ķiploku sajauc ar blenderi.
Cepiet pannas 2 ēd.k. karote zemesriekstu un 1 ēdamkarote. karote sezama eļļas. Cepiet šo maisījumu no baklažānu eļļām līdz zeltaini brūnai.
Sajauciet sojas mērci , etiķi, cieti un cukuru. Vēsiet visu ar noslaucīt 30 sekundes. Sīpoli ar ķiploku un sēnēm cepti, līdz tie ir pagatavoti un sajaukti ar baklažānu. Mēs ielej dārzeņus un sēnes ar gatavo mērci un apkaisa ar sezama sēklām. Mēs pasniedzam ēdienu ar garnīru no vārītiem rīsiem.
Baklažāni ar sēnēm un tomātiem, sautēti cepeškrāsnī
Sastāvs:
- baklažāns - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- Itālijas garšaugu maisījums - 1/2 tējk.
- sāls, pipari - 1/4 tējk.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sēnes - 200 g;
- tomāti savā sulā - 300 g;
- siers "Mozzarella" - 150 g;
- Parmesan siers - 150 g.
Sagatavošana
Maltīterī mēs ielej eļļu un apcep to baklažānus, kas sagriezti gredzenos, lai zeltaini krāsotu. Sīpoli, ķiploki un sēnes ātri cep un sajauc ar tomātiem savā sula. Neaizmirstiet pievienot garšvielas pēc garšas. Tushima sēnes 10-15 minūtes.
Cepšanas pelējuma eļļa ir eļļa, un tās apakšā ir jāuzklāj daži baklažāni. Mēs izplatām daļu sēņu pildījuma un atkārtojiet procedūru, līdz sēnes un baklažāni tiek apstrādāti. Pārmaiņus katram slānim pārkaisa ar nelielu daudzumu rīvētu sieru. Mēs uzliekam trauku cepeškrāsnī 1 stundu pie 180 grādiem, aptverot foliju. Tad noņemiet foliju, izlejiet siera paliekas un gatavojiet viss zem grila 10-15 minūšu laikā. Baklažāni, kas cepti ar sēnēm tomātu mērcē, ir gatavi!
Baklažāni, pildīti ar sēnēm un sieru
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- augu eļļa;
- tomāti (sagriezti, konservēti) - 435 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- piens - 5 ēd.k. karotes;
- siers "Ricotta" - 500 g;
- sēnes - 100 g;
- zaļie sīpoli - 2-3 spalvas;
- timiāns - 1 tējkarote;
- sīpols - 1 gab.
- citronu - 1 gab .;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Baklažānus sagriež slāņos un cep tos no abām pusēm. Sēnes smalki sagriež un cep, līdz gatavs. Ķiplokus un sīpolus apcep, ielej tomātus, pievieno timiānu, sāli un piparus. Sautējums 20 minūtes. Iegūtā mērce tiek ielejama cepšanas traukā. Bļodā samaisiet sieru, pienu, zaļie sīpoli un sēnes, pievienojiet sāli, piparus un citronu sulu pēc garšas. Iegūtais maisījums tiek pagatavots uz ceptu baklažānu, baklažānu filejas ar sēnēm, kas ieliek mērcē, un cept krāsnī 25 minūtes 200 grādu temperatūrā.