Omlete - vienkāršs gatavošanas, ātrs un ļoti populārs ēdiens daudzu pasaules tautu pārtikas praksē. Visbiežāk omlete tiek ēst no rīta vai pusdienām, lai gan ir iespējami varianti. Omlete ir daudz dažādu receptes, taču galvenā sastāvdaļa vienmēr ir viena - tas ir nedaudz uzpampis olu. Dažādās valstu un reģionu versijās omelets ir pievienoti daži citi produkti: piens (vai pienskābes dzērieni), dažreiz ūdens, alus, milti un citi.
Garšīgus, noderīgus un sirsnīgus omelets var pagatavot ar svaigiem dārzeņiem: ar brokoļiem, tomātiem, saldajiem pipariem un zaļumiem.
Pavārmāksla omelets ir vislabākais sviesta, vismaz, lai viņi gatavo Francijā, kas, zināmā mērā, var uzskatīt klasisko omlete dzimtene.
Ja rītā virtuvē nebija sviesta, labāk izmantot apgāztus cūkgaļas vai vistas taukus, tāpēc tas izrādīsies garšīgāks un noderīgāks. Varat arī izmantot smalki sasmalcinātu tauku cūkgaļas krustu vai bekonu - tas būs pat garšīgāks.
Omlete recepte ceptuvēm ar tomātiem, brokoļiem un zaļumiem
Produktu aprēķināšana divās porcijās
Sastāvs:
- vistas olas - 3-4 gabali;
- piens vai jogurts nesaldināts - 50-30 ml;
- ceptas cūkas tauki vai krūtskoks - 3-4 mazas šķēles;
- brokoļi - apmēram 150 g;
- saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- tomātu nogatavojies sarkans blīvs - 1 gab. (vidēja izmēra);
- svaigi garšaugi (pētersīļi, koriandrs);
- sieru sarīvē - 100 g.
Sagatavošana
Brokoļu ziedkopas tiek sadalītas atsevišķās košēkas pēc iespējas mazām vai sasmalcinātas ar nazi un sajauc ar verdošu ūdeni (tas ir, ielej 5 minūtes atsevišķā traukā, pēc tam ūdeni ar sāli).
Mēs sagriezīsim bekonu vai krūtiņu mazos kubiciņos (faktiski kā taukus sagriež trakļos), tos ievieto traukā, un mēs ieliekam vāju uguni. Mēs pārklājam ar pannu, dažkārt mēs sajaucam ar lāpstiņu un pagaidiet, kamēr trakļi samazināsies (tie tiks cepti un no tiem tauki tiks noslīcināti). Mēs sagriež tomātus nelielās plānās šķēlēs, saldos piparus - mazos kvadrātus. Mēs sagriež zaļumus smalki.
Cepamā pannā varat pievienot dabīgā sviestu - šādā veidā - 25 grami - pēc garšas. Mēs uzliekam pannas drupinātos saldos piparus, brokoļus un tomātu šķēles.
Vāra olas ar piena vistu un dakšiņu. Ja vēlaties barot, varat pievienot ne vairāk kā 1 ēdamkarote. šaukštus kvapnių miltų.
Ceptu dārzeņu sajauciet ar lāpstiņu un ielejiet visas sakapātās olas. Apkaisīt vienmērīgi sasmalcinātus zaļumus un uz rīvētu sieru virsū.
Šim omeletei ir labs veids, kā pasniegt ciabattu, šķelto svaigo kviešu baguīti vai spāņu kviešu tortilijas .
Alternatīvi, ja jūs gatavojat cepšanas pannā ar noņemamu rokturi pēc sākotnējās cepšanas ar bekonu, jūs varat ielieciet dārzeņus cepšanas traukā, ielieciet sakapātu olu un piena maisījumu, apkaisīt ar rīvētu sieru un dārzeņiem un pagatavojiet brokoļu omeletē iepriekš uzkarsētā krāsnī 20 minūtes, segt