Pankūkas ir diezgan ierastiskas un parastas mūsu galda ēdam. Jūs varat veikt pankūkas, pievienojot dārzeņus, augļus, pat zivis vai malto gaļu. Un, ja jūs vēlaties kaut ko īpašu, jūs varat padarīt kokosriekstu pankūkas. Lai to izdarītu, nav nepieciešams iegādāties kokosriekstu, jūs varat (un tas ir pat ērtāk) izmantot kokosriekstu mikroshēmas (ko viegli atrast pārdošanai).
Kā pagatavot kokosriekstu pankūkas?
Sastāvs:
- kokosriekstu čipsi - 1 mērījums (piemēram, stikls);
- Vistas olu - 1-2 vienības;
- piens vai kefīrs - 2 pasākumi (fermentētajiem jogurtiem un citiem līdzīgiem piena produktiem var sagatavot kokosriekstu pārslas);
- kviešu milti augstas kvalitātes - apmēram 1 pasākums;
- ķiploku vai mazu augu eļļu.
Sagatavošana
Mēs sajaucam slīpās skaidas, olas un mājās gatavotu kefīru (vai citu piena produktu). Mēs vienmēr sajaucam miltus. Rūpīgi samaisiet un viegli iemasējiet vēcu, jūs varat un maisītāju. Mīklai nav jābūt pārāk biezai - kā parasti pankūkām, varbūt nedaudz biezāka. Ļaujiet testa stendam 20-30 minūtes, un jūs varat turpināt.
Cepšanas panna ir labāk kausēt ar tauku saturu, un to nevajadzē augu eļļā, jo tad mēs cepim pankūkas, nevis cepim. Šo termiskās apstrādes metodi var uzskatīt par veselīgāku.
Cepim pankūkas pirms brūnināšanas abās pusēs. Tonam jābūt zeltainam.
Mēs apkalpojam kokosriekstu pankūkas ar nesaldinātu jogurtu, krējumu vai krējumu. Labi ir arī ieturēt svaigu karstu tēju ar citronu, karstu šokolādi, karkade, mate, rooibos vai svaigu karstu kompotu.
Lai sagatavotu burkānu un kokosriekstu sulas, mēs novērojam visas iepriekšējās receptes darbības proporcijas un secību (sk. Iepriekš). Vienkārši pievienojiet mīkai 1 rīvētu burkānu uz mazas trauka un nedaudz samaziniet miltu daudzumu. Jāatzīmē, ka ķirbji un / vai banāni dod vairāk interesantu rezultātu, burkāni joprojām ir nedaudz nežēlīgi. Ja pievienojat banānu, to var vienkārši mīcīt ar dakšiņu vai sasmalcināt to blenderī vai apvienot. Ķirbēm, protams, jābūt rīvētam vai
Ir arī interesanti pagatavot kokosriekstu pārslas no rīsu miltiem. Rīsu miltus var atrast mazumtirdzniecības ķēdēs vai ražot neatkarīgi, izmantojot mājas dzirnavu. Proporcijas ir aptuveni tādas pašas kā iepriekšējā recepte (sk. Iepriekš). Kokosriekstu pankūkām no rīsu miltiem ir lietderīgi kalpot augļu mērcēm. Ja šajās mērcēs būs mango, avokado, laima, karstie sarkanie pipari, tamarinda pastas un citas piemērotas sastāvdaļas, tas būs vēl labāks autentiskās harmonikas savietojamības ziņā.