Visbiežāk sālītas zivis ēd tikai vai ar marinētiem sīpoliem, dažreiz pievieno salātiem vai tiek izmantotas sviestmaižu pagatavošanai. Zemāk mēs vienkārši koncentrēsies uz sviestmaižu receptēm ar siļķēm uz melnās maizes.
Sviestmaizes ar biešu un siļķes uz svētku galda
Šīs sviestmaizes ir sava mīļotā "siļķe zem kažokādas" modifikācijas. Uz ceptiem melnās maizes grauzdiņiem tika pagatavoti vienkārši biešu salāti un sālītas zivs šķēles, radot patīkamu garšas kontrastu.
Sastāvs:
- melnās maizes šķēles;
- siļķu fileja - 135 g;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- bietes (vidēja) - 1 gab.
- zaļais sīpols - iesaiņošanai;
- majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana
Sausā traukā uzberiet melnās maizes gabalus. Siļķes fileju sagriež šķēlēs, pārliecinoties, ka kaulos nav palikuši celulozes.
Uzvāriet cukurbietes, atdzesējiet un sasmalciniet pēc tīrīšanas. Iestatiet bietes un sajauciet ar majonēzi, pielāgojot to pēc garšas. Ielīmējiet ķiploku pastas.
Uzlieciet biešu salātus uz maizes grauzdēšanas virsmas, pēc tam ielieciet bietes. Pievienojiet sviestmaizes ar siļķu un biešu sīpolu un pasniedziet.
Sviestmaizes ar siļķi un kausētu sieru - recepte
Sastāvs:
- melnās maizes šķēles;
- siļķu fileja - 320 g;
- apstrādāts siers - 95 g;
- olas - 2 gabali;
- majonēze - 65 g;
- svaigie gurķi, zaļumi - par pieteikšanu.
Sagatavošana
Pagatavojiet cieti vārītas olas un notīriet. Izīrējiet olas uz smalka režģa un sajauciet ar rīvētu sieru. Pievienojiet maisījumu ar majonēzi, sezonu un sezonu sakapātus garšaugus.
Izklājiet siera masas porcijas uz maizes grauzdiņiem, ielieciet uz siļķu filejas virsējiem gabaliņiem un izrotājiet visu ar gurķa šķēli.
Sviestmaizes ar Borodino maizi un siļķi
Dāņi Dānijā ir sviestmaizes, kas bieži vien satur siļķes fileju, kas ir sajaukti ar visu. Turpmākā recepte ir viena no šīs populārās Dānijas uzkodas šķirnēm.
Sastāvs:
- siļķes filejas - 6 gab.
- skābs krējums - 45 g;
- majonēze - 35 g;
- Dižonas sinepes - 1 tējkarote;
- ābolu - 45 g;
- sasmalcināts dilles - 1 ēdamkarote. karote;
- Borodino maizes šķēles.
Sagatavošana
Noskalo maizes šķēles sausā pannā. Kamēr grauzdiņi ir dzesināti, pagatavojiet salātus, sagriežot siļķes fileju ar majonēzi, sinepēm, skābo krējumu un dillēm. Pievienojiet salātus ar melnajiem pipariem un rīvētu ābolu. Ielieciet siļķu maisījumu uz grauzdiņiem un nekavējoties pasniedziet.