Sautēti kāposti ar kartupeļiem ir ēdiens, kura zemas kaloritātes saturs padara to par vienu no populārākajiem uztura produktiem. Lai gan vienkāršu un lētu ēdienu ir ļoti ērti sagatavot, to var arī papildināt ar dažādām piedevām citu dārzeņu, garšvielu un gaļas formā.
Sautēti kāposti ar kartupeļiem un malto gaļu
Sastāvs:
- malta gaļa (cūkgaļas liellopu gaļa vai vistas gaļa) - 500 g;
- kāposti - 1 galva;
- tomāti - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 2 gabali;
- sīpoli - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- lauru lapas - 2 gab.
Sagatavošana
Šī recepte ir sāpīgi pazīstama katrai saimniecei. Kāposti sasmalcina un sajauc ar sāli. Pildījums ir bagātīgi garšots un cepts pannā, līdz puse ir pagatavota.
Sīpoli smalki sagriež un atļauts kopā ar sarīvētu burkānu. Ceļotājam mēs pievienojam nelielus kartupeļus, sagrieztus gabaliņos, sasmalcinātos kāposti, sajauc un sajauc vai nu ar tomātu pastas, vai ar sasmalcinātu tomātu pāri. Cepšanas pannā ieberiet ar kāptu ūdeni vai buljonu, lai pārklātu dārzeņus. Noslaukiet kāpostus, pievienojot lauru lapu, līdz mitrums iztvaicējas, tad pievienojiet grauzdētu malku un pievienojiet maisījumu gatavam ar mazu siltumu.
Gatavus ēdienus var pasniegt neatkarīgi vai izmantot kā cepšanas pildījumu.
Sautētas ziedkāposti ar kartupeļiem
Izdomāsim, kā izlaist kāpostus . Sirsnīgs un ļoti lēts ēdiens, kas padarīs satriecošu papildinājumu gaļas galvenajam ēdienam.
Sastāvs:
- ziedkāposti - 1 kg;
- kartupeļi - 3 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- skābs krējums - 120 g;
- zaļumi (dilles, pētersīļi) - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Krāsu ziedkāposti un izzāģējiet uz ziedkopas, vāra tos sālītā ūdenī. Atsevišķi kartupeļus sagrieziet uz pusgatavas. Sīpoli sagriezti un apcep sviestā, pievieno kāpostu ziedkopus, kartupeļus, sajauc un ieliet skābo krējumu. Mēs uz pannas pievienojam ūdeni, lai pārklātu dārzeņus, sāli un piparus. Sagrieziet kāposti, līdz mitrums iztvaicējas un mērce sakrājas. Ja mērce vēl joprojām ir ūdeņains, pat tad, kad dārzeņi jau ir pagatavoti, tad jūs varat pievienot ēdamkarote sijāto miltu.
Pirms pasniegšanas to pārkaisa ar sasmalcinātām zālēm.
Cepti kāposti ar kartupeļiem
Sēņu laikā ir grēks neizmantot savāktos krājumus, nevis gatavot aromātiskus sautētas kāpostu kartupeļus. Uztura bagātinātajam ēdienam ir sava "kaisle", pateicoties skābumu, ko dod kāposti.
Sastāvs:
- kāposti - 500 g;
- meža sēnes - 200 g;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpoli - 1 gab.
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- kartupeļi - 2 gabali;
- augu eļļa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Meža sēnes tiek pagatavotas 5-7 minūtes, pēc tam atdzesē un apcep līdz augļu eļļai.
Kartupeļus sagriež kubiņos un mērcē 1-2 stundas, lai noņemtu pārāk daudz cieti, pēc tam pagatavo bumbuļus līdz pusgadsimtai. Sīpoli sagriezti un rīvētu burkānu pildīt līdz zeltainai augu eļļā,
Paipalu kāposti izspiež no marinādes paliekām un nosūta uz dārzeņiem. Mēs pildām trauku ar tomātu pastas, sāli, pipariem un sautē ar nelielu daudzumu ūdens, līdz koppari ir mīksti.
Lai pagatavotu šādu ēdienu, varat lietot svaigus kāpostus, taču šajā gadījumā ēdiena pagatavošanas laiks palielināsies, un kartupeļi būs jāpievieno jau tad, kad koppostai ir ievērojama mīkstināšana. Pēc receptes ar svaigiem kāpostiem tomātu pastas vislabāk var aizstāt ar sulu vai konservētiem tomātiem savā sālī.