Olīvas - produkts, kuru mīlēja daudzi cilvēki, ko lieto gan atsevišķi, gan kā sastāvdaļu dažādiem kompleksiem ēdieniem. Bagātība un bagātība garšas, plaša sortimenta un daudzveidīgu pieteikumu salātiem, picas, gaļas un dārzeņu ēdieni, padarīja šo produktu ļoti populāri visos kontinentos.
Kaloriju saturs olīvās un olīvās
Tiem, kuri seko viņu skaitlim un tiek izmantoti, lai kontrolētu viņu uzturu , jautājums par to, cik daudz kaloriju olīvās ir dabisks un saprotams. Olīvu un olīvu kaloriju saturs atšķiras, neskatoties uz to, ka tie ir viena veida koki. Zaļās olīvas, kas izrauti no koka, pirms ogas ir pilnībā nogatavojušās, ir daudz kaloriju nekā melnās olīvas, pilnīgi nogatavojušās un novārdzētas.
Olīvas vai, kā tos sauc ražotājvalstīs melnās olīvas, kaloritātes vērtība ir 115 kcal uz 100 g produkta. Enerģētiski vērtīgākās zaļās olīvas ir kaloritātes vērtība 296 kcal uz 100 g. Bet tas ir dati par svaigiem, nesen izauguši augļiem, kurus praktiski neietilpst mūsu uzturā.
Mūsu tabulā ietilpst apstrādātās olīvas un olīvas , konservēto olīvu siltumietilpība ir 145 kcal, olīvas - 115 kcal. Lietderīgāk, protams, ir svaigi augļi, bet tiem ir diezgan rūgta pēcgarša un ļoti ierobežots glabāšanas laiks.
Labi apstrādātās olīvās tiek saglabātas to labvēlīgās vielas - B, A, E, PP vitamīni, kā arī nātrijs, kalcijs, magnijs, kālijs un fosfors. Olīvas kopā ar olīveļļu var būt dārzeņu diētas sastāvdaļas, bagātinot tās ar garšu un labumu. Uzturot, jāpatur prātā, ka konservētās olīvās daudz sāls un pārāk liela daļa no to lietošanas var izraisīt šķidruma aizturi organismā un tūsku.