Daudziem, it īpaši vecākajai paaudzei, tāda delikatese kā marmelāde ir saistīta ar bērnību. Galu galā, tā nebija tāda saldumu un citu konfekšu izvēle, nevis tagad.
Tomēr dažreiz jūs vēlaties kaut ko tik neparastu un vēlams dabiski. Šādos gadījumos marmelādes recepte mājās ar želatīnu ir noderīga.
Kā padarīt jujube no sulas un želatīna?
Šī recepte izmanto svaigi spiestu sulu, bet to var aizstāt ar galaproduktu no veikala. Principā saskaņā ar šo recepti jūs saņemsiet marmelādi no jebkuras sulas, tikai tad labāk izslēgt mizu.
Sastāvs:
- svaigi spiestas apelsīnu sula - 400 ml;
- instant želatīns - 60 g;
- cukurs - 150 g;
- viena apelsīna miziņa;
- viena citrona miza;
- citronu sula - 30 ml.
Sagatavošana
Kūkā vai nelielā kūkā izlej citronu sulu, ielej kauteni un pievieno 80 ml apelsīnu sulas. Mēs ieliekam vīnu, pagaidiet, līdz vāra un vāriet 5 minūtes. Šajā laikā miza dos sulā visas garšas un barības vielas. Filtrē caur sietu, mēs palīdzam izspiest karoti, viss, kas nav berzts, tiek izmests. Iegūto šķidrumu ielej želatīnu un cukuru, labi samaisa un pēc tam izlej sulu. Mēs uzliekam uguni un samaisa, līdz izšķīst cukurs un želatīns, ir svarīgi neļaut sīrupam vārīties, pretējā gadījumā želatīns zaudēs savas īpašības. Tagad nedaudz atdzesējiet un ielejiet pelējuma, ledusskapī marmelāde iesalst 3 stundas, bet labāk to atstāt uz nakti.
Sausais marmelādes recepte no ievārījuma un želatīna
Protams, daudzām mājām ir atvērta jamo džaka, kas jau ir mazliet garlaicīgi. Mēs iesakām viņam piešķirt jaunu dzīvi un pārveidot to marmelādei. Tas var būt ievārījums vai sīrups, piemēram, no ķiršu ievārījuma .
Sastāvs:
- želatīns - 45 g;
- ievārījums - 170 g;
- ūdens - 300 ml;
- citronskābe - šķipsniņš;
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Uzpildiet želatīnu ar ūdeni istabas temperatūrā, ja tas nav acumirklī, tad ļaujiet tai uzbriest 15 minūtes, un pēc tam mēs to sūtīt uz ūdens vannu, lai uzsildītu. Noteikti sajauciet, lai želatīns vienmērīgi kūstos,