Tik maz zina, ka ir pārsteidzošs augs, kas pieder sīpolu ģimenei, taču tas smaržo ķiplokus. Kurš no pirmajiem parādās zem sniega, satur daudz vitamīnu, minerālvielu un phytoncides. Augs ir ramsons. Šajā rakstā mēs apskatīsim, kā savvaļas ķiplokus sālīt ziemai.
Marinēti ķiploki - recepte
Sastāvs:
- savvaļas ķiploku jaunie dzinumi - 300 g;
- ūdens - 1 litrs;
- dzērvenes - 2 ēd.k. karotes;
- etiķis 9% - 100 ml;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
Sagatavošana
Mēs ņemam dzērvenes tikai kā apdari, tai nav nekādas īpašas praktiskas nozīmes pats par sevi. Marinēti savvaļas ķiploki ir ideāls veids, kā ilgtermiņā saglabāt šīs augu vitamīnus.
Mēs cenšamies ne tikai saglabāt noderīgas īpašības, bet arī nodrošināt, ka ēdiens ir skaists, ēstgribu. Lai to izdarītu, ir nepieciešams uzņemt pašus pirmos jaunos asins ķiploku dzinumus, ar lapām, kas ir atbloķētas līdz beigām.
Vākus un vākus var sterilizēt vairākas minūtes. Stieņus labi noskalo un sagriež pēc lieluma kārbām. Pirms ziemas savvaļas ķiploku marinēšanas ieteicams to iemērkt vairākas stundas ūdenī. Tas noņem nevajadzīgu rūgtumu un padara garšu vieglāku. Sagatavots un apgriezts līdz vēlamajam savvaļas ķiploku izmēram, kas ievietots burkā, un pievieno dažas dzērvenes ogas.
Pēc tam jums ir jāsagatavo marināde.
Lai to izdarītu, pievieno vārītu ūdeni, pievieno sāli un cukuru, mēs gaida to pilnīgu izšķīšanu. Iegūto sālījumā pievieno etiķi, rūpīgi samaisa. Ar iegūto marinādi ielieciet ramonu burkās un velciet vākus.
Saldie ķirši, marinēti korejiešu stilā
Jūpuļu mīļotājiem (burtiski šis vārds) tuvosies ramons, marinēts korejiešu valodā. Lai to izdarītu, samaisiet ūdeni, cukuru un rīsu etiķi vienādās proporcijās, pievienojiet sāli un korejiešu garšvielas (1 ēdamkarote), kā arī 1,5 stundas. Sārtus piparus šauros. Marinēti kā parasti. Pēc tam ir jāatļauj maisījumam atdzist un ieliek vēsā vietā.
Un, ja jūs esat dedzīgs mīļākais karstu korejiešu uzkodu, tad neignorējiet burkānu receptes korejiešu un pekināņu kāpostu ēdienos .
Čērmesha kļuva populāra ne tikai tāpēc, ka tā ķiploku garša sīpoli bija neparasta. No sniega parādījās viens no pirmajiem, to izmantoja mūsu senči, lai atjaunotu ziemai iztērētā ķermeņa vitamīnu rezervi. Izplatīšanas vieta aptver visu Eiropu, Krieviju, Kaukāzu un Turciju. Tas aug ēnainās, vēsās, labi pasniegtās vietās: palieņu pļavās, mežos, upju un ezeru krastos.
Savvaļas ķiploku lapas satur milzīgu daudzumu phintocīdu, kam ir antibakteriāla un antibakteriāla iedarbība, stiprina imunitāti un palīdz novērst saaukstēšanos. Tajā pašā laikā marinētiem savvaļas ķiplokiem ir arī citas noderīgas īpašības: lielais C vitamīna daudzums, kas iekļauts dzinumā, bija zināms mūsu priekštečiem, un tas izmantoja savvaļas ķiplokus cīņā pret cūkām. Turklāt marinēta karamele dos labumu cilvēkiem, kuri cieš no augsta asinsspiediena un augsta holesterīna līmeņa. Tas attīra asinis, novērš holesterīna plāksnēm, samazina asinsspiedienu un uzlabo sirds darbību.
Viduslaikos