Zizifus vai kā to sauc arī par unabi (ķīniešu valoda) ir viena no piecām visnoderīgākajām ārstniecības augiem. Tās dziedinošās īpašības palīdz tikt galā ar dažādām slimībām, kas veicina ātru atjaunošanos. Augļu izmantošana stimulē visu ķermeņa sistēmu darbību, attīra toksīnus un uzlabo vielmaiņas procesus.
Papildus vērtīgajām īpašībām zizifus ir patīkami oriģināls garša. Ogas var patērēt gan svaigus, gan novāktus no tām, kas ir neaizstājamas noderīgas ziemas preces. Starp tiem ir ēstgribu ievārījums, kuru receptes mēs piedāvājam zem dažādās variācijās.
Kā gatavot džemu no krimas zisfusa - recepte
Sastāvs:
- zizifuss - 1,7 kg;
- granulēts cukurs - 1,2 kg;
- citronskābe - 25 g;
- attīrīts ūdens - 750 ml.
Sagatavošana
- Krimas zizifus labāk izmanto svaigi ievāktiem džemiem. Ogas pirms skalošanas, ar dakšu caurulē un apmēram divpadsmit stundām pārlej verdošu cukura sīrupu. Lai to pagatavotu, mēs apvienojam attīrīto ūdeni, cukuru un citronskābi pannā un silda sastāvdaļas ar biežu maisīšanu, līdz visi saldie un skābo kristāli tiek izšķīdināti un intensīvi virti.
- Pēc brīža zizifus ar sīrupu ievieto plāksnes vārīšanas plāksnē un apsildē, periodiski samaisot līdz vārīšanās temperatūrai. Šajā posmā mēs minimāli atņemam siltumu un gatavojam ārstēšanu, periodiski sajaucot, trīsdesmit četrdesmit minūtes vai līdz vajadzīgajam blīvumam.
- Karsto iesaiņojumu no ziphifus uz steriliem burciņiem, mēs to cieši aizzīmogojam un apakšējā apakšdaļā apvelk ar siltu plati, līdz tas ir pilnīgi atdzisis.
Kā vāra džems no ziphuis - receptes ar citronu un kanēli
Sastāvs:
- zizifus - 995 g;
- granulēts cukurs - 795 g;
- citronu - 160 g;
- Zemes kanēlis - dāsns šķipsniņš;
- attīrīts ūdens - 490 ml.
Sagatavošana
- Šādā gadījumā ziphifus mazgājamos augļus izstiepj ar dakšiņu un nelielās porcijās četras minūtes blanšē verdošā ūdenī. Pēc tam mēs ieliekam ogas jama džemā un piepilda ar vārošu cukura sīrupu. Lai to izdarītu, vienkārši sajauciet attīrīto ūdeni un cukuru un uzsildiet maisījumu, līdz saldie kristāli tiek vārīti un izšķīdināti.
- Pēc tam, kad zyzifus atrodas sīrupā un infūzijas veidā, apmēram pēc desmit stundām, uzliek trauku ar sagatavi uz plīts un to sasilda, laiku pa laikam samaisot, līdz vārīšanās temperatūrai. Pagatavojiet ārstēšanu piecpadsmit minūtes un ļaujiet tam atdzist.
- Mēs atkal uzkarsējam ievārījumu, ļauj tam vienlaicīgi vārīties un atkal atdzist.
- Pēdējo reizi mēs sagatavojam sagatavi vēlamajam blīvumam, pievienojot citronu sulu un kanēļa šķipsniņu.
- Mēs izlejam delikatesi uz steriliem traukiem, mēs tos apzīmogojam ar kapelēm, kuras vārītas piecas minūtes, pagrieziet to otrādi un rūpīgi iesaiņojiet, līdz tas atdziest un dabiski tiek pašserilizēts.
Kā sagatavot ievārījumu no džeza ar medu ziemai?
Sastāvs:
- zizifuss - 750 g;
- granulēts cukurs - 320 g;
- medus - 170 g;
- attīrīts ūdens - 395 ml.
Sagatavošana
- Lai sagatavotu garšīgu un noderīgu ievārījumu šai receptei, ziziphus tiek izskalots, saspiests ar dakšiņu un ievietots ievārījumā ēdiena gatavošanai.
- No cukura un ūdens vārīt cukura sīrupa un vārīties izlej uz oglēm. Atstājiet sagatavi 7 līdz 10 stundu laikā, lai impregnētu, pēc tam ielieciet to uz plīts, ļaujiet tam vārīties un vāriet trīs minūtes.
- Pēc tam ļauj maisījumam atdzist un nostāvēties septiņas stundas, pēc tam pagatavo pēc vārīšanas piecas minūtes un pēc tam atdzesē.
- Tagad pievienojiet medu, vāra gardumu līdz vēlamajam blīvumam un izklājiet uz sterilām burkām. Pēc konteineru ierobežošanas ļaut viņiem atdzist zem "mēteļa".