Garšīgs un labi pagatavots krējums ar iebiezinātu pienu spēj pārveidot garlaicīgu desertu, tāds pildījums neradīs traktu, gluži pretēji tas padarīs ēstgribu. Uzklājiet pildījumu ne tikai kūkas, bet arī eclairiem, vafeļu kanāliņiem, desertiem bez cepšanas, dažus receptes var izmantot delikateses rotāšanai.
Recepšu krēms ar iebiezinātu pienu
Lai iegūtu gardu krējumu ar sajauktiem piena produktiem, jums jāievēro vienkārši noteikumi, kas palīdzēs veikt desertu kvalitātes pildīšanu, un ir lietderīgi to lietot.
- Krējuma ar sajauktu pienu un sviestu recepte ir pamatīga, to var pielāgot, ņemot vērā to cilvēku vajadzības, kuri centīsies panākt desertu.
- Lai sabalansētu krēmu līdzsvarotu, var pievienot skābu krējumu, krējumu, biezpiena masu vai krēmu chichu.
- Pagatavotais vai termiski apstrādāts kondensēts piens tiek pievienots gandrīz jebkuram krēmam (olu krējums, krēmīgs) pēdējā vietā, sajaucot līdz viendabīgai.
- Citā veida desertā tiek izmantots krēms ar piemērotas konsistences kondensētu pienu, ja tas ir nepieciešams, lai aizpildītu profiteroles, caurules, riekstus, ir piemērots biezs krēms. Uzpildiet smilšu kūkas vai cepumus ar krēmveida šķidrumu.
- Ja krēms ir slikts, pievienojiet kompozīciju želatīnam, iemērcams siltā ūdenī.
- Jūs nevarat pievienot sulašoto sviestu krēmam, tas sadalīsies, būs eļļainas pilieni, kas nepalielinās to kvalitātes īpašības. Lai pievienotu, ir nepieciešama silta eļļa istabas temperatūrā, tādēļ, pēršana krēms izrādīties lielisks, gaiss un viegli.
- Šāda krējuma pagatavošanai nav nepieciešams izmantot šķidrus pildījumus, piemēram, alkoholu, to labāk aizstāt ar aromatizētāju vai biezu liķieru.
Krējums ar iebiezinātu pienu un sviestu
Universāls eļļas krējums ar kondensēto pienu kūka tiek sagatavots ātri un viegli. Pārliecinieties, ka izmantojat nekausēto sviestu, bet vienkārši atkausējiet, tam vajadzētu būt mīkstai, kaļamā veidā. Piesātināts ar šādu uzpildīšanu jebkura kūka: cepumu, pīrāgu vai smilšu, pamata recepte ļauj pildīt sastāvu ar smaržīgām sastāvdaļām: liķieri, šokolādi vai kakao.
Sastāvs:
- iebiezināts piens - 1 b.
- eļļa - 200 g;
- Bailys - 50 ml.
Sagatavošana
- Sviestu sajauciet līdz baltai.
- Ieviest pakāpeniski kondensētu pienu.
- Pour Baileys, samaisa, uzklāj pēc dzesēšanas 20 minūtes.
Krējums ar iebiezinātu pienu un skābu krējumu
Skābs krējums ar iebiezinātu pienu ir vieglāks nekā eļļa, tas ir piemērots, lai piesūcinātu jebkuru kūku, piepildot desertus. Skābā krējuma tiek izmantots taukos 25%, ja tas nekļūst sulīgs ar putošanu, varat pievienot krējuma biezinātāju, kondensēto pienu izmanto gan svaigu, gan vārītu, varat izmantot kondensētu krējumu.
Sastāvs:
- skābs krējums - 200 ml;
- iebiezināts piens - 1 b.
- mīksta eļļa - 100 g;
- vanilīns.
Sagatavošana
- Eļļu saslaucīt līdz baltai, pievienojiet skābo krējumu, vanilīnu.
- Pievienojiet iebiezinātu pienu, samaisiet, līdz tas ir homogēns.
- Krējumu ar skābu krējumu un iebiezinātu pienu vajadzētu atdzesēt 30 minūtes.
Krēmveida krēms ar kondensēto pienu kūkai
Krējuma krēms ar iebiezinātu pienu var pagatavot pavāru, kam ir laba pieredze ar pīlingu krēmu, ir svarīgi to nepāriet un nepiesātināt sviestu. Uzklājiet krējumu vismaz 33% tauku, saldinātā piena saturs ir gan svaiga, gan vārīta, papildina recepti ar vaniļu, aromatizētāju "Brendijs" vai "Rom" tīrā formā, alkohols var ietekmēt gatavā krējuma konsistenci un padarīt to šķidrāku.
Sastāvs:
- krējums - 1 prece;
- cukurs pulverī - 50 g;
- iebiezināts piens - 1 b.
- aromatizētājs "Rom" - 3-4 pilieni;
- Sviests - 100 g.
Sagatavošana
- Slaucīt krēmu līdz maksimumiem, ielejot pulveri.
- Atsevišķi noslaukiet sviestu līdz baltai, pievienojiet iebiezinātu pienu un aromātu.
- Apvienojiet lāpstiņu ar abiem krēmiem, samaisiet, nekavējoties uzklājiet krēmu ar iebiezinātu pienu.
Garšviela ar iebiezinātu pienu - recepte
Garšvielu sagatavošana ar iebiezinātu pienu un sviestu ir ļoti vienkārša un ātra, taču jūs nevarat atstāt plati, piens ātri sadedzina un pildījumu var bezcerīgi sabojāt. Krējumu ātri vārītas, saskaņā ar klasisko recepti, bez olu pievienošanas beigās pievieno iebiezinātu pienu atdzesētajā masā. Pirms lietošanas, olu krēms ir pilnībā atdzisis un rūpīgi jāsasilst.
Sastāvs:
- piens - 2 vienības;
- vārīts kondensēts piens - 1 b.
- cukurs - 3 ēdamkarotes. l;
- milti - 3 ēd.k. l;
- eļļa - 200 g.
Sagatavošana
- Maisojiet miltus ar cukuru kūkā, pievienojiet pienu, sajauciet.
- Vāra līdz vārīšanās temperatūrai, nemitīgi maisot.
- Pēc sabiezēšanas atdzesējiet.
- Ar atdzesētu krēmu ieejot mīkstajā eļļā, pātagu ar maisītāju.
- Pievienojiet saīsinātu pienu, atkal beat.
- Šo krēmu varat uzreiz uzklāt.
Biezpiena krējums ar iebiezinātu pienu
Lai biezpiena krējums ar iebiezinātu pienu kūka izrādījās viendabīgs, bez graudiem, biezpiena patiešām jāpārpūsta ar blenderu un papildus noslauka caur sietu. Ja nav laika, jūs varat iegādāties gatavo biezpiena masu, bet jums ir jāņem vērā, ka tas parasti ir jau jauki, tādā gadījumā cukuru no receptes ir nepieciešams noņemt.
Sastāvs:
- eļļa - 200 g;
- biezpiens - 400 g;
- cukurs - 100 g;
- iebiezināts piens - 1 b.
- vanilīns.
Sagatavošana
- Saldais sviests ar cukuru.
- Ieiet biezpiena masu un vanilīnu.
- Beat uz vienmērīgu vienmērīgu masu.
- Biezpiena krējums ar iebiezinātu pienu ir uzreiz gatavs lietošanai.
Eļļu krēms ar iebiezinātu pienu
Labākā lieta ekriliem ir proteīna krēms ar iebiezinātu pienu. Tas izpaužas ļoti delikāts un nav šķidrs, pateicoties želatīnam, tāpēc, lai piepildītu covings kļūs ideāls pildījumu. Vēl viena svarīga šī krējuma priekšrocība ir tās uzglabāšanas ilgums, divas dienas ledusskapī, tā nezaudēs savas īpašības.
Sastāvs:
- kondensēts piens - 150;
- želatīns - 20 g;
- cukurs - 500 g;
- ūdens sīrupam - 150 ml;
- karstā ūdens želatīnam - 100 ml.
- olbaltumvielas - 4 gab .;
- eļļa - 100 g.
Sagatavošana
- Uzkarsējiet želatīnu 30 minūtes ar ūdeni, sasildiet, lai izšķīdinātu granulas, atmatā.
- Slaucīt sviestu ar sajaucināto pienu līdz sulīgs. Apvienojiet ar želatīnu, rūpīgi samaisiet.
- No ūdens un cukura ielej biezu sīrupu.
- Beat proteīnus ar tapas, ielej karstu sīrupu.
- Pievienojiet divas masas, sajauciet ar lāpstiņu līdz vienveidīgai.
- Šis krēms profiteroliem ar iebiezinātu pienu ir nekavējoties gatavs lietošanai.
Citronu krēms ar iebiezinātu pienu
Vienkāršu bāzes krēmu vafeļu kūkām ar kondensētu pienu un sviestu var pārveidot, pievienojot citronu garšu. Šis ārkārtējais ārstēšana ilgu laiku kļūs par iecienītāko katrā mājā, kur atrodas salds zobs. Šis pildījums ir sagatavots pēc citrusu Kurd receptes, un sajauktais piens padarīs to krēmveida un saldu. Uzglabājiet to vairākas dienas ledusskapī noslēgtā traukā.
Sastāvs:
- citroni - 2 gabali;
- dzeltenumi - 2 gabali;
- cukurs - 50 g;
- eļļa - 50 g;
- iebiezināts piens - 150 g.
Sagatavošana
- Dzeltenā citrona miza uzvilkt uz smalka režģa, nepaliekot balto mizu.
- Saspiediet citrusaugļu sulu, sajauciet ar miziņu.
- Apkaisa cukuru, pievieno dzeltenumus, noslaukiet.
- Uzliek nelielu ugunskuri, pavārs minimālu siltumu līdz sabiezinātai.
- Pievienojiet sviestu, iebiezinātu pienu.
- Pilnīgi atdzesē, pieliek, lai piesūcinātu kūkas un piepildītu desertus.
Krēms vafeles kanēli ar iebiezinātu pienu
Lai nodrošinātu, ka krēms ar iebiezinātu pienu un vārītu eļļu neizplūst no caurulītēm un neietekmē pamatnes krasas īpašības, tai jābūt biezai, blīvai un ļoti taukainai. Lai sabiezinātos, kompozītam ir iespējams pievienot riekstu sīpolu, tas pievienos deserta oriģinālo garšu un mainīs tā kvalitāti. Tas ir ērtāk aizpildīt caurules ar konditorejas šļirci, ja tāda nav, izmantojiet iepakojumu, nogriežot vienu stūru.
Sastāvs:
- vārīts kondensēts piens - 1 b.
- mīksta eļļa - 200 g;
- sasmalcināti rieksti - ½ ēd.k.
Sagatavošana
- Sakratiet sviestu, pakāpeniski pievienojot iebiezinātu pienu.
- Izlejiet uzgriežņus un rūpīgi samaisiet.
- Atdzesējiet krēmu 20 minūtes.
Banānu krēms ar iebiezinātu pienu
Labs veids, kā dažādot šokolādes biskvīta kūkas, ir padarīt banānu krēmu kūkai ar iebiezinātu pienu. Pateicoties šim neuzkrītošajam pildījumam, pat visvairāk uzkrātais recepte tiks pārveidots. Ja ir šokolādes, kafijas vai piena liķieris, tas noteikti jāpievieno sastāvam, tāpēc krējuma garšas īpašības būs lielākas.
Sastāvs:
- banāni - 2 gabali;
- iebiezināts piens - 1 b.
- eļļa - 200 g;
- Bailys - 70 ml.
Sagatavošana
- Eļļu iesūc līdz baltai pūkainajam krēmam.
- Notīriet saspiestu pienu, rūpīgi samaisiet.
- Krānam jāpievieno banāni.
- Pour Baileys, samaisiet, uzklājiet tūlīt.
Krēms "riekstiem" ar iebiezinātu pienu
Šokolādes krējums ar iebiezinātu pienu būs ideāls pildījums mājas cepumiem "Rieksti", nevis lieki būs rieksti, kurus var pievienot krējuma saberšanai vai ievietot katru sīkdatni uz mandeļu kodoliem. Kompozīciju var pievienot izkusajai rūgtajai šokolādei vai kvalitatīvam tumšajam kakao pulverim. Uzpildiet uzgriežņus ar mīkstu krēmu, tas ir vajadzīgs, lai kvalitatīvi sastiprinātu pusītes, dzesēšanas laikā tas cietīs.
Sastāvs:
- vārīts kondensēts piens - 1 b.
- tumšā šokolāde - 150 g;
- mīksta eļļa - 200 g;
- sasmalcināti rieksti - ½ ēd.k.
Sagatavošana
- Šokolāde izkausē, sajauc ar mīkstu sviestu.
- Apvienojiet šokolādes masu ar iebiezinātu pienu un riekstiem.
- Tūlīt aizpildiet cepumus, varat izmēģināt 20-30 minūtes.
Krējuma siers ar iebiezinātu pienu
Lai izdrāztu nelielus desertus, piemēram, kapuces, jūs varat pagatavot biezpiena siera krējumu ar iebiezinātu pienu, tā pilnīgi saglabā formu, tai piemīt patīkams krēmveida aromāts un to var labi krāsot ar želeju krāsvielām. Lai krēms kļūtu stabilāks, pirms lietošanas to jāuzglabā ledusskapī apmēram 3 stundas.
Sastāvs:
- siera krējums "Slīvo" - 400 g;
- iebiezināts piens - 4 ēdamk. l;
- espresso - 20 ml.
Sagatavošana
- Sajauciet pienu ar espresso.
- Piespiest krējuma sieru, pievienojiet iebiezinātu pienu.
- Beat līdz pūkains blīvs stāvoklis.
- Atdzesējiet vairākas stundas, uz deserta virsmas uzlieciet konditorejas maisiņu.