Mēs piedāvājam jums izbaudīt mājās gardu un garšīgu ēdienu - makaronu ar mīdijām maigā krēmīgā mērcē. Šāds gardas ēdiens rotā jebkuru galdu un rada svētku atmosfēru.
Makaronu makaronu recepte krēmīgā mērcē
Sastāvs:
- spageti vai makaroni - 305 g;
- mīdijas - 455 g;
- tomātu pieniņš - 85 g;
- krējuma tauki - 255 ml;
- Sausie zaļumi - 25 g;
- garšvielas;
- olīveļļa - 35 ml;
- siers ir grūti - 155 g.
Sagatavošana
Mīdijas sākotnēji atkausētas, izmazgātas no gļotām, ievieto trauku ar iepriekš uzkarsētu olīveļļu un apcep dažas minūtes. Tomātus mēs berzējam uz rīves un mest gliemenēm, garšojot garšvielas. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un sautējiet uz dažām minūtēm lēnas uguns. Pēc tam ielieciet krējumu, uzvāra un pēc tam uzņemiet to 5 minūtes.
Kūkā ielejiet aukstu ūdeni, vāriet un rūpīgi nomazgājiet spageti. Uzvāriet, līdz tas ir gatavs, un pēc tam izmetiet tos šķidrumā. Pārlejiet makaronus krējuma mērcē un sajauciet. Katru porciju pārkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz karstu ar glāzi sausa sarkanvīna.
Makaroni ar gliemenēm krēmīgā ķiploku mērcē
Sastāvs:
- saldētas gliemenes - 355 g;
- sīpols - 45 g;
- paste - 275 g;
- krējums ar zemu tauku saturu 165 ml;
- olīveļļa - 35 ml;
- garšvielas;
- ķiploki - 10 g.
Sagatavošana
Spuldze ir notīrīta, plānas sasmalcinātas ar pusi gredzeniem un balta olīveļļā, līdz tā ir mīksta. Tad mest to atkausētiem mīdijām un cep uz dažām minūtēm. Pēc tam ielieciet krējumu, saspiediet ķiploku ar preses palīdzību, sajauciet ar garšvielām pēc garšas un sautējiet 5 minūtes.
Makaronus vāriet sāls verdošā ūdenī saskaņā ar instrukcijām un pēc tam izmetiet šķīdinātāju. Mēs izplatām karstus makaronus uz plāksnēm un dāsni ielieciet krējuma mērci ar mīdijām.
Makaronijas ar mīdijām un garneļu krējuma mērci
Sastāvs:
- tīģergarneles - 155 g;
- saldētas gliemenes - 155 g;
- Sausais oregano - šķipsniņš;
- augu eļļa;
- zemes paprikas - šķipsnu;
- krējums - 255 ml;
- ķiploki - 10 g;
- paste - 205 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Garneles un midunes tiek apstrādātas un brūnās uz dažām minūtēm augu eļļā. Tad mēs pārnesim jūras veltes uz šķīvi un pievienojam sāli. Ķiplokus attīra, sasmalcina plāksnes un apcep eļļā. Pēc tam ielieciet krējumu un iemet garšvielas. Tiklīdz maisījums sāk sabiezēt, izklājiet iepriekš sagatavotus makaronus un jūras veltes. Visu sajauciet un matiņus sasildiet ar mīdiju gaļu krēmīgā mērcē apmēram 1 minūti.