Oriģinālā "Kartupeļu" kūka pamats ir cepumu kūka . Bet tas ir liels laiks, lai pagatavotu to. Un, ja jūs uzskatāt, ka tas ilgst tik ilgi, cik iespējams, tad gatavās kūkas būs iespējams garšēt tikai nākamajā dienā.
Ideāla alternatīva klasiskajai receptei ir iespēja pagatavot konditorejas izstrādājumus no sīkdatnēm vai cepumiem. Un, ja vēlme pagatavot gardu desertu sakrīt ar vajadzību pareizi pielietot novecojušus produktus, tad prieks par brīnišķīgu rezultātu tiek dubultots.
Mūsu receptēs mēs detalizēti informēsim, kā pareizi pagatavot šādas kūkas mājās.
Kūkas "Kartupeļi" mājās no sīkdatnēm
Sastāvs:
- cepumu pīrāga cepumi - 255 g;
- sviests - 110 g;
- valrieksti (pēc izvēles) - 110 g;
- piens - 125 ml;
- granulēts cukurs - 110 g;
- kakao pulveris - 60 g;
- sviests - 255 g;
- cukura pulveris - 135 g;
- konjaks vai sula - 25 ml;
- ciete (ja nepieciešams);
Pārklāšanai:
- kakao pulveris 45 g;
- cukura pulveris - 30 g.
Sagatavošana
Jebkura īsu maisiņu sīkdatnei, jūs varat lietot "Jubilee" vai "Creamed piena", sasmalcina to jebkurā ērtā veidā mazos drupējos un definē dziļā bļodā. Šim nolūkam varat izmantot gaļas mašīnā, maisītājā vai parasto velmēšanas stieni.
Atsevišķā katlā vai liekšķermeņā sildiet pienu, izšķīdiniet tajā cukuru un sviestu, neveicot vārīšanās procesu. Kakao pulvera glāzē sajauciet ar ēdamkaroti silta ūdens, līdz tas ir vienāds un ielieciet karstā piena maisījumā.
Mēs pievienojam sasmalcinātus cepumus ar gatavo šokolādes pienu, pievieno, ja vēlams, sasmalcināti precīzi valrieksti, ieber konjaku vai sulu un sajauc. Ja nepieciešams, ja masa ir pārāk šķidra, lai izveidotu produktus, pievienojiet nedaudz cietes.
Mēs ieliekam masu vēsā vietā trīsdesmit minūtes un turpinām produktu veidošanos. Ar samitrinātām rokām, lodīšu lodītes vai iegarenas formas izstrādājumus mēs tos ievieto maisījumā ar pulverveida cukuru un kakao pulveri un ievieto tos traukā, kas jāuzglabā ledusskapī vismaz stundu, pārklātas ar plēvi. Ja vēlaties, jūs varat dekorēt kūkas ar sviestu, simulējot kartupeļa acis.
Receptes, lai padarītu kūka "Kartupeļu" no krekeri mājās
Sastāvs:
- krekeri - 320 g;
- mandeles - 140 g;
- piens - 125 ml;
- Sviests - 110 g;
- kakao pulveris - 120 g;
- medus - 200 g vai pēc garšas.
Pārklāšanai:
- kakao pulveris 35 g;
- mandeles - 20 g;
- Piena pulveris - 20 g.
Sagatavošana
Ideāls variants "Kartupeļu" kūkas izgatavošanai, protams, būs vaniļas drupatas, bet jūs varat arī lietot rīvmaizes no regulāras maizes. Sakuliet tos mazos gabaliņos, pāris reizes pārejiet pa gaļas mašīnā. Tādā pašā veidā sasmalciniet mandeles vai salauziet to maisītāja traukā.
Piens ielej kastroli vai kausu, pievieno sviestu, kakao, pirms šķīdina to
Izgatavotajā maisījumā apkaisa sasmalcināti krekeri, mandeles un labi mīciet. Pagatavosim mīklu vēsā vietā trīsdesmit minūtes. Tad mēs veidojam kārbas, kas iegarenas kā kartupeļu bumbuļi. Mēs pārnesim produktus kakao, cukura pulvera un sasmalcinātu mandelu maisījumā, stundu atdzesējam ledusskapī un varam tējas pagatavošanai.