Lula-kebab - tas ir slavens ēdiens, kas mums ieradās no austrumiem un uzreiz iemīlēja tā maigumu, smaržu un maigumu. Atšķirībā no kotletes tas ir sagatavots nevis no gaļas gabala, ne ar olām un miltiem, bet tikai no maltas gaļas. Vistas lulya-kebab - ir vieglāka un zemu kaloriju versija šajā trauciņā. Sagatavojiet to mājās ātri un vienkārši, un, lai iegūtu pārsteidzošu garšu, jums jāpievieno garšas garšas astriņas. Tātad, veltiet laiku un uzziniet dažas kebab kebab receptes no vistas.
Lula-kebabu no vistas mājās
Sastāvs:
- vistas krūtiņas - 2 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- siers - 20 g;
- olu - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- ķiršu tomāti - 5 gab .;
- dilles, pētersīļi.
Mērcei:
- sarkanvīns - 100 ml;
- krējums - 100 ml;
- Žāvēts zemes ingveris - 0,5 tējk.
- Gruntētais koriandrs - šķipsniņš;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Apsveriet vienkāršu veidu, kā padarīt lulya kebabu no vistas. Vispirms mēs sagatavojam visas nepieciešamās sastāvdaļas: bulgāru pipari ir mans, tīra no sēklām un sagriež nelielos un vienādos kubos. Cepiet otu vāriet, notīriet no čaumalas un sasmalciniet kopā ar sieru vienā gabaliņos, piemēram, piparu. Ielieciet visu kopā lielā bļodā, pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus kviešu, pētersīļu, sāls, piparu pēc garšas un izspiediet dažas tīras ķiploku krustnagliņas. Tagad paņemiet vistas gaļu, sagrieziet to vienā kubiņā, un tad mēs to caur gaļas mašīnā. Ja pildījums ir grūti, tad atkal to pavērsiet, tas ļaus kebabam kļūt mīksts un sulīgs. Pēc tam kārtīgi samaisiet pildījumu ar iepriekš sagatavotu maisījumu.
Rūpīgi sajauciet masu, ielejiet mazu augu eļļu un izveidojiet mazus kebabus, tos sagriežot uz bambusa zobeniem un uzliekot uz taukainas cepšanas lapas. Tagad mēs iedegam krāsni un uzsildām to līdz 180 grādiem. Tad lieciet pannu un cepiet 15 minūtes. Pa to laiku sagatavojiet mērci kebabu lulijai. Lai to izdarītu, vispirms mēs iztvaicējam sarkano vīnu zemā siltumā, pēc tam uzmanīgi ielej krējumu, ielieciet ingveru, koriandru un sautējiet līdz maza masas sabiezēšanai. Pagatavojiet cāļa kebabu luliju uz šķīvja, izrotājiet ar nelieliem ķiršu tomātiem un pasniedziet kopā ar mērci.
Receptes par jēra gaļas kebabu no vistas uz grila
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 kg;
- spuldze - 4 gab .;
- dilles, koriandrs, pētersīļi;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Mērcei:
- dabiskais jogurts - 500 ml;
- piparmētru - 2 tējk.
- citronu sula - 0,5 tējk.
- svaigs gurķis - 1 gab.
- olīveļļa - 0,5 tējk.
Sagatavošana
Es mazgāju savu fileju, to nosusina ar dvieli un sagriež mazās porcijās. Tad mēs izvedam gaļu caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet to ar maisītāju. Mēs tīrām sīpolus un mazās šķēlītēs. Pievienojiet sīpolus vistas gaļai, sāli, piparus pēc garšas un rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Turklāt masu rūpīgi mīcot 20 minūtes līdz vienmērīgai, pārvietojoties konteinerā,
Mēs pasniedzam gatavu ēdienu ar daudzām svaigām garšām, kečupu un "Judžika" mērci. Lai to sagatavotu, sajauciet dabīgo jogurtu ar piparmētru, pievienojiet smalki sasmalcinātu svaigu gurķi, nedaudz olīveļļu un tikpat daudz citronu sulas. Visu sajauciet un iegūstiet brīnišķīgu mērci vistas malu kebabiem.