Armēnijas lavas pagatavošanas vēsture aizsākās jau vairākus tūkstošus gadu. Plānas, svaigas vai biezas, nedaudz iesāļie tortiļi ir ne tikai pārsteidzoši garšīgi, bet arī noderīgi. Galu galā šajās sintētiskajās piedevās un cepam pulverī nav tikai viena dabiska produkta un burvju roku, radot šo ēstgribu!
Šodien Armēnijas lavas ir populārs ne tikai starp Kaukāza tautām, bet visā pasaulē. Un tas nav pārsteidzoši. Galu galā tas ir garšīgs gan atsevišķi, gan kā pamats dažādiem ēdieniem.
Visi armēņu lavasa izgatavotie produkti ir vienkārši un lēti, un tas nozīmē, ka tie ir pieejami katrai saimniecei. Apsveicam ar jums, kā ātri un viegli sagatavot Armēnijas lavash mājās.
Dārgie armēņu lavash mājās - recepte
Sastāvs:
- kviešu milti - 2 vienības;
- ūdens - 0,5;
- olu - 1 gab.
- sāls - 0, 5 tējkarotes.
Sagatavošana
Kā pagatavot armēņu lavash? Bļodā pārtraukiet olu, pievienojiet sāli un rūpīgi noskalojiet. Tad ielej mazliet vārītu ūdeni, pakāpeniski ielejiet miltus un mīciet armēņu lavāgai homogēnu elastīgu mīklu. Pēc tam nosedziet to ar dvieli un atstājiet to apmēram 40 minūtes. Pēc mīklas sagriešanas mazos gabalos katra rullīša aplejiet plānā kārtā un cepiet pannu abās pusēs 2 minūtes. Gatavo lavash nekavējoties ievieto plastmasas maisiņā un atstāj uz 5 minūtēm, pretējā gadījumā tas būs trausls un sauss.
Ātri armēņu lavasa receptes
Sastāvs:
- milti - 2,5 vienības;
- sausais raugs - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- ūdens - 1 vienība;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Kā cept armēņu lavash? Mazā kūkā ielejiet ūdeni un sildiet to zemā temperatūrā līdz aptuveni 45 ° temperatūrai. Milti rūpīgi izlej caur sietu. Sauso raugu izšķīdina siltā ūdenī, pievieno cukuru, augu eļļu, izsijātus miltus un mazu sāli. Visus rūpīgi samaisa un mīciet gludu un elastīgu mīklu. Pēc tam pārklāj to ar dvieli un atstāj to 1 stundu siltā vietā.
Tad pienācīgi mīciet mīklu un sagrieziet 10 gabaliņos. Katru iesaiņojiet plānās kūkās un cepiet sausā, apsildāmajā traukā uz 15 sekundēm katrā pusē. Gatava pita maize ir uzkrāta uz paplātes un pārklāta ar virtuves dvieli. Kad armēņu maize pilnīgi atdziest, ielieciet to tīrā mašīnā un uzglabājiet ledusskapī.
No gatavā lavash jūs varat gatavot dažādas dažādas uzkodas, rullīši, pīrāga kūkas. Tas ir arī ideāls aizstājējs regulārai maizei. Un jūs varat vienkārši iegremdēt gabalus pita maizi kausētā sviestā vai ievārījumu un mazgāt ar karstu tēju. Tas ir neticami garšīgi!
Biezā armēņu lavasa recepte
Sastāvs:
- kviešu milti - 1 kg;
- raugs - 80 g;
- ūdens - 600 ml;
- cukurs - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 2 tējk.
- olu - 1 gab.
- augu eļļa.
Sagatavošana
Kā padarīt Armēnijas lavash? Mēs iesijājam miltus un samaisa to ar sāli. Siltā ūdenī izšķīdiniet raugu, ielejiet miltus un sajauciet mīkstu un elastīgu mīklu. Nosedziet to ar dvieli un atstājiet to 20 minūtēs siltā vietā. Pēc tam rūpīgi mīciet mīklu, sagriežot 5 vienādās daļās, un katra no tām ielej mazu un biezu kūku. Olu sajauc ar cukuru un olīveļļu. Izklājiet kūkas uz cepšanas traukiem, ielejiet gatavo olu maisījumu un nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Mēs cepjam pita maizi apmēram 7 minūtes 180 ° C temperatūrā. Tad izņem no krāsns un apkaisa ar ūdeni. Brīnišķīga apmešanās!