Kartupeļu zariņš ar sēnēm

Ēdiena gatavības vienkāršība, daudzas iespējas ēdiena sastāvam un spēja mainīt sastāvdaļas pēc jūsu garšas, padarīja zrazi par vienu no visbiežāk sastopamajiem starptautiskās virtuves ēdieniem.

Zrazy nāca no Lietuvas un pārstāvēja gaļas gabalu, kas sasmalcināts un velmēts rolī, piepildīts ar dārzeņiem un olām. Laika gaitā viņi sāka sagatavoties citās valstīs, sagatavojot savas sastāvdaļas.

Populārākais ir kartupeļu zariņš ar sēnēm vai gaļas pildījumu. Kā sagatavot delicious kartupeļu zrazy ar sēnēm dažādās versijās, mēs to apsvērt šodien.

Kartupeļu zariņš ar sēnēm un maltu gaļu krāsnī

Sastāvs:

Sagatavošana

Sālītā ūdenī pagatavojiet iepriekš iebertus un sagrieztus kartupeļus. Pēc sagatavošanas mēs iztukšoim ūdeni un pēc garšas pievieno sviestu un piparus, izmantojot kartupeļu biezeni, kartupeļu biezeni. Atdzēsīsimies. Jaunie kartupeļi kartupeļu biezeni nav vēlami. Cepiet sīpolu un smalki sagrieztas sēnes pannā, līdz vārīti. Mēs arī ļaujim tam atdzist.

Mēs veidojam zarzi kā pīrāgi. No kartupeļu biezuma izgatavojam kūku, kura vidū mēs uzliekam maltās gaļas, sēņu un sīpolu sastāvu, pagatavojam cepšanas traukā un iesaiņo tā, lai kompozīcija neizkļūtu no kartupeļu kūka. Zrazy veido ovālas formas. Lai kartupeļu biezeni nepaliktu pie savām rokām, mēs tās samitrina ar ūdeni. Tad zrazy pārmaiņus ielej miltus, sakapātu olu, rīvmaizi un uzliek eļļai. Uzkarsē cepeškrāsni, uzlieciet cepšanas loksni ar zarzi, priekšēdinot tos ar izkausētu sviestu. Cepiet pie maksimālās temperatūras, līdz sasmalcina, apmēram piecpadsmit minūtes. Mēs pasniedzam smaržīgu zarzi ar skābu krējumu.

Kartupeļu zariņš ar sēnēm un sieru multivarkā

Sastāvs:

Sagatavošana

Sīpolu kubicu iepriekšējā tīrīšana un griešana, sviestā apcepiet piecpadsmit minūtes multivarkā, iestatot funkciju "Karstie". Smalki sagrieziet sēnes un pētersīļus un atkārtojiet tajā pašā olīvu eļļas cepšanas sēņu multivarkārās darbības režīmā. Vienlaicīgi vāriet mizotos un sagrieztus kartupeļus, viegli pievienojot ūdeni, un pēc vārīšanas pagatavojiet to bieza kartupeļu biezeni. Visām sastāvdaļām atļauts atdzist. Tad sēņu un sīpolu pildīšanai pievieno rīvētu sieru, sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātas pētersīļus un sajauc.

Mēs veidojam no plakanas kūkas biezenī un, uzliekot tiem pildījumu, mēs aizveram malas, piešķirot zaramam ovālas formas. Zrazy drupināt rīvmaizēs un gulēt uz multivarkas grunts, pirms tam ielejot atlikušo olīveļļu. Tad "Karstā" režīmā mēs brūnojam tos no abām pusēm.

Zrazy tiek pasniegts uz galda ar skābu krējumu.

Kartupeļu zariņš ar sēnēm

Sastāvs:

Sagatavošana

Manas kartupeļu bumbuļus sagriež vairākās daļās. Vāriet ūdenī ar mazu sāli, līdz tā ir gatava un nosusina ūdeni ar simpātiju, pievienojot vienu ēdamkaroti augu eļļas.

Sīpoli mizoti un smalki sagriezti, cepti līdz zeltaini brūnai. Sagrieztas sēnes pievieno sīpoliem, sāli un pipariem. Uzmaniet pildījumu uz šāvienu, kamēr šampinjoni ir gatavi. Tīriet un pildījumu atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Ar mitru roku palīdzību mēs izveidojam ovālas zarozes ar pīrāgu veidu, kas piepildīta ar sēnēm iekšā kartupeļu biezeni. Rīvmaizē mēs iegremdējam no visām pusēm zraza un ievieto uz apsildāmas pannas ar augu eļļu.

Cepiet kā kubeliņus, 5-6 minūtes no vienas un otras puses.