Ja jūs ēdat brokastis ar biezpienu ar auzu vai sviestmaizi ar kafiju, tad jums ir maz ticama iespēja apgūt angļu brokastis, bet tiem, kas ir pārliecināti, ka brokastis ir galvenā dienas maltīte, pēc tavām domām jums patiks saldu karstu ēdienu plate. Ko nozīmē angļu brokastis? Pirmkārt, olu vai olu nokārtošanas, kopā ar viņiem pāris desiņas ar sautētām pupiņām, asiņu šķēlītēm (ko angļu valodā sauc par melno pudiņu), kādu maizi un ceptu bekonu. Visa šī daudzveidība bieži tiek papildināta ar dārzeņiem - ceptiem tomātiem un sēnēm. Nutty, vai ne? Un šādu brokastu atlikumus var pievienot arī pusdienām.
Tradicionālās angļu brokastis - recepte
Kā redzams no dažādiem produktiem, brokastis angļu valodā var būt tikai atsevišķas lietas, visas sastāvdaļas ir viegli nomainīt, ja šāda vēlme parādās.
Sastāvs:
- desas - 2 gabali;
- bekons - 2-3 sloksnes;
- lielu šampinjonu cepures - 2 gab .;
- gatavs tomāts - 1 gab.
- asiņu šķēle - 1 gab.
- olu - 1 gab.
- maize - 1 šķēle.
Sagatavošana
Angļu valodā brokastu laikā tiek izmantotas dabiskas desas, tāpēc tām būs jāsagatavo ilgāk nekā citas sastāvdaļas. Vispirms desiņas tiek apceptas vidēji siltā kārtā apmēram 10 minūtes, un tad siltums tiek palielināts līdz brūnai un atstāj līdz gatavs. Atsevišķi iztīrīt sēņu cepures, pārkaisa ar eļļu, apmēram pāris minūtes no katras puses. Tomātus un kroyanku sagriež lokos un tikai brūnā krāsā. Gatavošanas beigās bekonu šķēles un olas tiek nosūtītas uz pannu. Kad olu baltums izspiež, ielieciet uz augšu eļļas šķēli. Maize, vēlams vakar, tiek brūnināta atsevišķā sausā pannā vai tosterī. Gatavs tipisks angļu brokastis!
Pilnas angļu brokastis
Angļu brokastis tiek pasniegtas Īrijā, slavena ar kartupeļu ražu. Tieši tāpēc kompānijas standarta komponenti šeit ir draniki .
Sastāvs:
- cūkgaļas desas - 2 gab .;
- tomāts - 1 gabals;
- sviests - 25 g;
- kartupeļu (cietes) - 320 g;
- šampinjoni - 110 g;
- pupiņas tomā - 220 g;
- olu - 1 gab.
- maize - 2 šķēles.
Sagatavošana
Kartupeļus skrūvējiet, sāli cepiet porcijās no abām pusēm. Tomāti sagriezti un brūni uz grila ar sēnēm. Pupiņas karsē kubiņos. Cepiet cūkgaļas desiņas uz grila apmēram 10-15 minūtes. Tajā pašā galā, pagatavojiet maizi tortu un apcepiet olu.
Classic angļu brokastis
Vēl vairāk sajaukumu brokastis sastāvā var ietvert konservētas pupiņas tomātos un šķirnes olu var cepti, piemēram, omlete.
Sastāvs:
- cūkgaļas desas - 4 gab .;
- šampinjonu cepures - 4 gab.
- mazi tomāti - 2 gab .;
- bekons - 4 šķēles;
- asinsvads - 100 g;
- konservētas pupiņas - 420 g;
- sviests - 25 g;
- olas - 4 gabali;
- maize - 2-4 šķēles.
Sagatavošana
Pirms jūs gatavojat angļu brokastis, briti dod priekšroku plāksnēm. Jūs varat to izdarīt pēdējā brīdī, aizstājot plāksni ar karstu ūdeni, taču ērtāk atstāt tos cepeškrāsnī, sasildot līdz minimālajai temperatūrai.
Sāciet gatavot ar desiņām, to apcepšana notiek vidēji 10 minūtes. Pēc 5 minūtēm desām tiek ievietotas asiņu desiņas. Atsevišķi sasildiet pupiņas apmēram 2-3 minūtes. Olas viegli noslaukiet un ielejiet trauku ar iepriekš uzkarsētu eļļu. Maisu tos, tiklīdz omeļas pamatne sasmalcina. Jaunākās sīpolu dārzeņus un bekona šķēles, un maizi sūta uz tosteri. Pirms pasniegšanas papildus eļļots karstais grauzdiņš.
Ielieciet gatavās sastāvdaļas uz siltas plāksnes, sajauciet dārzeņus no augšas un pasniedziet.