Lēcu zupa ir nepamatoti liegta uzmanību no saimnieces un ir reta viesis uz mūsu galda. Tomēr ēdiena uzturvērtības un vērtīgās īpašības daudzkārt ir lielākas nekā tās kolēģi ar citu, populārāku, kompozīciju. Izbaudi un garšas īpašības karstu, lai sasniegtu, kas nav grūti.
Kā pagatavot lēcu zupu?
Lēcu zupa, kuras recepte var būt vai nu vienkāršākā, vai daudzkomponentu un izsmalcināta, tiek sagatavota, ņemot vērā vienkāršu pamatprasību izpildi, kuru izpilde palīdzēs iegūt vēlamo rezultātu.
- Kukus rūpīgi nomazgā un ielieciet buljonā kopā ar dārzeņu sastāvdaļām.
- Sākotnējā dārzeņu cepšana uzlabos sagatavotā ēdiena garšu un padara to daudz piesātinātu un smaržīgāku.
- Izmantojiet, lai padarītu karstu lēcu dažādu šķirņu, katru reizi saņemot atšķirīgu, bet pievilcīgu garšu un vienmēr bagātu uzturvērtību.
Lāstu biezeņu zupa
Pirmo ēdienu mīļotājiem visērtākā ir sarkanā lēcu zupa, kas ir ātri un viegli vārīta un maiga un neuzkrītoša garša, kas kopā ar dārzeņiem un garšvielām rada lielisku kulinārijas sastāvu. No šīs summas jūs saņemsiet 4 porcijas karstas.
Sastāvs:
- sarkanās lēcas - 1,5 tases;
- kartupeļi - 2 gabali;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- ūdens - 2 l;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- sviests - 1 tējkarote;
- timiāns un žāvēta piparmētra - 2 pinches;
- Zemes ķimenes - 1 šķipsnu;
- sāls, pipari, citronu sula.
Sagatavošana
- Ķiplokus kopā ar izglābtajiem dārzeņiem un kartupeļiem novāriet katlā un vārīt 30 minūtes.
- Pievienojiet makaronus, garšvielas, perforatorus un iesildiet vēl 10 minūtes.
- Pasniedz ar sarkano lēcu zupu ar citronu sulu.
Zupa ar lēcām un kartupeļiem - recepte
Šajā gadījumā zupa ar lēcām un kartupeļiem tiek uzpērta liellopu buljonā ar gaļas pievienošanu, kas jāsagatavo, iepriekš jākaļķē veselā gabaliņā un pēc vajadzības no kauliem jāatbrīvojas un jāsadala partijas šķēlēs. Lai iegūtu graudu tekstūru, to pievieno kopā ar dārzeņiem.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 400 g;
- ūdens - 2 l;
- sarkanās lēcas - 1 glāze;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- kurkuma - 1 tējkarote;
- baziliks un paprika - 0,5 tējkarotes katra;
- augu eļļa - 30 ml;
- sāls, pipari, lauru lapas.
Sagatavošana
- Vārīt buljonu.
- Pāriet sviestu un sviesta sīpolus un pievienojiet gaļas šķēles procesā.
- Viņi ieliek kartupeļus, ceptu gaļu ar vārītu gaļu viršanas buljonā, un pēc 10 minūtēm viņi ielej mazgātos rupjus.
- Gada lēcu zupa pēc garšas, pagatavo 10 minūtes.
Zupa ar lēcām un vistu
Garšīgas vistas zupa ar lēcām ir lielisks variants ikdienas pusdienu ēdienkartei. Ja jūs neatstājiet dārzeņus uz brūnināšanu, ēdiens ir piemērots uztura ēdienreizēm, un tas dos labumu tikai ķermenim, un, pievienojot aromātiskiem augiem un garšvielām, gatavojot ēdienu, liksies pikanta karsts fani.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 1 kg;
- ūdens - 3 l;
- lēcas - 200 g;
- kartupeļi - 500 g;
- sīpoli un burkāni - 150 g;
- augu eļļa - 30 ml;
- sāls, pipari, laurels.
Sagatavošana
- Vistas gaļa tiek vārīta ūdenī, ekstrahēta, atbrīvojas no kauliem un tiek atgriezta pannā.
- Pievienojiet kartupeļus un pēc vēl 10 minūtēm gatavojot, uzlieciet dārzeņu mērci un izmazgājiet krupu.
- Gada lēcu zupa pēc garšas, pagatavo 10 minūtes.
Turcijas lēcu zupa
Turcijas zupa ar bulguru un lēcu sauc par "līgavu zupu" vai "kāzu zupu", jo saskaņā ar senām tradīcijām meitenes gatavojas Turcijā pirms kāzām. Īpaša iezīme garša, nacionālais aromāts un piquancy nodrošina karstu svaigu vai žāvētu piparmētru, kā arī maltas sarkanās saldās paprikas.
Sastāvs:
- ūdens vai buljona - 2,5 litri;
- lēcas un bulgur - 150 g;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- sīpoli - 150 g;
- paprika zemes - 3 ēd.k. karotes;
- Žāvēta piparmētra - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, melnie pipari un aromātiskie garšaugi.
Sagatavošana
- Mazgāšanas lēcas ielej ar ūdeni vai buljonu, tie vāra, pieta bulguru.
- Mīcīt papriku, piparmētru, papriku, sālītu sīpolu ar tomātu sīpolu un vāra līdz graudaugu mīkstumam.
- Turcijas zupa tiek pasniegta no lēcām, garšvielu garšvielām.
Itāļu zupa ar lēcām un makaronu
Tālāk jūs uzzināsiet, kā vāra lēcu zupu ar itāļu akcentu, kas tiks sasniegts, pievienojot traukā nelielu pastas. Karsējot, pievienojiet sasmalcinātu sieru, kas būs pēdējais trieciens, lai piešķirtu tai pareizo krāsu. Lai gatavotu vakariņas 8 personām, jums vajadzēs pavadīt 1,5 stundas.
Sastāvs:
- cūkgaļa vai vistas gaļa - 400 g;
- lēcas un mazu pastas - 100 g;
- sīpoli, burkāni un tomāti - 1 gab.
- papriku un aromātiskus itāļu garšaugus - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 2 zobi;
- siers ciets - 50 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Pirms cepta gaļa vāra uz gatavu.
- Ielejiet skalotos lēcas, makaronus un garšvielas, pievienojiet sīpolu un burkānu mērci, sarīvētu tomātu bez ādas.
- Pagatavojiet ēdienu līdz graustu mīkstumam, pievienojiet ķiplokus un zaļumus, ļaujiet viņiem gatavoties.
- Dodiet pārtiku, pievienojot plāksnēm siera čipsus.
Lēcu zupa ar kūpinātu gaļu
Ja klasiskā lēcu zupa ar gaļu tev nepiesaista, pagatavojiet karstu, izmantojiet kā izejvielu kūpinātu buljonu. Apbrīnojamā gatavā ēdiena aromāts pārsteigs ikvienu, pat gudrību. Darīsies kūpināta liellopa gaļa vai cūkas ribiņas, krūtskops vai vistas kājas ar dabas smaku.
Sastāvs:
- kūpināti produkti - 500 g;
- lēcas - 300 g;
- ūdens - 3 l;
- burkāni un sīpoli - 150 g;
- kartupeļi - 3-4 gabali;
- ķiploki - 1 zobs;
- eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Kūpinātu gaļu sagriež šķēlēs, ielej ūdenī un vārīt 10 minūtes.
- Tie ielieciet mazgātu kaudzi, apcepiet dārzeņus, garšvielas.
- Gatavojiet karstu līdz mīkstajai lēcai, pievienojiet ķiplokus, zaļumus un ļaujiet tās pagatavot.
Sēņu zupa ar lēcām
Ja ir vēlēšanās pagatavot lēcu zupu bez gaļas, šī iespēja būs vislabākais no visiem iespējamiem, un jo īpaši, lūdzu, sēņu fani. Īpaša garša un neticami aromāts pievienos ēdieniem žāvētas sēnes, bet bez svaigas vai saldētas. Viss vārīšanas cikls aizņems 1,5-2 stundas.
Sastāvs:
- žāvētas vai svaigas sēnes - 50 vai 500 g;
- lēcas - 2/3 tase;
- ūdens - 2 l;
- kartupeļi - 3 gab.
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- ķiploki - 1 zobs;
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls, pipari, pētersīļi.
Sagatavošana
- Sēnes iemērc karstā ūdenī, pēc kuras tās pagatavo līdz vārīšanai.
- Pievienojiet kartupeļus, un pēc 10 minūtēm lēcas, sīpoli un burkāni, ķiploki un garšvielas.
- Gatavojiet zupu ar lēcām un sēnēm, līdz labība ir mīksta, atstājiet pētersīļus un ļaujiet to pagatavot.
Lāstu zupa ar zupu - recepte
Delicious liesās lēcu zupa būs labākais risinājums dekorēšanai pusdienas ēdienreizē paātrinātā vai veģetāro galda. Saņemti, pateicoties sekojošo ieteikumu īstenošanai: karsts cilvēks ilgstoši apmierinās badu, piesātinās organismu ar vitamīniem un ļaus jums baudīt patiesu baudu no maltītes.
Sastāvs:
- lēcas - 150 g;
- ūdens - 1,5 litri;
- tomāti - 2-3 gab .;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- augu eļļa - 40 ml;
- malta paprika - 1 tējkarote;
- piparmētru zarus - 3-5 zaru;
- sāls, pipari, zaļie sīpoli, olīvas, sezams.
Sagatavošana
- Noskalojiet kūku ar ūdeni un pagatavojiet.
- Uz eļļas sīpoliem un burkāniem sagriež šķēlēs, pievieno smalki sakapātus vai samaltu tomātus, kā arī ķiploku cepšanas gala posmā.
- Paplāciet pannas saturu katlā, pievienojiet papriku, garšvielas, pagatavojiet, līdz graudi ir mīksti.
- Pasniedziet karstu, sezonu ar zaļajiem sīpoliem, piparmētru, sezamu un ielieciet olīvas bļodā pēc vēlēšanās.
Lēcu zupa daudzfaktori
Zupa ar lēcām uz gaļas buljona , kuras receptes jūs uzzināsit vēlāk, tiek sagatavota, izmantojot multi-cook ierīci. Sastāvdaļas ar šo termoapstrādi ar vienmērīgu karsēšanu kļūst mīkstas, saglabājot visas vērtīgās īpašības un maksimāli palielinot garšas īpašības.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 600 g;
- zaļie lēcas - 200 g;
- ūdens - 2 l;
- tomāti - 2 gab .;
- kartupeļi - 3 gabali;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- malta paprika - 1 tējkarote;
- sāls, pipari, laurels, zaļumi.
Sagatavošana
- Vistas gaļu sagriež porcijās, ielej ar ūdeni un vārītas "zupas" režīmā līdz gaļas šķiedru maigumam.
- Ielieciet sagatavotos sagrieztos dārzeņus un mazgāt lēcas, pievienojiet garšvielas un garšvielas.
- Vāciet zaļās lēcas zupu vienā un tajā pašā režīmā vēl 30 minūtes.