Nav noslēpums, ka bērni ļoti mīl saldo, bet katra māte zina, ka bērna barības pārpalikums bērna barībā ir kaitīgs, it īpaši, ja mazulis ēd konfekšu - šokolādes bārus, saldumus, cepumus. Nedaudz, lai samazinātu kaitējumu no konfektēm, var būt, ja jūs sākat gatavot tos mājās, pats. Tikai šādā veidā jūs varat būt pārliecināti par visu produkta sastāvdaļu kvalitāti, sintētisko krāsvielu trūkumu, garšas un konservantu trūkumu. Turklāt interesantas konditorejas izstrādājumiem bērniem - tas ir lielisks variants kopīgam brīvā laika pavadīšanai - lai nošķirtu bumbas no mīklas, izgrieztu cepumus ar cepumiem vai iesaiņotu mīklu, ko bērns var izmēģināt. Tātad viņš apmierina viņa vajadzību kopēt pieaugušos, iemācīties kaut ko jaunu, kā arī iemācīties palīdzēt jums virtuvē.
Atkarībā no bērna vecuma, apstiprināto pārtikas produktu saraksts ir atšķirīgs, piemēram, bērni, kas jaunāki par 3 gadiem, nav vēlami, lai iegūtu šokolādi, un burkāniem, kuriem ir alerģiskas reakcijas, nedrīkst dot daudz medu vai miltu.
Cepšanai bērniem līdz vienam gadam jābūt vienkāršiem, viegli sagremojamiem un nepārstrādājiet gremošanas traktu.
Cepšana bērniem ar alerģijām
Zīdaiņiem, kas cieš no nepanesības pret laktozi, lipekli vai citām alerģiskām reakcijām, nepieciešama īpaša antialerģiska diēta - garšīgie kviešu pārslas uz piena bērniem vai medus kūka, visticamāk, pamudina bērnu, bet šeit ir bezmiega nakts, izsitumi, zarnu trakta traucējumi pēc aizlieguma saņemšanas pārtika neizbēgami pasliktinās gan bērna, gan vecāku noskaņojumu. Bet es negribu pilnībā atteikties no cepšanas. Lai nesabojātu drupu veselību, nomainiet potenciāli bīstamos produktus ar tiem, kas neizraisa negatīvas reakcijas no bērna: govs pienu mandelēm vai sojas pupām, 1 olu var aizstāt ar želatīna iepakojumu, atšķaidīt divās ēdamkarotes ūdens, lai ceptu, ir arī labāk izmantot īpašu bez lipekļa cepšanas maisījumi.
Cepšanas receptes bērniem
Apsveriet vairākas bērnu gardu ceptu produktu receptes.
Jaungada cepumi drupinātiem "Deer"
Šādas sīkdatnes pārsteidza bērnus ne tikai par viņu brīnišķīgo garšu, bet arī par viņu pievilcību.
Sastāvs:
- kviešu milti - 1 glāze;
- cukurs (vai cukura pulveris) - 0,25 tase;
- sviests - 100 g;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- soda - pie gala nazis
- sāls - šķipsniņš;
- krējums - 2 ēd.k. l;
- šokolāde - 50 g;
- mastika - 50 g;
- Spilgtas krāsas konfekšu dražejas (M & M ir ideāli šim nolūkam) - 50 g.
Sagatavošana
Ieslēdziet cepeškrāsni (mums ir nepieciešama temperatūra 200 ° C). Iztīrīt dzeltenumu ar cukura pulveri, sajauciet ar sāli, soda, miltus (iepriekš sijāti) un sajauciet līdz viendabīgai. Iegūtās masas pievienojiet eļļas trauslumam (šim nolūkam saldēto eļļu var noslaukīt uz trauka) un kārtīgi samaisiet. Mīciet mīklas, mēģinot to darīt pēc iespējas ātrāk. Testa krūzi velmē 5-7 mm bieza kūka un izgriež ar apli. Pārnes uz cepšanas paplāti un iegūst krūzes un cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 15-20 minūtes.
Sildiet krējumu un izšķīdiniet šokolādi karstajā masā (pirms plīsuma, flīzes labāk sadalīt vairākos gabalos). Ielieciet krējuma-šokolādes masu konditorejas šļircē un izrotājiet gatavās cepes - zīmējiet briežu acis un ragus. Izmantojiet mastikas un saldumus, lai padarītu degunus.
Biezpiena biezpiens
Cepamais biezpiens bērniem ir lieliska iespēja pārspēt mazuļus un padarīt viņu neēdami, bet tik noderīgu biezpienu. Ja esat laimīgs drupas māte, mīlot šo brīnišķīgo produktu, tad šī recepte jums pievilinās vēl vairāk.
Sastāvs:
Mīkla:
- biezpiens - 250 g;
- sviests (atdzesēts, bet ne saldēts) - 80 g;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. l;
- Vaniļas cukurs - 5 g;
- dzeltenums - 1 gab .;
- soda - 0,5 tējk.
- krējums - 1 ēd.k. l;
- milti - 300 g.
Aizpildīšana:
- sausais biezpiens - 150 g;
- dzeltenums - 1 gab .;
- cukurs - 2 ēd.k. l;
- Vaniļas cukurs - 5 g;
- krējums - 1 ēd.k. l
Lai eļļotu sīkdatnēm, jums nepieciešams siltā ūdens (nedaudz) un dzeltenuma maisījums. Jūs varat arī pabutināt gatavos cepumus ar pulverveida cukuru.
Sagatavošana:
Maisot skābo krējumu ar soda un dzeltenumu. Atsevišķā traukā sajauciet pārējās mīklas sastāvdaļas, ielieciet to pašu krējuma dzeltenumu maisījumu un mīciet mīklas. Ielieciet bumbu, aptiniet filmu un atdzesējiet ledusskapī 30-50 minūtes.
Lai mīklas atdziest, sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, maisot visus pildījuma komponentus bļodā (izmantojot dakšiņu) vai maisītāju.
Iestatiet cepeškrāsni iesildīties, iegūstiet mīklu un izmetiet mīklu līdz biezumam, kas nav lielāks par 4 mm. Izgrieziet veidlapu kvadrātā (10x10 cm) un ielieciet dažus plāksnītes centrā, noapaļojiet kvadrātus trīsstūros (pievienojiet pretējos stūros, bet nespiediet uz leju). Izklājiet gatavo pergamentu, cepiet, līdz mīkla ir brūnināta (pie 180-200 ° C - 20-25 minūtes). Gatavie aploksnes (obligāti pirms dzesinātiem) pārkaisa ar pulverveida cukuru.