Adiks ar āboliem vienmēr izrādās mīkstāks un garšīgāks nekā izvēles, kuru pamatā ir pipari un ķiploki. Uzkodu piquancy un smaguma pakāpe pilnībā būs atkarīga no tā sastāvā esošajām sastāvdaļām.
Kā pagatavot Adžiku ar āboliem?
Uz jūsu pieliekamais plauktiem, kas ziemā papildina ievākto adžiku, labākās receptes ar āboliem palīdzēs garšīgi un efektīvi tikt galā ar uzdevumu.
- Ideāls izejmateriāls uzkodu gatavošanai ir aromātisks un Entonijas āboliem piesātināts aromāts.
- Sagataves faktūras viendabība ir atkarīga no augļu iepriekšējas sagatavošanas: izspiesta uzkoda, ja āboli ne tikai atbrīvos iekšējo sēklu kastīti, bet arī izskalos.
- Augļu šķēles tiek savītas kopā ar dārzeņu sastāvdaļām gaļas mašīnā vai malā maisītājā.
- Ilgstošai uzglabāšanai vārīšanās adzhika tiek noslēgta sterilā konteinerā, pārklāta ar vāku un ietin, līdz tā pilnīgi atdzesēta.
Kā pagatavot Adžiku ar āboliem un tomātiem?
Adiku ar āboliem un tomātiem būs perfekts gaļas un zivju ēdienu papildinājums, garšīgs mērci makaronu izstrādājumiem vai vienkārši uzkodas, ko varat ēst ar svaigas rīvmaizes šķēlēs. Karstā piparu daudzums var samazināt vai pilnīgi likvidēt sastāvdaļu no kompozīcijas, atstājot citu produktu daļas nemainīgas.
Sastāvs:
- tomāti - 1,3 kg;
- āboli - 0,5 kg;
- Bulgāru pipari un burkāni - katrs 0,5 kg;
- ķiploki - 1 galva;
- karsti pipari - 1 gab .;
- cukurs - 0,5 tase;
- eļļa - 0,5 tase;
- sāls - 1,5 ēdamk. karotes;
- ābolu etiķis - 0,25 glāzes.
Sagatavošana
- Sasmalciniet mizotus ābolus, tomātus, divu veidu piparus un burkānus.
- Pievieno eļļu, sāli, cukuru un vāra 1 stundu.
- Samaisiet ķiplokus un etiķi, sasildiet maisījumu 5 minūtes.
- Karstā Adžika ar āboliem ir noslēgts sterilos burkās.
Adžika no cukini ar āboliem
Nākamā Adžikas recepte ar ziemu āboliem tiek veikta ar cukini un bez tomātiem, kas sniegs unikālu, neparasto uzkodu garšu un neparastu krāsu. Spilgti papildinājums tiks smalki sagriezts karsti pipari piesātināts sarkans. Ne pārāk daudz sastāvā tiks sasmalcinātas zaļumi, kas jāpievieno gatavošanas beigās.
Sastāvs:
- cukini - 2,5 kg;
- āboli - 0,5 kg;
- Bulgāru pipari un burkāni - katrs 0,5 kg;
- ķiploki - 1 galva;
- karsti pipari - 1 gab .;
- cukurs - 0,5 tase;
- eļļa - 1 glāze;
- sāls - 2,5 ēdamk. karotes;
- etiķis 9% - 100 ml.
Sagatavošana
- Sagatavotus un attīrītus komponentus gruntē.
- Pievieno cukuru, sāli, eļļu un vāriet masu klusā ugunī, kas rodas 30 minūšu viršanas temperatūrā.
- Etiķis ir sajaukts dārzeņu masā.
- Pēc vēl 5 minūtes vārīšanās karstā Adžika ar cukini un āboliem ziemā ir ierobežota sterilā traukā.
Adžika ar āboliem un burkāniem ziemai
Ne mazāk garšīgs ir novāktā ābolu adžika ziemai saskaņā ar šādu recepti. Pielāgotas sastāvdaļu proporcijas dos Jums patīkamu, strukturētu, aromātisku un bagātu uzkodu, kuru nevar viegli pagatavot. Vajadzības gadījumā sastāvu var papildināt ar garšvielām.
Sastāvs:
- āboli - 0,5 kg;
- tomāti - 1,5 kg;
- Bulgāru pipari un burkāni - katrs 0,5 kg;
- ķiploki - 1 galva;
- karsti pipari - 1 gab .;
- cukurs - 0,5 tase;
- eļļa - 0,5 tase;
- sāls - 2-2,5 ēd.k. karotes;
- etiķis 9% - 100 ml.
Sagatavošana
- Mizojiet burkānus, ābolus, tomātus un piparus.
- Maisot eļļu, cukuru, sāli, maisīt 45 minūtes.
- Pievienojiet izspiestus ķiplokus, sasmalcinātus karstos piparus un etiķi.
- Pēc vēl 5 minūtēm adžika ēdienu gatavošana ar āboliem un burkāniem tiek stingri noslīpēta sterilās burkās.
Saldā adžika ziemai ar āboliem
Šādas receptes pieprasa netradicionālo uzkodu faniem ar spilgtu kontrasta garšu. Saldā adžika ar āboliem kļūst oriģināla, jo pievieno lielu daļu cukura. Ēteriskā spilgtais izskats tiks iegūts, izmantojot bagātīgas sarkanās krāsas bulgāru mīkstus papriku.
Sastāvs:
- āboli - 300 g;
- tomāti - 0,5 kg;
- Bulgāru pipari - 350 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- karsti pipari - 0,5 gab .;
- cukurs - 75 g;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- etiķis 9% - 1,5 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Sasmalciniet ābolus, papriku, tomātus un ķiplokus.
- Pour cukuru un sāli, vāra masu 30 minūtes.
- Ielieciet etiķi, vāriet saldo adžiku vēl 5 minūtes un korķu.
Adjika pikants ar āboliem
Nākamā gatavošanas versija trauku faniem ar iespaidīgu dedzinošu asumu. Adjika akūta ar āboliem iegūst nepieciešamās īpašības, pateicoties iespaidīgam daudzumam karsto piparu, kuru var iepriekš notīrīt vai noņemt tikai kātiņus, atstājot sēklas, kas uzlabo vēlamo efektu.
Sastāvs:
- āboli - 0,5 kg;
- tomāti - 1,5 kg;
- Bulgāru pipari un burkāni - katrs 0,5 kg;
- ķiploki - 2 galvas;
- karsti pipari - 2-3 gab .;
- cukurs - 0,5 tase;
- eļļa - 0,5 tase;
- sāls - 2,5 ēdamk. karotes;
- etiķis 9% - 0,5 tase.
Sagatavošana
- Gatavotus un nomizotus ābolus, papriku, burkānus un tomātus ieved caur gaļas mašīnā.
- Uzvāriet 30 minūtes, pievienojot sāli, cukuru un eļļu.
- Ielieciet ķiplokus un karstos piparus, ielejiet ar etiķi.
- Pēc pāris minūtēm asi adžika ar āboliem ziemā tiek slēgta sterilizētā traukā.
Adžika no plūmēm un āboliem ziemai
Neparasta patīkama pikantu garša iegūst adžiku no plūmēm un āboliem. Uzkodu pagatavošanai ir ieteicams izmantot aromātiskos nogatavojušos augļus, papildinot tos ar kvalitatīvām augu sastāvdaļām un pikanta piedevām. Kompozīciju pēc izvēles var papildināt ar krustnagliņu un zemes piparu maisījuma aromātiskiem pumpuriem.
Sastāvs:
- āboli - 0,5 kg;
- plūmes - 0,5 kg;
- tomāti - 1 kg;
- Bulgāru pipari, sīpoli un burkāni - katrs 0,5 kg;
- ķiploki - 1,5 galvas;
- karsti pipari - 2-3 gab .;
- pētersīļi un dilles - 1 ķekars;
- cukurs - 75 g;
- eļļa - 0,5 tase;
- sāls - 1-1,5 ēd.k. karotes;
- etiķis 9% - 50 ml.
Sagatavošana
- Sīpolus saturošus ābolus, plūmes, tomātus, papriku, sīpolus un burkānus sagriež ar gaļas mašīnām, pagatavo 1 stundu.
- Pievienojiet ķiplokus, zaļumus, cukuru, sāli un eļļu, ielieciet to 15 minūtes.
- Maisiet etiķi, sasildiet masu 2 minūtes.
- Gatavi karsti Adžika no plūmēm ar āboliem, kas ietīti sterilos burkās.
Adžika no āboliem un paprikas
Šajā gadījumā uzkodu sastāvdaļas īpašais aromāts ir smaržīgs mīkstus saldais bulgāru pipars, kas kombinācijā ar saldo un skābo ābolu mīkstumu, tomātiem un pikantiem dārzeņiem rada ideālu visām sagataves īpašībām. Asumu un piquancy pakāpi var pielāgot, mainot čili un ķiploku daudzumu.
Sastāvs:
- āboli un burkāni - katrs 0,5 kg;
- tomāti - 1,5 kg;
- Bulgāru pipari - 1,5 kg;
- ķiploki - 2 galvas;
- karsti pipari - 2 gab .;
- cukurs - 75 g;
- eļļa - 0,5 tase;
- sāls - 1,5 ēdamk. karotes;
- citronskābe - 5 g.
Sagatavošana
- Sasmalciniet ābolus un dārzeņus, vāriet 30 minūtes, pievienojot eļļu, sāli un cukuru.
- Maisojiet ķiplokus, citronskābi, vāra dārzeņu maisījumu vēl 15 minūtes.
- Auksts Adžika ar āboliem, ko ziemā velmē sterilizētus traukus, iesaiņots.
Adžika ar bietēm un āboliem
Nākamais Adžikas recepte ar āboliem pārsteigs tos, kuri mīl bietes, kas šajā gadījumā ir viens no dominējošajiem komponentiem. Uzkodas var tikt pasniegtas kā papildinājums garšvielām, gaļai, zivju ēdieniem. Vieglāka tekstūra būs ēstgriba, ja tomātus un ābolus nomizo.
Sastāvs:
- āboli - 300 g;
- tomāti - 1,5 kg;
- bietes un zaļie pipari - 0,5 kg;
- ķiploki - 2 galvas;
- karsti pipari - 2 gab .;
- cukurs - 100 g;
- eļļa - 0,5 tase;
- sāls - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
- Grieziet bietes, sajauciet ar sāli, cukuru un sviestu, pagatavojiet 30 minūtes.
- Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, vāriet vēl 30 minūtes.
- Samaisiet zemes piparus, sautējiet 20 minūtes.
- Pievieno ķiploku, vāriet adžiku 10 minūtes, karsts korķis sterilā traukā, rūpīgi izolē līdz dzesēšanai.
Adžika ar āboliem un mārrutku ziemai
Speciāli sagatavota aromātiskā adžika ar āboliem un mārrutkiem pārveido jebkuras ēdienreizes īpašības ēdienreizē vai ēdiena gatavošanas laikā. Ugunsdroša gurķa pievienošana gaļai vai sautējumam padarīs kulinārijas radīšanu garšāku un patīkamu. Mērņot mārrutku saknēm uz gaļas maļamās mašīnas atveres, nepieciešams piesaistīt paketi.
Sastāvs:
- āboli, burkāni un paprika - katrs 0,5 kg;
- tomāti - 1,5 kg;
- mārrutku sakne - 100 g;
- ķiploki - 1 galva;
- karsti pipari - 2 gab .;
- cukurs - 60 g;
- etiķis - 50 ml;
- sāls - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Sasmalciniet ābolus, burkānus, tomātus un piparus, vāriet 1 stundu.
- Sasmalciniet mārrutku sakni, ķiplokus un karstos piparus, pievienojiet sāli, cukuru un etiķi, pagatavojiet adjiku 5 minūtes.
- Uzlieciet viršanas masu uz sterilām tvertnēm, blīvējumu, aptinumu.
Adžika ar āboliem bez vārīšanas
Brīvas vietas klātbūtnē ledusskapja plauktā ir ieteicams sagatavot adzhika bez komponentu termiskās apstrādes. Šāda uzkoda izrādīsies lietderīgāka un garšāka, tā saglabās svaigu dārzeņu garšu. Ir svarīgi laist dārzeņu maisījumu ar sterilām un obligāti sausām tvertnēm un mazgāt dārzeņus, pirms malšana ir sausa.
Sastāvs:
- āboli, burkāni, pētersīļi - 150 g;
- tomāti un sarkanie pipari - 250 g;
- sinepes - 50 g;
- ķiploki - 1 galva;
- karsti pipari - 1-2 gab .;
- tomātu pastā - 30 g;
- etiķis - 50 ml;
- sāls - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Attīrītus dārzeņus divreiz izlaida caur gaļas mašīnā vai samaltu maisītājā.
- Pievienojiet tomātu pastas, sinepes, etiķi un sāli, lai pēc garšas rūpīgi samaisa.
- Neapstrādāta adžika ar āboliem tiek izlikta uz kārbām un tiek uzglabāta tikai aukstumā.