Lazy vareniki ir ideāls veids, kā izbaudīt iecienītākās ēdienreizes garšu bez nevajadzīga laika un piepūles. Uzpildes sastāvdaļa var būt biezpiens vai citi produkti: kartupeļi, kāposti, gaļa, visu veidu ogas, sasmalcināti zaļumi, sieri.
Kā gatavot laiskus vareniki?
Slenu vareniku sagatavošana tiek samazināta līdz mīklas maisījumam, kurā papildus tradicionālajām sastāvdaļām tiek pievienoti arī pildījuma produkti.
- Pirms lietošanas milti ir jāšķijas. Tā kā produkta mitruma pakāpe atšķiras, tā daudzums var atšķirties no deklarētā daudzuma.
- Produktus bieži veido iegarenas šķēles vai plānas kūkas, kas iegūtas, sagriežot desu, kas veidota no bāzes uz miltu putekļainā galda.
- Slavenākais vareniki pavārs, pazeminot mīklas daļas verdošā ūdenī ar samitrinātu karoti.
Kā gatavot slinks vareniki no biezpiena?
Sagatavot slinks vareniki no biezpiena bērniem un pieaugušajiem nebūs grūti. Rezultāts būs garšīgs ēdiens, ko var veiksmīgi pasniegt brokastīs, uzkodām vai vakariņām, kas papildinātas ar sviestu, skābo krējumu, medu, iecienīto ievārījumu vai citas piemērotas piedevas vai atbilstošas mērces.
Sastāvs:
- biezpiens - 0,5 kg;
- olu - 1 gab.
- milti - 1 glāze;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, sviestu, skābo krējumu.
Sagatavošana
- Biezpiens ir ieberts ar cukuru, sāls un olu šķipsniņu.
- Pievieno miltus, sajauc to, sadaliet gabaliņu uz porcijām, no kuras velciet desiņas.
- Sagrieziet sagataves blokos, vāriet ūdenī, pagaidiet produktu peldēšanu un turiet verdošā ūdenī vēl vienu minūti.
- Garšo garšīgi laiski vareniki ar sviestu un pasniedz ar skābo krējumu.
Lazās klimpas ar kartupeļiem - recepte
Ne mazāk garšīgs un barojošs būs slinks kartupeļu vareniki. Biezpiena pildījums vietā kartupeļu biezeni tiek izmantots šajā gadījumā, kas iepriekš jātīra, vārīts, līdz tas ir mīksts un sasmalcināts ar garoza. Pirms pārpalikušo sastāvdaļu pievienošanas pamatne tiek atdzesēta.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- olu - 1 gab.
- milti - 180 g;
- sāls, pipari, sviests, zaļumi, krējums.
Sagatavošana
- Notīriet, sagrieziet gabaliņos un vāriet, līdz mīksti sālīta ūdens kartupeļi.
- Viņi pārveido dārzeņu masu biezenī, atdzesē, sajauc tajā olu, piparus, miltus.
- Izvelk no saišu pamatnes, sagriež tos porcijās.
- Gatavojiet slāpes klimpas no kartupeļiem 2-3 minūtes, atkarībā no izmēra, aromatizētas ar eļļu un pasniedziet ar krējumu un zaļumiem.
Lāsains vareniki ar mango
Ja ir vēlēšanās gatavot laiskus vareniki bez miltiem, nākamā recepte ar mango būs piemērota šim nolūkam, kā arī iespējams. Ir svarīgi mazliet mīcīt, lai pēc mīcīšanas varētu piecelties, lai glāzes būtu pietūkušas, un produkti izrādās mīksta un mīksta. Ja mitruma saturs biezpiena bāzē ir pārmērīgs, jums vajadzētu nedaudz palielināt manga daļu vai pievienot tikai vienu olu.
Sastāvs:
- biezpiens - 400 g;
- olas - 2 gabali;
- manga - 8 ēdamkarotes. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, sviestu, skābo krējumu.
Sagatavošana
- Olas nedaudz sita ar sāls un cukura šķipsniņu.
- Pievienojiet biezpienu, sasmalciniet, sajauciet mango, atstājiet 20-30 minūtes.
- Ar samitrinātām rokām vai karoti, tiek ņemtas mazas pamatnes daļas, tiek veidotas bumbiņas vai kūkas un iemērc verdošā ūdens traukā.
- Pavārs laiskus vareniki 3 minūtes, pasniedz ar sviestu un skābo krējumu.
Lāsains vareniki ar kāpostiem - recepte
Lazie vareniki ar kāpostiem, pagatavoti pēc šādas receptes, ietaupīs jūs no nogurdinošiem produktiem daudziem un ilgi molding. Pildījumu papildina jau pagatavotas plakanas kūkas no vienkāršas mīklas, ko var iegūt, vienkārši nošķirot izveidoto važuklu plānā ar nazi vai griežot velmētu loksni kvadrātos vai rombos.
Sastāvs:
- olu - 1 gab.
- milti - 320 g;
- ūdens - 150 ml;
- kāposti - 0,5 kg;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls, pipari, sviests.
Sagatavošana
- Sīpolu eļļa tiek cepta augu eļļā.
- Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, sāli, piparus, apcepiet un pēc tam nosusiniet zem vāka, līdz tas ir mīksts.
- No miltiem, olas, ūdens un sāls šķipsniņu, mīciet mīklu, atstājiet 40 minūtes.
- Veidojiet mīklas kūkas, vāra tos, līdz tos pagatavo sālītā ūdenī, kārtīgi ievieto šķīdinātājā, tad sajauciet ar kāpostiem un sviestu.
Lazy vareniki uz itāļu receptes
Priecājies ar oriģinālo ēdienu un izsmalcinātu garšu, kas pagatavota laiski vareniki itāļu valodā - jauna. Pārbaudes pamatā ir mīkstais ricotta siers, un paši produkti ir atļauti arī tomātu piķa mērcē pēc vārīšanas. Neizmainītā pārtikas pavadībā pieteikšanas laikā tiks sarīvēta Parmesan.
Sastāvs:
- Ricotta - 0,5 kg;
- rīvēts Parmesan - 1/3 tase;
- olu - 1 gab.
- milti - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 3 zobi;
- tomāti - 0,5 kg;
- olīveļļa - 100 ml;
- muskatrieksts - šķipsniņš;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari, čili, oregano un baziliks.
Sagatavošana
- Kombinezējiet ricotta traukā, sviestu, muskatriekstu, sāli, piparus, ¼ glāzi parmezāna un miltus, samaisiet ar dakšiņu, izklājiet uz galda, putekļains ar miltiem.
- Izveido plānu saiti, sagriež gabaliņos, kas tiek pazemināta verdošā ūdenī un vārīti līdz pacelšanai.
- Apcepiet sīpolus kafijas mērcē, ķiplokus un piparu šķipsniņu, pievienojiet gruntētus tomātus, garšvielas, sautējiet dažas minūtes.
- Viņi sajauc piepildītos slapjo itāļu klimpas un ieliek tos mērcē.
- Atrodiet produktu 2-3 minūtes un pasniedziet, apsmidzinot ar atlikušo Parmesan.
Lazās klimpas ar ķiršiem
Neparasto sāpīgumu un satriecošu vasaras garšu iegūst pavāra lazari vareniki ar ogām. Šajā gadījumā kā pildījums tiek izmantots ķirsis bez bedrēm, ko var ieņemt svaigā veidā, saldēti vai ievārījuma veidā. Jebkuras ogas jāatbrīvojas no liekās sulas, uzliek tām uz laiku mazuļglāzē, pēc tam sajaucot ar cieti.
Sastāvs:
- biezpiens - 0,5 kg;
- olu - 1 gab.
- milti - 3-5 ēdamk. karotes;
- cukurs - 2-3 ēdamk. karotes;
- ķiršu bez sēklām - 300 g;
- ciete - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, sviestu, skābo krējumu, ievārījumu.
Sagatavošana
- Sieru pagatavo ar olu, cukuru, sāli.
- Maisojiet miltus.
- No pamatnes formu kūku porcijām ievieto katras 2-3 ogas centrā, aizveriet malas, salieciet tos.
- Pagatavojiet priekšmetus, līdz tie peld ūdenī, pasniedz ar sviestu, skābo krējumu vai ievārījumu.
Lēni pelmeņi bez olām
Sekojošā recepte radīs garšīgas laiskas vareniki no biezpiena bez olām. Produktu tekstūra būs maiga nekā parasti, tādēļ šajā gadījumā ir ārkārtīgi svarīgi nepārstrādāt produktus ūdenī gatavošanas laikā un tūlīt pēc virsmas uzlikt tiem plankumā radītu troksni. Cukurs var tikt pievienots mīklai vai pārkaisa ar ēdienu.
Sastāvs:
- biezpiens - 700 g;
- milti - 200 g;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- sāls, sviestu, skābo krējumu.
Sagatavošana
- Izstiepiet biezpienu ar sīku un cukura šķipsniņu un pievienojiet miltus.
- Izvelk no testa mīklas virves, sagriež katru bāru, vārītu sālītā ūdenī.
- Izņemiet karstos produktus ar sviestu un pasniedziet ar krējumu.
Lazās klimpas ar sieru
Nākamā ēdienkartes versija tiem, kas neēd saldu, dodot priekšroku kulinārijas sastāviem bez cukura līdzdalības. Lazy sālīti pelmeņi tiek pagatavoti, pievienojot cieto sieru, kas sniegs neparastas garšas piezīmes jakam. Kā pavadījums jūs varat pasniegt skābo krējumu, majonēzi vai jebkuru nesaldētu daudzkomponentu mērci.
Sastāvs:
- biezpiens - 0,5 kg;
- siers ciets - 200 g;
- olu - 2 gabali;
- milti - 320-400 g;
- sāls, sviestu, skābo krējumu.
Sagatavošana
- Siera rīsi ar šķipsniņu sāli, olu un rīvētu sieru.
- Maisojiet miltus, velmējiet desas no mīklas, sagrieziet gabalos.
- Vēriniet stieņus verdošā ūdens traukā, izklājiet uz šķīvja uz plāksnes, pārlejiet ar izkausētu sviestu.
- Atsevišķi ēdiens tiek pasniegts ar krējumu vai citu mērci.
Lēni pelmeņi ar ķirbi
Lazy vareniki, kuras recepte tiks prezentēta vēlāk, lieliski apvieno lielisko garšu un labumu. Mīklu produktiem sagatavo ar ķirbju mīkstumu, kas ir slavena ar lauvas daudzumu vērtīgo vitamīnu un tā sastāvā esošo elementu. Iegūtā maltīte ir ideāls risinājums uzturvērtīgām brokastīm.
Sastāvs:
- biezpiens - 0,5 kg;
- ķirbis - 0,5 kg;
- olu - 2 gabali;
- milti - 2-3 tases;
- cukurs - 4-6 ēd.k. karotes;
- sāls, sviestu, skābo krējumu.
Sagatavošana
- Ķirbju mīkstumu sagriež kubiņos, ļauj sautē pannā līdz mīkstai, izlej ūdeni, un augu tiek šaut ar blenderi.
- Biezpiena rīsi ar cukuru, sāli, olām, pievienojot atdzesētu ķirbju biezeni.
- Maisot miltus, no apstrādātā izstrādājuma iegūto formu iegūst nelielu bloku vai nelielu kūku formā.
- Vāriet slinks ķirbju klimpas sālsūdenī, pārlej ar kausētu sviestu, pasniedz ar skābo krējumu.
Lēni pelmeņi ar gaļu
Nākamā gaļas versija par īstiem gaļas ēdieniem. Trauku gatavo ar maltu gaļu. Jūs varat lietot cūkgaļu, liellopu gaļu, mājputnu gaļu vai vairāku veidu produktus, papildinot tos ar slīpēšanas sīpoliem. Tā vietā, lai apceptu cepšanu ar vēlāku dzērienu, jūs varat vāra produktus uz pāris 15-20 minūtēm.
Sastāvs:
- milti - 300 g;
- gaļa - 0,5 kg;
- olu - 1 gab.
- ūdens - 0,5 tase;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- krējuma un tomātu mērci - katrs 100 ml;
- sāls, pipari, augu eļļa, zaļumi.
Sagatavošana
- No miltiem, olas, ūdens, eļļas un sīpolu, sajauciet mīklu un pēc 40 minūtēm velciet to plānā kārtā.
- Griežot gaļu ar sīpolu un ķiplokiem gaļas mašīnā, pievienojiet sāli, piparus, zaļumus, izklājiet mīklai plānu kārtu.
- Salocīt slāņa rullīti, sagriezt gabaliņos, iemērc miltiem un apcep līdz sauļoties eļļā.
- Ielieciet nedaudz ūdens ar krējumu un tomātu, sezonā.
- Pildīti laiski vareniki ar maltu gaļu mērcē zem vates apmēram 15 minūtes.
Lazās klimpas ar zaļumiem
Cits nesaldināts garšīgu ēdienu variants ir lēns vareniki ar biezpienu un garšaugiem . Izgatavotus vārītus produktus tradicionāli var pasniegt ar skābu krējumu vai majonēzi, pārkaisa ar karstu sieru un rīvētu sieru, kā arī papildina ar tomātu mērci, kas sniegs tai papildu sulīgu un pikanto garšu.
Sastāvs:
- biezpiens - 0,5 kg;
- zaļumi - 1 ķekars;
- olu - 2 gabali;
- milti - 300 g;
- tomātu mērci, skābo krējumu vai sieru;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Rīsu biezpiens ar sāli, olas.
- Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, miltus un sajauciet.
- Izveidojiet testējamos gabaliņus, kūkas vai bumbiņas, vāriet tos sālītā ūdenī līdz vārīšanai, aromatizēti ar sviestu, skābo krējumu, sieru vai tomātu mērci.
Lazy Varenyky tvaicēti multivark
Garšoties laiskām vareniki multivarketā pārim, garantē, ka tas saglabā ēstgribu, kļūst miegains un nepatīk, ja ievēroat šīs receptes prasības. Ja vēlaties, pamatu var aromatizēt ar vanilīnu vai pievienot citām piedevām pēc savas garšas: ogas, žāvēti augļi, rieksti.
Sastāvs:
- biezpiens - 0,5 kg;
- olu - 1 gab.
- milti - 1 glāze;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, sviestu, skābo krējumu.
Sagatavošana
- Biezpiena sajauciet ar cukuru, sāli un olu, pievienojiet miltus.
- No iegūtajiem bāzes ruļļiem velmē, sagriež blokos.
- Uzlieciet sagataves uz eļļotas grilles, lai tvaicētu un ēdienu gatavotu tvaika režīmā 10-15 minūtes.
- Ielieciet gatavotus pelmeļus ar kausētu sviestu un pasniedziet ar krējumu.