Lasis ar garnelēm

"Laša ar garnelēm" kombinācija lieliski darbojas jebkurā veidā: zupās, kā pildījumu makaroniem un, protams, salātos.

Zupa ar lašiem un garnelēm

Sastāvs:

• laša fileja - 500 g;
• gurķi (mizoti) - 300 g;
• zivju buljona - 1,5 l;
• kartupeļi - 3 gab.
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 2 gabali;
• selerijas (stublāja) - 2 gab.
• kukurūzas konservi - 200 g;
• krējums (tauku saturs 10%) - 1 prece;
• milti - 1 ēdamkarote. karote;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• dilles - 1 ķekars;
• sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.

Sagatavošana

Izgrieziet tos pašus mazos sīpolu, burkānu un seleriju kubiņus. Sildiet eļļu kastroī un nedaudz sautējiet dārzeņus. Pievienojiet miltus, apcepiet vēl vienu minūti un ielejiet zivju buljonu . Maisot, atdzesējiet. Mēs mest kartupeļus, sāli, piparus un pārklāj ar vāku. Pavārs, līdz kartupeļi ir mīksti. Tad pievieno nelielus gabaliņus sasmalcinātas zivis, mizotus garneles un kukurūzu (šķidrumu no kanistriem jābūt iepriekš nosusinātam). Pagatavojiet zupu vēl 5 minūtes, pēc tam ielieciet krējumu. Uzvāra un izdzer no karstuma. Apkausē ar sasmalcinātu dillīti, pārklāj ar vāku un ļauj to pagatavot 5-10 minūtes. Un tad pasniedza uz galda - ar citrona vai laima šķēlītēm.

Makaronu ar lašu un garnelēm

Sastāvs:

• paste - 500 g;
• laša fileja - 400 g;
• garneļu (mizoti) - 400 g;
• krējums dzeršanai - 1,5;
• siers "Parmesan" - 50 g;
• cukini - 1 gab .;
• ķiploki - 3 zobi;
• olīveļļa - cepšanai;
• baziliks - 3 filiāles;
• oregano - 2 filiāles;
• sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.

Sagatavošana

Sildiet olīveļļu dziļā cepšanas traukā un apcepiet viegli sasmalcinātus ķiplokus. Un, tiklīdz parādās raksturīgais aromāts, pievienojam laša šķēlītes un pēc 3-4 minūtēm garneļu. Maisot, mēs stāvam ugunī uz 5 minūtēm (zivīm un garnelēm jābūt gandrīz gatavam vienlaicīgi), un iemest cukini ar maziem kubiņiem.

Cepiet pāris minūtes un ielieciet krējumu, nedaudz ūdens no ēdiena gatavošanas pastas, garšaugiem un garšvielām. Nosedziet vāku, minimizējiet siltumu un pauziet uz 5 minūtēm. Pievieno gatavo (bet nedaudz cieto) pastas, uz pusmiljonu burkāni uzpūš un no plāksnes noņem cepšanas pannu. Tūlīt ielieciet makaronus ar lašiņu uz plāksnēm un pasniedziet uz galda, pagatavojiet garšvielu ar rīvētu parmēzānu un svaigu baziliks.

Cepts lašs, pildīts ar garnelēm

Sastāvs:

• laša filejas - 2 gab. uz 30 cm;
• garneļu kokteilis - 300 g;
• krējuma siers "Kalifornija" - 250 g;
• puravi (stublāji) - 1 gab.
• Ērragons - 3 zari;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• sāls jūra, pipari melni zemes - pēc garšas.

Sagatavošana

Vispirms mēs sasmalcinām sieru tā, lai tas kļūst mīkstāks un plastmasas. Tad pievienojiet to smalki sasmalcināto estragānu un smalki sagrieztu puravi. Solim, pipari. Mēs to labi sajaucam. Uzmanīgi ieejiet šajā mizotiem garnelēm.

Mēs ieliekam vienu laša fileju, kas sajaukta. Vienmērīgi sadaliet siers un aizveriet otro zivju daļu. Mēs visi sasiejamies ar pavedienu un ielieciet improvizēto rullīti cepšanas traukā, iepriekš eļļojot to ar olīveļļu. Mēs to nosūta cepeškrāsnī, apsildāmi līdz 190 grādiem. Pēc 20 minūtēm samaziniet temperatūru līdz 160 ° C un turiet lašus cepeškrāsnī vēl 15 minūtes. Tad mēs izņemam, pārklājam ar foliju un 10 minūtes, lai "atpūstu" pirms pasniegšanas.