Kopš seniem laikiem seleriju izmantoja kā pārtikas un ārstniecības augu, lai gan ne visi tagad zina, kā tas izskatās. Šeit kartupeļi, tomāti un gurķi ir pazīstami pat bērnam, taču diemžēl mazliet cilvēki to zina par seleriju un tā izmantošanu.
Izrādās, ka ir vairākas selerijas šķirnes - tās var būt lapu, petiolate un saknes, un visi šie augi ir piemēroti pārtikai gan svaigu, gan pēc termiskās apstrādes. Noskaidrosim, cik salieris izskatās.
Kā izskatās selerijas stādi?
Šādu pārsteidzošu augu, piemēram, seleriju, var iegūt savā mājas vietā tikai, audzējot ar stādiem. Tas tiek sējis, tāpat kā jebkura cita, tvertnē ar augsni un novietota uz palodzes, pirms siltums nāk, kad to var nokrist zemē.
Pirmās selerijas sēklu lapas izskatās tāpat kā daudzi citi augi - tie ir maza un apaļas uz garu plānu kātiņu. Bet otrajam pāri un visiem nākamajiem ir sava veida izskats, kas gan transplantācijas periodā, gan pieaugušajā augumā atgādina lielas pētersīļu lapas.
| | |
Kāda izskatās lapu selerijas?
Ja jūs vēlaties iegūt maksimālu vitamīnu, jums vajadzētu izmantot svaigu zaļo seleriju lapu, kas ir ļoti līdzīga lapestēm ar pētersīļiem. Tikai šeit tas ir lielākais, bet kātiņi ir daudz mīkstāki un blīvi noklāti. Šāds augs sasniedz augstumu aptuveni pusmetrs.
Kāda ir selerijas ķirša izskats?
Lapu selerijas ir ne tikai ēdamas zaļa bukleti, bet sulīgas, blīvas stublāji. To pamatne ir diametrs līdz 10 cm, un tā garums ir aptuveni 30 cm, un tas ir nedaudz līdzīgs puraju struktūrai. Šī selerijas veida, precīzāk, šī sauszemes daļa tiek izmantota kā svaigi salāti, un to izmanto ēdiena gatavošanai un dzeršanai. No petioled selerijas, izcilas mērces iegūst gaļas un zivju ēdienus.
Ko izskatās selerijas saknes?
Lai pagatavotu uztura garšu zupu vai sulīgu salātu, izmantojiet selerijas saknes daļu, kas izskatās kā milzīgs neapstrādāts kartupelis. Bulbam ir brūngani zeltainā krāsa un blīva neapstrādāta struktūra. Uz cietās ādas ir daudz nelīdzenumu depresiju un izliekumu veidā, kas padara selerijas sakni līdzīgu kosmiskajam ķermenim.
