Tuvojas svētku svinības. Veikalos tiks pārdotas daudz lieldienu kūkas, taču daudzas mājsaimnieces paši mēģina gatavot šos produktus. Galu galā, mājās gatavotās kūkas ir daudz garšākas un gludākas nekā pērk. Šajā rakstā mēs jums pateiksim dažas receptes, kā gatavot Lieldienu kūku multivarketē.
Iepriekš mēs atzīmējam, ka kāda no iepriekš minētajām kūkas receptēm multivarkā jūs varat pieteikties uz jūsu ierīces modeli. Darbu princips tiem ir vienāds, režīmi var atšķirties, bet tas nemaina būtību un nemainās.
Kulich vairāku bāru Panasonic
Sastāvs:
- milti - 0,6 kg;
- piens - 100 g;
- sausais raugs - 15 g;
- sāls - šķipsniņš;
- cukurs - 150 g;
- sviests - 100 g;
- Saulespuķu rafinēta eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- olas - 3 gabali;
- rozīnes - 100 g;
- Vaniļas cukurs - 2 paciņas.
Sagatavošana
Mēs izgatavojam iespiesti: rauga audzē siltā pienā, pievieno tējkaroti cukura un 50 g miltu. Samaisiet un ielieciet siltajā vietā. Pa to laiku mēs sākam sagatavot mīklu: mēs atdala olbaltumvielas no dzeltenumiem un kopā ar cukuru ielej proteīnus un dzeltenumus.
Tagad pievienojiet dzeltenumus dzeltenumiem, samaisiet un injicējiet olbaltumvielas, pievienojiet sāli un vaniļas cukuru. Mēs ieliekam iepriekš mazgātos un žāvētos rozīņus (ja jūs varat pievienot cukīniskos augļus), izkausēto sviestu un pēc tam pakāpeniski pievieno izsijātus miltus, turpinot mīcīt mīklas. Tam jābūt mīkstai un elastīgai, ja mīkla pielīp jūsu rokās, pievienojiet mazu augu eļļu. Tagad mēs ieliekam mīklu siltā vietā. Kad tas pirmo reizi palielinās, tas ir jāpārtrauc un jāatkārto. Kad mīklas parādās jau otro reizi, jūs varat sākt cepšanu: sajaucot ar saulespuķu eļļu vai margarīnu, iepildiet multivarkas bļodu, piepildiet ar testu apmēram 1/3 tilpuma un ieslēdziet režīmu "Apkure" 20 minūtes, un pēc tam atstājiet vēl 30 minūtes, lai mīklas nāk jau formā. Pēc tam ieslēdziet "Cepšanas" režīmu, iestatiet laiku līdz 60 minūtēm. Pēc tam, kad izslēdzas taimeris, iestatiet laiku līdz 40 minūtēm. Lieldienu kūka multiveidā ir gatava. Kad tas atdziest, jūs varat to ieziedīt ar glazūru vai apkaisa ar pulverveida cukuru.
Kulich vairāku veikalu Redmondā
Sastāvs:
Kūkai:
- milti - 600-700 g;
- piens - 180 ml;
- olas - 3 gabali;
- sausais raugs - 1 tējkarote (ar slaidu);
- rozīnes - 70 g;
- konjaks - 50 ml;
- skābs krējums - 200 g;
- cukurs - 150 g;
- vaniļas cukurs - 20 g;
- sāls - šķipsniņš;
- Sviests - 50 g.
Impregnēšanai:
- medus - 2 ēd.k. karotes;
- Sviests - 20 g.
Sagatavošana
Rozīnes mazgā, žāvē un ielej ar konjaku. Piens ir nedaudz iesildīts, tam vajadzētu būt siltam, nevis karstam. Mēs tajā audzam raugu. Vāra 3 proteīnus un 2 dzeltenumus ar cukuru, tad pievieno skābo krējumu, sāli un vaniļas cukuru. Lēnām ieviešiet izsijātus miltus un mīciet mīklas. Mēs to ievietojām 30 minūtēs, lai dotos uz siltu vietu. Šiem nolūkiem jūs varat izmantot izlietni ar siltu ūdeni, vai arī varat - nedaudz uzsildīta krāsns. Pēc tam, kad mīkla ir nedaudz tuvojusies, izkausē to un pievieno izkausēto sviestu, labi samaisa. Mēs to atkal ievietojām siltā vietā, tagad kaut kur uz pusi vai divām stundām. Masai vajadzētu palielināt apjomu par pusi. Tagad tas atkal bija sausiņains un mēs pievienojam rozīnu no konjaka. Mīklu vajadzētu labi mīcīt, lai žāvēti augļi būtu vienmērīgi sadalīti. Ja tas pielīpsies, pievienojiet nedaudz augu eļļas vai notīriet rokas. Ielejiet kastroli no multivarkas eļļas un izklājiet mīklu, tas aizņem apmēram vienu trešdaļu no tilpuma.
Mēs veicam impregnēšanu: izkausējiet medu ar sviestu. No augšas kūkā mēs padziļinām, un mēs to impregnē. Tas ir ērti izgatavot konditorejas šļirci. Ar impregnēšanu, kūka nāk juicier. Un augšpusē tiek ieeļļota ar glazūru, tādēļ nav redzami nekādi defekti.