Cukini, pagatavoti mīklas izstrādājumos, ir vienkārša klasika, kas nav garlaicīgi. It īpaši, ja katru reizi, eksperimentējot ar sastāvdaļām, tos dažādi sagatavo. Mēs esam pārliecināti, ka no mūsu piedāvātajām receptēm jūs atradīsit vispiemērotāko sev un varēsiet pavārs pārveidot šo banālu, bet ļoti garšīgu ēdienu.
Kā pagatavot cukīni mīklā?
Sastāvs:
- jauni cukini - 1 gab.
- sāls - pēc garšas;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- svaigas zaļumus kviešu un pētersīļiem - pēc garšas;
- augu eļļa;
Mīklai:
- vistas olas - 2 gabali;
- milti - 65 g.
Sagatavošana
Kabačets ir mans, žāvēts, sasmalcināts ar krūzēm vai šķēlītēm un sālīts. Mēs nosakām bļodā vai citā traukā un aizmirstam par tām divdesmit vai trīsdesmit minūtes. Kad laiks ir pagājis, noteciniet sap.
Olas tiek sajauktas ar izsijātajiem miltiem, mēs iegūstam maisījumu iemērc katru cukiniju šķēli un ievieto ļoti labi apsildāmā pannā. Cepiet līdz brīnišķīgai rouge abās pusēs, pārejiet uz trauku un smidzinām sasmalcinātiem ķiplokiem un svaigiem augiem.
Lakotas cukini ar mīklu ar sieru un ķiploku krāsnī
Sastāvs:
- jauns vidēja lieluma cukīns - 2 gab.
- majonēze vai skābs krējums - 400 g;
- cietais siers - 100 g;
- vistas olas - 4 gab .;
- kviešu milti - 250 g;
- karija - 10 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- sāls - pēc garšas;
- augu eļļa;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Jaunas tumšzaites peldi, sagriež šķēlēs vai gredzenos, pievieno jebkurai traukai, apkaisa ar sāli un atstāj divdesmit vai trīsdesmit minūtes. Tad salieciet piešķirto sulu un izklājiet cukīni uz eļļotas cepšanas paplātes vai cepšanas traukā. Olas samaisa ar dakšiņu vai vistu, pievieno majonēzi vai skābu krējumu, sasmalcinātus ķiplokus, kariju, garšvielas pēc garšas un miltiem. Maisa līdz vienveidīgumam un gabalu izzušanai, un uz cepšanas lapas uzpilda iegūto cukīniju masu. Divu piecu minūšu laikā trauku ielej uzkarsē līdz 195 grādu krāsnī.
Desmit minūtes pirms ēdiena gatavošanas pārkaisa šķīvi ar rīvētu sieru.
Pildīti cukini ar mīklu
Sastāvs:
- cukini - 1 gab .;
- jebkura malta gaļa - 380 g;
- sīpoli - 1 gab.
- vistas olas - 3 gabali;
- kviešu milti - 65 g;
- piens - 65 ml;
- papriku maisījuma maisījums - pēc garšas;
- garšvielas - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Izskalotos cukīnus sagriež lokos, kuru biezums ir apmēram pusotru līdz diviem centimetriem. Ja dārzeņi nav pusmūža vecumā, vispirms ir vispirms jātīra āda. Tagad izgrieziet serdi ar asu nazi vai izmantojiet pareiza izmēra glāzi. Prisalivayem ķērp nedaudz sāls un ļauj nostāvēties apmēram desmit minūtes, un pēc tam promakivaem papīra dvieļi vai salvetes.
Sīpoli sagriež kubiciņos, uzpūš uz augu eļļas un pievieno pildījumam. Tur brauciet pa olu, apkaisaiet sāli, samaisiet papriku un labi samaisiet. Mīklai sajauciet divas olas, pienu, garšvielas un mazu sāli.
Cieši piepildiet skvoša gredzenus ar maltu gaļu, kas pirmām kārtām iemērc miltos, pēc tam mīklas un nekavējoties izklājiet uz apsildāmas pannas ar augu eļļu. Cepiet pildītās cukīnijas mērenā ugunī, lai apsārtums no abām pusēm un pildījums būtu gatavs.
Jūs varat arī cep trauku cepeškrāsnī, uzliekot pildītas cukīnijas uz cepšanas paplātes vai cepšanas traukā un uzlej ar plāksnīti. Lai to sagatavotu, sajauciet miltus, olas un pienu un, ja vēlaties, pievienojiet rīvētu sieru, sasmalcinātus zaļumus un garšvielas pēc garšas. Šādā veidā nepieciešamais gatavošanas laiks ir trīsdesmit minūtes 195 grādu temperatūrā.