Šokolādes kūka ar vārītu ūdeni uzvarēs jebkuru saldo zobu. Šis deserts ir neticami sulīgs, gaisīgs un mīksts.
Šokolādes kūka ar vārošu ūdeni
Sastāvs:
- olu - 2 gabali;
- augu eļļa - 0,5 vienības;
- cepamā soda - 1,5 tējk.
- piens - 1 prece;
- milti - 2 vienības;
- kakao - 5 ēdamk. karotes;
- cukurs - 1 prece;
- cepamais pulveris - 10 g;
- vanilīns;
- verdošs ūdens - 1 ēd.k.
Impregnēšanai:
- krējums - 100 ml;
- piena šokolāde - 100 g.
Krēmam:
- biezpiens - 400 g;
- krējums - 200 ml;
- olas dzeltenums - 4 gabali;
- cukurs - 100 g;
- vanilīns - 7 g.
Sagatavošana
Tātad miltus mēs izsijējam bļodā, pievieno cepamo sodu, sauso kakao, vanilīnu, cepamo pulveri un cukuru. Atsevišķā pialokā viegli uzliek olas, pakāpeniski pievienojot mazu augu eļļu. Tad mēs ieviešam pienu, viegli izlejiet žāvēto maisījumu porcijās un uzvilkiet līdz vienmērīgai. Gatavā mīklā ielej stāvo vārošu ūdeni un atkal sajauc visu ar maisītāju. Veidlapa ir pārklāta ar pergamenta papīru, un sāni smērē ar sviestu. Cepeškrāsns tiek ieslēgta un uzsildīta līdz 190 grādiem. Ielieciet mīklu pelējuma veidā un cepiet 25 minūtes.
Šoreiz mēs pagatavojam impregnēšanu: uz pannas ielej tauku krēmu un silda tos uz vāja uguns, gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pievieno piena šokolādi, kas sadalīta gabalos, un samaisiet to, līdz tā izšķīst. Cepumā mēs izgatavojam daudz mazu caurumu ar zobu bakstāmais, uzmanīgi piepildām impregnēšanu un atstājam nostāvēties 2 stundas.
Dzeltenus mēs berzējam ar cukuru, un mēs sasmalcinām maisītāju. Sajauciet to ar olu maisījumu un pievienojiet putukrējumu. Mēs sagriež sūkļa kūku gabaliņos: pārklājiet apakšējo kūku ar krējumu, pārklājiet ar otro, pārklājiet ar krēmu no visām pusēm un bagātīgi apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Gatavo šokolādes kūku ar verdošu ūdeni cepeškrāsnī sagriež porcijās un pasniedz tējai.
Šokolādes kūka ar verdošu ūdeni multivarkā
Sastāvs:
- cepamais pulveris - 1,5 tējk.
- milti - 2 vienības;
- cukurs - 2 vienības;
- olu - 2 gabali;
- soda - šķipsnu;
- kakao - 6 ēdamk. karotes;
- piens - 1 prece;
- vanilīns - 1 paciņa;
- augu eļļa - 0,5 vienības;
- Rieksti - smidzināšanai;
- verdošs ūdens - 1 ēd.k.
Krēmam:
- skābs krējums - 300 ml;
- cukurs - 150 g.
Sagatavošana
Olas saberz cukuru, ielej vēsu pienu un sviestu. Tad ielej izsijātus miltus, mest soda, cepamo pulveri un sauso kakao pulveri. Visus rūpīgi sajauciet, ielej karstu vārošu ūdeni un izklājiet mīklu ieziestā daudzu puķu kūkā. Mēs ievietojām "Bake" programmu ierīcē un apzīmē to apmēram 55 minūtes. Pēc signāla atstājiet cepumu vēl 15 minūtes, pēc tam rūpīgi izņemiet to no konteinera un ļaujiet to atdzist. Tad sagrieziet to vairākās kūkās, iemērciet katru konjaka sīrupu un bagātīgi iztīriet ar krējumu.