Mājas pīrādziņš ir lielisks papildinājums tējas dzeršanai radinieku lokā. Tekošās receptes pīrā ar džemu gaida jūs zemāk.
Mīklas-grauzdiņš par pīrāgu ar ievārījumu
Sastāvs:
- augstākās šķiras milti - 490 g;
- krējums 20% tauku saturs - 35 g;
- olas - 2 gabali;
- sviests, dabiskais - 190 g;
- cepamā soda - 5-7 g;
- granulēts cukurs - 2/3 tase;
- sāls - šķipsniņš;
- milti - 3 tases.
Sagatavošana
Mēs salauzām olas, pievieno cukuru, mēs visu labi berzam, ielej kausētu sviestu, skābo krējumu ar sodas un sāls, kā arī izsijātus miltus. Mēs mīcām mīklu, tad sadaliet to divās daļās, iesaiņojiet to filmē un nosūtiet uz saldētavu. Pirmais no tiem var izturēt 20 minūtes, bet otrais - apmēram 40 minūtes. Pirmais no tiem tiek izgriezts atkarībā no pelējuma izmēra. Uzlieciet uzpildīšanas plāksni un uz trešā otrā mīklas gabala uz restes. Labāk ir mazgāt mazos gabaliņus, lai mīkam nebūtu laika sasilt no rokas siltuma. Pie 190 grādiem mēs cep 40 minūtes.
Mīklu atvērtam pīrānam ar ievārījumu
Sastāvs:
- augstas kvalitātes milti - 440 g;
- granulēts cukurs - 95 g;
- biezs krējums - 185 g;
- soda - ½ tējk.
- augu eļļa rafinēta - 95 ml;
- ievārījums uzpildīšanai .
Sagatavošana
Bļodā mēs ielej skābo krējumu, pievieno augu eļļu, ieber cukuru un sajauc, līdz tā izšķīst, ielej sodu. Ielejiet miltus un mīciet papriku ar ievārījumu. Mēs to sadalām divās nevienādās daļās - viena liela, otrā attiecīgi mazāka. Pirmā daļa tiek izgriezta nedaudz vairāk nekā pelējuma izmērs. Viegli pārvietojiet to un izveidojiet malas. Tad mēs uzliekam pildījumu, un uz augšu mēs izklājam žetonu, kas izgatavoti no atlikušās mīklas. Cepiet šo kūku mēreni siltajā krāsnī līdz vārīšanai.
Raugs mīklas saldo pīrāgu ar ievārījumu
Sastāvs:
- augstākās šķiras milti - 445 g;
- rafinēta eļļa - 45 ml;
- dabīgais sviests - 45 g;
- vaniļas cukurs - 10 g;
- sausais raugs - 10 g;
- vistas olu - 1 gab.
- granulēts cukurs - 120 g;
- piens ir silts - 245 ml;
- ievārījums
Sagatavošana
Mazā žāvētā pienā apkaisa ar sausām ātras darbības raugām un cukuru. Pēc apmēram 10 minūtēm raugs sāks putas. Ielieciet vaniļas cukuru, izkausētu sviestu, sāli un ielejiet augu eļļu. Labi samaisa. Tagad iesijā miltus un lēnām ielej to iepriekš sagatavotajā maisījumā. Mēs mīcām elastīgo mīklu uz saldu pīrāgu ar ievārījumu. Mēs to uzklājam un nododam siltumā, lai tas dubultotos. Sadaliet to 2 nevienādās daļās. Mēs ievelkim lielo slāni un novieto to pelējuma formā. No augšas izplatīt ievārījumu vai ievārījumu. Pārējā mīklas daļa tiek arī izgriezta un ritenīti izgriezti cirtainās svītrās. Mēs izrotājam pīrāgu, iztvaicē to ar olu un cep apmēram pusstundu mērenā temperatūrā.