Neraugoties uz milzīgo kūkas sortimentu konditorejas veikalos, mājās gatavotās kūkas vienmēr būs ļoti cienītas. Tagad mēs jums pateiksim recepti kūka "Curly Vanka". Tas nav grūti gatavot, tas ir gandrīz neiespējami to sabojāt. Bet rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs - mīksts, maigs kūka rotā jebkuru galdu.
Kūka "Kucheryavy Vanka" - soli pa solim recepte
Sastāvs:
Kūkai:
- olas - 3 gabali;
- kviešu milti - 6 ēdamk. karotes;
- kefīrs 3,2% tauku saturs - 200 ml;
- pārtikas sodas - 5 g;
- granulēts cukurs - 1 stikls;
- kakao pulveris - 2 ēdamk. karotes;
- Vanilīns - pēc garšas.
Krēmam:
- krējums 20-25% tauku saturs - 200 g;
- cukurs-1 tase
Glazūrai:
- piens - 100 ml;
- kakao pulveris - 2 ēdamk. karotes;
- granulēts cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- sviesta krēmveida 82,5% tauku saturs - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Bļodā mēs ieliekam bļodā cukuru, pārklāj olas un tos sagriež sārtās putās, pievieno vanilīnu vai vaniļas cukuru, kefīru un saldu pēc garšas. Labi sajauc un pakāpeniski pievieno miltus, nepārtraucot putošanu. Tad sadaliet mīklu 2 daļās un pievienojiet kakao vienam no tiem. Cepeškrāsni uzkarsē līdz aptuveni 180 ° C temperatūrai. Kūkas cepšanai mums ir nepieciešamas 2 apaļas formas, kuras tiek eļļotas ar sviestu - krēmveida vai dārzeņu, bez smaržas. Ielej tos mīklu un pagatavojiet kūkas, līdz tās ir gatavas. Tas aizņem apmēram 20 minūtes. Mēs noņemam gatavās kūkas no krāsns un ļaujam tās atdzist.
Pa to laiku mēs sagatavojam krējumu - krējumu vajadzētu ņemt pēc iespējas biezi. Ja jūs nokļūsit mājās, tas būs lieliski. Tātad, sagrieziet skābo krējumu ar cukuru.
Brūnā kūka būs mūsu kūka pamats. Balta kūka sagriež gabaliņos apmēram 1,5 līdz 1,5 cm. Piepildiet tos ar skābu krējumu un uzmanīgi sajauciet tā, lai gabali būtu labi un vienmērīgi iemērkti. Iegūtā masa tiek sadalīta uz šokolādes bāzes.
Mēs sagatavojam šokolādes glazūru: ielej pienu nelielā kafijas mērcē, uzlej, uzlej kakao, cukuru un vāra uz maza siltuma, maisot apmēram 2 minūtes, pēc tam lieciet sviestu glazūrā un pagatavojiet 2 minūtes.
Uzpildiet kūku ar glazūru un ielieciet vēsā vietā, lai sasaltu.
Viss, Kūka "Curly Vanka" ir gatava! Ir jauka tēja!
Kūka "Kucheryavy Vanka" - recepte
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- olas - 3 gabali;
- milti - 200 g;
- cukurs - 200 g;
- skābs krējums - 250 ml;
- soda ar etiķi - 1 tējkarote;
- kondensēts piens - 150 ml;
- piens - 2 ēdamk. karotes;
- kakao pulveris - 4 tējk.
Krēmam:
- biezs skābs krējums - 400 ml;
- cukurs - 1 glāze.
Aizpildīt:
- piena šokolāde - 100 g.
Sagatavošana
Mēs sagatavojam mīklas kūku: olu ar cukuru pārslaujiet apmēram 5-7 minūtes, līdz parādās sulīgs masa. Tad mēs ielej kondensēto pienu, skābo krējumu, pienu un soda, dzēstu ar etiķi. Visu sastāvdaļu sajauciet, pievienojiet miltus un sajauciet mīklu. Sadaliet to divās daļās, pievienojiet kakao vienam no tiem un sajauciet. Veidlapas cepšanai taukus ar sviestu un ielej mīklu. Uzkarsē līdz 180 ° C krāsnī, cep 30 minūtes. Kad kūkas ir gatavas, mēs turpinām veidot kūku: mēs uzliek tumšo kūku uz plakanas traukā - tas ir mūsu kūka pamats. Ja jums patīk mitras kūkas, pamatu var pamperot ar cukura sīrupu. Par
Mēs sagatavojam krējumu, kura skābo krējumu sajauc ar cukuru. Uzklājiet krējuma slāni uz brūnā slāņa. Un balto kūku sagriež kubiņos un pievieno krējuma masai. Mēs izklājam iegremdētos slaidu gabalus uz tumšā kūka un ielej galu ar izkusušo šokolādi.
Ir daudz iespēju, kā gatavot Vanka cirtaino kūku. Ja vēlaties, daudzās vieglajās mīklas kubiciņās un skābo krējumu, varat pievienot smidleņu gabalus vai citus augļus. Neticami garšīgs tiek iegūts ar banāniem, žāvētām aprikozēm, plūmēm, riekstiem. Parasti iekļaujiet iztēli un sāciet gatavot!