Siera zupas garša ar sēnēm ir tik maiga un oriģināla, ka ir gandrīz neiespējami uzņemt pirmo ēdienu, kas ar to konkurē, un, ja tas ir iespējams, tas ir grūti.
Šīs neticami gardās ēdienkartes sēņu sastāvdaļai ideāla sēņu iespēja ir meža sēnes, taču, tā kā tās ne vienmēr ir pieejamas visiem, mēs izmantosim sēnes zupas pagatavošanai. Izrādās arī diezgan labs, un gatavošanas laiks ir saīsināts.
Siera zupa, kas izgatavota no kausēta siera ar vistu un sēnēm - recepte
Sastāvs:
- vistas gaļa - 350 g;
- šampinjoni - 250 g;
- apstrādāts siers - 100 g;
- sīpols - 75 g;
- burkāni - 75 g;
- kartupeļu bumbuļi - 350 g;
- milti - 15 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- svaigi zaļumi;
- filtrēts ūdens;
- melnie pipari;
- sāls
Sagatavošana
Pirmais solis ir sagatavot produktus turpmākai apstrādei. Mine, žāvēti, ja nepieciešams, mēs nošķiram no kauliem vistas gaļas mīkstumu un sagriež nelielās šķēlēs. Mēs tīrām un sasmalcinām salmus vai kubiņus, sīpolus un burkānus, skalojiet un sasmalciniet sēnes, noņemiet ādu un sagrieziet kubicos kartupeļu bumbuļus.
Cepamajā pannā ielej augu eļļu, labi sasildiet un ielieciet pirmo sīpolu. Mēs to glabājam vidēji siltā kārtā, maisot trīs minūtes, pievienojiet burkānus, un mēs izlaižam tādu pašu numuru. Tagad ielieciet vistas gaļu, lieciet brūnā krāsā ar dārzeņiem, pievienojiet sēnes, ielieciet masu ar sāli, melno melno piparu un pat 20 minūtes. Pievieno izkausētu sieru, dalot vai sagriež to iepriekš gabalos, un ļauj to izšķīdināt pannā ar pārējām sastāvdaļām, maisot.
Ceptuves saturu pārnes uz katliņu, ielej iepriekš vārītu ūdeni pietiekamā daudzumā, lai iegūtu vēlamo traukā blīvumu, mest kartupeļus, pievienotu sāli pēc garšas, malto melno piparu, vēlamos garšvielas, pārklāj trauku ar vāku un sagatavo trauku līdz kartupeļu šķēļu maigumam. Gatavošanas beigās ielejiet krējumu, atkal dodiet zupai vāriet un izslēdziet krāsni.
Gatavota zupa, mēs dodam dažas minūtes infūziju un var pasniegt ar svaigu zaļumu.
Kā pagatavot siera zupu ar sēnēm multivarkā?
Sastāvs:
- šampinjoni - 0,3 kg;
- Kartupeļu bumbuļi - 0,3 kg;
- sīpols - 75 g;
- burkāni - 75 g;
- kausētais siers - 100 g;
- augu eļļa - 65 ml;
- dārzeņu buljona vai ūdens - 65 ml;
- žāvētu itāļu garšaugu maisījums - pēc garšas;
- Maltā muskatrieksts (pēc izvēles) - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- svaigi zaļumi - pēc garšas;
- grauzdiņi vai grauzdiņi - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmajai lietai gatavot zupas biezenis, tīrām un samaļot patvaļīgi, bet plāni un smalki burkāni, sīpoli un kartupeļu bumbuļi. Rūpīgi nomazgājiet un smalki sagriež sēnes.
Daudzkārtainās augu eļļas apakšā atlasiet displejā funkciju "Cepšana" un ielieciet sīpolus, burkānus un kartupeļus. Mēs ļaujam dārzeņiem stāvēt septiņas minūtes, samaisa un
Pēc signāla mēs berzējam masu ar blenderi un varam kalpot pie galda ar svaigiem garšaugiem un grauzdiņiem.