Mājas sīkdatnes mīlēja gandrīz ikviens, bet dažreiz ir problēmas, lai atrastu veiksmīgu šī deserta veidu. Mēs pieķērāmies dažiem vienkāršiem kefīra sīkfailu receptēm, testējot, kurām vairs nebūs problēmas ar izvēli.
Mājas dzērieni uz jogurta
Sastāvs:
- kefīrs - 200 ml;
- cukurs - 100 g;
- milti - 300-400 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- soda - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Lai pagatavotu gardus kefīra cepumus, sajauciet to ar cukuru un izskalojiet, līdz tā izšķīst. Tad pievienojiet augu eļļu, soda, kas dzēsti ar etiķi, un rūpīgi visu kārtīgi samaisa. Pamazām ielejiet miltus un miksējiet, vispirms ar karoti, un tad ar savām rokām. Rezultātā tam nevajadzētu pieķerties.
Pārklājiet mīklu ar celofāna maisiņu un atdzesējiet 10-15 minūtes. Pēc tam izņemiet mīklu, ielieciet to 0,5 cm biezā kārtā un izgrieziet cepumus ar veidnēm. Ielieciet uz katras cepamas plāksnes, pārkaisa ar miltiem, apkaisa tos ar cukuru un cepiet pie 200 grādiem 15 minūtes.
Ātri cepumi uz jogurta
Šī kefīra mājās gatavoto cepumu recepte ļaus jums ātri pagatavot mīklas izstrādājumu ar minimālu piepūli.
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- kefīrs - 2 vienības;
- cukurs - 0,75 st.
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- soda - 1 tējkarote;
- zemes kanēlis - apsmidzinot.
Sagatavošana
Atdzesējiet jogurtu, sviestu un cukuru līdz konsistencei ar krējumu, tad pievienojiet soda, kas pievienota citronskābei, miltus un mīciet cepumu mīkstumu uz kefīra. Ielieciet to plānā kārtā, novietojiet uz cepšanas paplātes, eļļojiet, apkaisa ar kanēli un cepiet cepeškrāsnī, kas ir apsildīta līdz 200 grādiem 15-20 minūtes. Izgriezt gabalos, kamēr tas ir karsts.
Vienkārša sīkfailu recepte uz jogurta
Šī kefīra sīkdatne tiek pagatavota bez olām, bet ar šokolādes pievienošanu, kas padara to īpaši garšīgu un mutes dzirdīšanu.
Sastāvs:
- kefīrs - 200 ml;
- cukurs - 100 g;
- milti - 350 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- cepamais pulveris cepšanai - 2 tējk.
- piena šokolāde - 100 g.
Sagatavošana
Pirms sīpolu izšķīdina putukrējumu ar jogurtu un cukuru. Pēc tam pievienojiet eļļu un cepamo pulveri. Vēlreiz sajauciet un nosūtiet šokolādes miltus un gabaliņus. Mīciet mīklas, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet to ledusskapī 15 minūtes. Ielieciet cepšanas paplāti ar miltiem, no mīklas aplejiet maza, apaļa cepumu, novietojiet to virsū, apkaisa cukuru un cepiet 200 grādu temperatūrā 15-20 minūtes.
Raugs cepumi ar jogurtu
Ja jūs vēlaties iegūt mīkstus un vieglus kefīra cepumus, tad šī recepte ir tikai tas, kas jums nepieciešams.
Sastāvs:
- kefīrs - 1 prece;
- milti - 3 vienības;
- augu eļļa - ½ priekšmetu;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - 1 tējkarote;
- sausais raugs - 10 g;
- kanēlis - pēc garšas.
Sagatavošana
Sijāiet miltus un pievienojiet tam sausu raugu. Atsevišķā traukā apvienojiet eļļu, kefīru, 1 ēd.k. tējkaroti cukura un sāls. Sajauciet divas masas un mīciet mīklas. Atstājiet to apmēram 40 minūtes, lai to iegūtu. Pēc tam ielejiet to slānī, ielieciet to uz cepešpannas, apkaisa ar miltiem, apkaisa cukuru un kanēli uz augšu un nosūtiet to krāsnī. Cepiet pie 200 grādiem apmēram 15 minūtes. Izgrieziet mīklu, kad tas ir karsts, lai gabaliņus sagrieztu un apstrādātu mājās ar svaigiem cepumiem.
Gatavu jogurtu cepumu recepte
Sastāvs:
- milti - 2 vienības;
- cepamais pulveris - 2,5 tējkarotes;
- kefīrs - ¾ vienība;
- sāls - ½ tējk.
- cukurs - 1 tējkarote;
- vārīts dzeltenums - 1 gab .;
- Sviests - 100 g.
Sagatavošana
Cukurs un sāls izšķīst kefīrā. Eļļas režģis un sajauciet ar miltiem, lai iegūtu drupatu. Veltīt dzeltenumu smalki. Apvieno visas sastāvdaļas un rūpīgi samaisa. Veidojiet mazas mīklas bumbiņas no mīklas, novietojiet tās uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, izspiest bumbiņas un ievietojiet krāsnī, sasildot līdz 200 grādiem. Cep apmēram 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Sīkfaili nav vienīgā delikatese, ko var pagatavot, pamatojoties uz kefīru. No šī skābuma piena produkta tiek arī ceptas brīnišķīgas cupcakes un donuts .