Šodien mēs sagatavosim pīrāgus, kas izgatavoti no kartupeļu mīklas ar āboliem. Šī ir vienkārša klasika, kas nekad nav garlaicīga un vienmēr pieprasa jūsu garšu un uzmundrinošu.
Pīrāgi ar āboliem no mīklas konditorejas izstrādājumiem - recepte
Sastāvs:
- mīklu pārslas - 490 g;
- āboli - 350 g;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- sviests - 55 g;
- citrona miza - 5 g;
- dzeltenums - 1 gab .;
- milti;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
Gatavā mīkstā mīkla tiek atkausēta, nedaudz izliekta uz virsmas, smērviela ar miltiem un sadalīta kvadrātā.
Mēs noņemam izskalotos ābolus no kodoliem un ādām un sagriež tos kubiņos. Cepšanas traukā izkausē sviestu un ielieciet tajā sasmalcinātus ābolus. Pēc garšas pievieno cukuru un citronu miziņu un ļaujiet tam nostāvēties uz vidējas siltuma, līdz tas ir mīksts apmēram desmit minūtes, maisot. Pabeigts pildījums, ko mēs ļaujam atdzist.
Katru kvadrātiņu aplejiet ar ābolu masu, pievienojiet mīklu pusi, veidojot trīsstūri vai taisnstūri, un nospiediet zoba malas ar dakšiņu. No katra produkta centra augšdaļas, veiciet vairākus tvaika izejas gabaliņus.
Tagad mēs piespiežam pīrāgus ar putukrējumu, mēs to definējam uz eļļotas cepšanas lapas un ievieto to uzkarsētā krāsnī 220 grādiem divdesmit piecas līdz trīsdesmit minūtes.
Gatavotas vistas kūkas ar cukura pulveri.
Pies, kas izgatavotas no gatavas mīkstas rauga mīkla ar āboliem
Sastāvs:
- mīklu pārslas - 490 g;
- āboli - 420 g;
- kukurūzas ciete - 30 g;
- granulēts cukurs - 185 g;
- vaniļas ekstrakts - 20 ml;
- sviestā - 65 g;
- krējums - 50 ml;
- milti.
Sagatavošana
Vispirms mēs sagatavosim mūsu pīrāgu pildījumu. Mēs mazgājam ābolus, izņemam no tiem kodolu un notīra ādas. Tagad sagriež tos kubiciņos un apcep ceptu pannu ar kausētu sviestu piecas minūtes. Tad pievieno cukura un ūdens maisījuma cieti un vaniļas ekstraktu. Kad ābolu masa ir nedaudz sabiezēta, izslēdziet krāsni un atlaidiet to.
Tajā pašā laikā gatavo mīksto rauga mīkla tiek atkausēta un izklāta uz miltu polsterētās virsmas. Roll to ar rullīti pin. Izgriezt kvadrātiņus, kuru sānu garums ir aptuveni septiņi līdz deviņi centimetri. Izmantojot tējkaroti pārklājiet pildījumu, nedaudz novirzoties no centra uz vienas puses. Aizveriet pretējās mīklas stūros vai sānos un plīsiet malas. Jūs varat nospiest tos ar spraudņa spailēm.
Pārklājiet pīrādziņi ar krējumu, apkaisa ar cukuru un novietojiet uz eļļotas cepšanas plāksnes daži no cita. Mēs tur trīsdesmit trīsdesmit piecas minūtes uzkarsē līdz 175 grādu krāsnī.