Labs garšīgu, skaistu un lietderīgu cepšanas variants ir kūka ar mellenēm. Jūs varat izmantot jebkuru bāzi, ogas ir lieliski apvienotas ar dažādu veidu mīklām, tās var papildināt ar pildījumu, krēmiem vai ielejot, jums vienkārši ir jāizmanto piemērota recepte un jāparāda mazliet iztēle, gatavojot ārstus.
Kā pagatavot melleņu pīrāgu?
Melleņu pīrāgs ir cepšanas variants, ko novērtēs visas mājas mīļākās, jo tajā apvienotas vislabākās īpašības, kas raksturīgas tikai mājās, piemēram: smaržīga mīkla un sulīga, skāba pildīšana.
- Lai izveidotu atklātu pīrāgu ar mellenēm, tiek izmantota mīkla: smilts, dvesma, raugs. Tas ir sagatavots tortā vai dekorēts uz augšu, izmantojot mīklu vai citus līdzekļus.
- Garšīgākais ir cepeškrāsnī ceptais pīrāgs ar mellenēm, bet arī citi instrumenti: daudzfunkciju vai mikroviļņu krāsns.
- Pies ar skābo krējumu ir ļoti populāri - ideāla kombinācija no drupinātas bāzes ar maigu pildījumu un skābu, bagātu melleņu.
- Želētām un cepumu pīrāgām varat izmantot svaigas vai saldētas ogas, tās jātur žāvētas un apkaisa ar cieti, lai nepārsniegtu sulas daudzumu.
Smilšu kūka ar mellenēm
Labākais veids, kā lietot mājas grunti, ir cept smilšu pīrāgs ar melleņu ievārījumu. Neticami delicious ēdieni tiek sagatavoti nevis traucējoši, jūs varat organizēt ārstēšanu jebkurā veidā, jūs varat vienkārši sarīvēt mīklas atlikumus pār cepšanu vai izgriezt sloksnes un ievietot acu. Ja jums ir daudz mīklas pa kreisi, varat cept cepumu vai iesaldēt to līdz nākamajam reizē.
Sastāvs:
- saldēta eļļa - 150 g;
- milti - 2 vienības;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 150 g;
- cepamais pulveris, vaniļas cukurs;
- melleņu ievārījums - 250 g.
Sagatavošana
- Sviestu sagrieziet kopā ar miltiem, līdz veidojas drupatas.
- Atsevišķi sajauciet olas ar cukuru, cepamais vaniļas pulveris un izšķīdiniet.
- Savāc vienu vienību, aptin ar filmu, atdzesē 40 minūtes.
- Izklājiet slāni, ielieciet to pelē, izlejiet ievārījumu, izrotājiet ar atlikušo mīklu.
- Cep 25-30 minūtes 190 grādos.
Ķirbju kūka ar mellenēm
Garšīgi pasniegts krējums ar biezpienu un mellenēm tiek gatavots tikai 40 minūtes no visvienkāršākajām sastāvdaļām. Lai ieviestu recepti, būs vajadzīga īsa mīkla, ņemot vērā to, ka pildījums būs ļoti bagāts un salds, kūku var lietot ne salds. Pasniedz pēc atspirdzinājuma.
Sastāvs:
- Īsspalviņas - 500 g;
- biezpiena masa - 400 g;
- krējums - 100 ml;
- cukurs - 100 g;
- vanilīns;
- olu - 1 gab.
- melleņu - 1 ēd.k.
Sagatavošana
- Mīklu izlieciet, ievietojiet to formā, pārgrieziet liekās malas. Lai dakts ar dakšiņu, cep 15 minūtes 200 grādos. Atdzist.
- Beat biezpienu ar olām un krējumu, pievienojiet cukuru, vaniļas un mellenes.
- Ielejiet pelē, cepiet tortu ar biezpienu un mellenēm 30 minūtes 200 grādos.
Somu pīrāgs ar mellenēm
Neparasti gardas maigo melleņu pīrāgu ar sīpolu krējuma pildījumu Somijas receptē noteikti novērtēs saldās cepšanas mīļotājs ar neparastu garšu. Svarīgs sagatavošanās moments - gatavā pīra sagriešanai nepieciešams pilnīgi atdzesēt, kad pildījums pilnīgi stingrās, pretējā gadījumā pastāv risks, ka kūka izplatīsies uz plāksnes. Pasniedz ar bļodu saldējumu vai putukrējumu.
Sastāvs:
- milti - 1 prece;
- cukurs - 150 g;
- olas - 2 gabali;
- sviests - 150 g;
- cepamais pulveris;
- vanilīns;
- cukurs pulverī - 50 g;
- skābs krējums - 300 ml;
- mellenes - 400 g.
Sagatavošana
- Apvienojiet mīksto sviestu ar cukuru. Ieviest 1 olu, visu krata.
- Ielejiet miltus, mīciet mīklu un sadaliet vienību formā ar lodītēm.
- Cepiet 10 minūtes 190.
- Gatavojiet gatavo kūku, izstiepiet, iegremdējiet rievu centrā. Izklājiet ogas.
- Ievietojiet skābu krējumu ar olu, vanilīnu un pulveri. Pārlej ogas.
- Cep kūku ar pildījumu un mellenēm 30 minūtes, pilnīgi atdzist.
Kārtainā mīklas izstrādājumi ar mellenēm
Slāņainā melleņu pīrāka ir recepte, kas ir ātrāka nekā jebkura cita cepšana. Jums jāizmanto nopirktais pusfabrikāts, no rauga pasniegsiet delikatesi vairāk pūkaina un drupināta. Vajadzības gadījumā uz pildījuma varat pievienot sasmalcinātus uzgriežņus un pārklāt ar brūnā cukura virsmu, lai iegūtu karameļu garoza.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 500 g;
- mellenes - 400 g;
- sasmalcināti rieksti - ½ st;
- melleņu ievārījums - 3 ēdamk. l;
- mellenes - 300 g;
- cukurniedres - 1 ēd.k. l;
- dzeltenums - 1 gab .;
- ciete - 1 ēd.k. l
Sagatavošana
- Izklājiet atkausēto mīklu, ielieciet to pelē, pārgrieziet liekās malas.
- Melleņu žāvēta, tonēta ar cieti.
- Veidā ielieciet ievārījumu, rieksti, ielejiet mellenes.
- Garnējiet ar pārējo mīklu, iztvaicējiet ar dzeltenumu, apkaisa ar brūnā cukura.
- Cept kūkas ar mellenēm 25 minūtes pie 190 grādiem.
Raugs pīrāgs ar mellenēm
Kūka ar rauga mīklas mellēm ir laba, jo jūs varat izmantot svaigas, saldētas vai konservētas ogas pildīšanai. Lai padarītu cepšanu ilgu laiku svaigu un sulīgu, jums ir nepieciešams izmantot daudz smalkmaizītes: taukskābju eļļa, piens, olas, recepšu tests kūkām ir ideāls. Cepšanai nepieciešamā forma ir ap 25-27 cm.
Sastāvs:
- mellenes - 500 g;
- ciete - 2 ēdamk. l
Opara:
- piens - 1 prece;
- svaigie raugi - 25 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote. l
Mīkla:
- piens - 1 prece;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 100 g;
- mīksta eļļa - 100 g;
- milti - 500-800 g;
- vanilīns;
- dzeltenums
Sagatavošana
- Apvienojiet siltu pienu, raugu un cukuru, atstājiet, līdz reakcija ir silta.
- Atsevišķi sajauciet sviestu, olas, pienu un cukuru, ielejiet iespļaut.
- Pievienojiet miltus, mīciet mīklu, pārklājiet, ļaujiet divreiz palielināt.
- Pakariet, sadaliet divās nevienādās daļās, izvelciet lielu, ielieciet pelējumu.
- Celmi mellenēs, ielieciet uz mīklas, apkaisa ar cukuru.
- Garnējiet ar pārējo mīklu, atstājiet 20 minūtes.
- Eļļojiet ar dzeltenumu, cepiet 25-30 minūtes 200 grādos.
Ķirbju pīrāgs ar mellenēm
Pīrāgs ar kefīra mellenēm ir lieliska iespēja ātri un vienkāršai cepšanai, tādas saimnieces sagatavo saimnieci, kad viesi jau ir ceļā. Ogas var izmantot svaigā vai sasaldētā veidā, pēdējo jāievieto sietā un jāļauj tām atkausēt un pagaidīt, kamēr sula iztecēs. Šīs receptes formu izmanto 22 cm, ja ir lielāka ietilpība, cepšanas laiks tiek samazināts par 10 minūtēm.
Sastāvs:
- kefīrs - 400 ml;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 1 prece;
- cepamais pulveris, vanilīns;
- citrona miziņa - 1 ēd.k. l;
- mīksta eļļa - 100 g;
- milti - 300 g;
- mellenes - 500 g;
- ciete
Sagatavošana
- Cepiet olas ar cukuru, sviestu. Ievadiet vanilīnu, cepamo pulveri, tad kefīru.
- Ielejiet miltus, mīcot mīklu.
- Žāvē ogas, apkaisa ar cieti.
- Eļļainā formā ielej 1/3 mīklas, uzliek pusi ogas.
- Ielieciet vēl vienu mīklas daļu un izklājiet mellenes, izlejiet atlikušo pamatni.
- Cepiet kūku ar mellenēm 30-35 minūtes 190 grādos.
Cepumu pīrāgs ar mellenēm
Lai ceptu kūku ar saldētām mellenēm, jūs varat ar recepti biskvīta kūka . Šajā gadījumā ir jānozīmē olbaltumvielas atsevišķi, līdz stabilas pīķes - tās ir atbildīgas par pīrāga krāšņumu, ja ir bailes, ka kūka nepalielināsies, pievieno 1 tējk. cepamais pulveris. Ogas ir atkausētas, žāvētas un iekrāsotas ar cieti.
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 200 g;
- milti - 1 prece;
- cepamais pulveris, vaniļa;
- mellenes - 250 g;
- ciete - ½ st. l
Sagatavošana
- Atdaliet proteīnu no dzeltenumiem.
- Vāra ar cukuru saputotu līdz bieziem vienmērīgiem virsotnēm. Sajauciet dzeltenumus ar cepamo pulveri un vanilīnu.
- Apvieno abas masas, maigi pievieno miltus, mīca gaisa mīklas.
- Ieliet pelē, ielieciet uz pudeles oglēm virspusē, nedaudz pritaplivaya viņiem.
- Cepiet 50 minūtes 180 grādu.
Lenten pīrāgs ar mellenēm - recepte
Lenten pīrāgs ar mellenēm ir recepte, kas nav zemāka par tradicionālo bulcienu. Kvalitāte, krāšņums un garša - tas ir garšīgs ēdiens, ko katrs pavārs var pagatavot. Vienīgais nepatīkamais šādas cepšanas moments ir minimālais glabāšanas laiks, pēc dažām stundām pīrāgs var kļūt stingrs, tādēļ nesagatavojiet lielu daļu.
Sastāvs:
- cukurs - 1 prece;
- augu eļļa - 100 ml;
- minerālūdens - 100 ml;
- milti - 1 prece;
- vanilīns, cepamais pulveris;
- melleņu - 1 ēd.k.
Sagatavošana
- Saldais sviests ar cukuru, ielej ūdeni.
- Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un vanilīnu.
- Pievieno mellenes, sajauc, ielej pelē.
- Cepiet 30 minūtes 190 grādos.
Šokolādes kūka ar mellenēm
Vienkāršs pīrāgs ar melleņu biskvītu vai bāzes zelējamo mīklu var radikāli pārveidot, pievienojot kakao bāzes sastāvu, līdzvērtīgu to aizstāšanai ar daļu no miltiem. Šī recepte ir piemērota lielu kūku cepšanai, kā arī nelielām cupcakes, pēdējā gadījumā produkti tiek cepti 20 minūtes.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 150 g;
- espresso - 50 ml;
- sviests - 100 g;
- milti - 200 g;
- cepamais pulveris;
- kakao - 2 ēd.k. l;
- mellenes - 250 g;
- sasmalcināti rieksti - ½ ēd.k.
Sagatavošana
- Saldais sviests ar cukuru, ieejiet vienā olšūnā vienā laikā.
- Pievienojiet krējumu, cepamo pulveri.
- Ievadiet kakao, pēc tam miltus.
- Ieliet kaltētas mellenes un riekstus, sajauciet.
- Ieliet pelē, cepiet 30 minūtes 200 grādos.
Melleņu kūka multivarkā
Cepta melleņu kūka multivarketā nav zemāka par delikatesi, kas tradicionāli tiek pagatavota garšas un krāšņuma dēļ. Ņemot vērā ierīces īpašības, uz to virsmas rūdītais garozs nedarbojas. Jūs varat izrotāt kūku, pārlejot ogas pa mīklu un apsmidzinot ar mandeļu ziedlapiņām. Lai padarītu pīrāgu ērtāku, jums vajadzētu sagriezt 2 platas pergamenta sloksnes un ievietot krustu uz krusta formā, pēc tam ielej mīklu. Gatavs pull ar sloksnēm. Pirms gatavošanas izņemiet tvaika izplūdes vārstu.
Sastāvs:
- mīksta eļļa - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 100 g;
- vaniļas cepamais pulveris;
- milti - 1 prece;
- mellenes - 200 g;
- mandeļu ziedlapiņas - 1 nedaudz.
Sagatavošana
- Cepiet olas ar cukuru, pievienojiet sviestu, cepamais pulveris, vaniļas.
- Pievienojiet miltus, sajauciet.
- Mīciet pusi ogas mīklas formā, ielejiet pelē.
- Ielieciet augšējās ogas, pritopiv tos mīklas, apkaisa ar mandelēm.
- Pagatavojiet 1 stundu.