Jebkurš mīklas izstrādājums, tāpat kā muffins, kūkas, mājās gatavoti cepumi, kļūst daudz skaistāki un apetīti, ja jūs to izrotāt ar šokolādes glazūru. Un iedomājieties etiķa kūku bez viņas līdzdalības. Ne tāds pats efekts kā garša un estētika.
Šokolādes glazūras pagatavošanas receptēs tiek izmantots kakao pulvera un piena maisījums, pievienojot sviestu, kas nodrošina produkta spožumu un maigumu. Eksperimentējot ar šo elementu proporcijām, ir iespējams iegūt glazūru ar atšķirīgu konsistenci, kas atšķiras no krāsas, spīduma, maiguma un pat garšas.
Cukura pulveris paātrinās šokolādes glazūras iegūšanas procesu, un pievienojot vaniļas, sasmalcinātus riekstus vai kokosriekstu mikroshēmas, tas palīdzēs padarīt to garšu, kā rezultātā dekorēta cepšana ir īpaši garšīga.
Lai dekorētu traukus, kā parasti, ieteicams ne pārāk karsts apledojums, lai izvairītos no tā pilnīgas iztukšošanas, izņemot gadījumus, kad ir noteikti atsevišķi receptes. Ja jūs lietojat to pārāk vēlu, tas būs nevienmērīgi, ar gabaliņiem un jūsu ēdiens kļūs nepiedāvājams.
Kā pagatavot šokolādes glazūru no kakao uz piena?
Sastāvs:
- piens - 3 ēd.k. karotes;
- kakao pulveris - 6 tējkarotes;
- granulēts cukurs - 5 ēdamk. karotes;
- sviests - 45 g;
- Vanilla - pēc garšas.
Sagatavošana
Visas sastāvdaļas sajaucas ar metālu, vēlams, emaljētas, kausā vai mazā kastē, un uz mazas uguns plīts sasilda, pastāvīgi maisot, trīs līdz četras minūtes, bet laiks var būt nepieciešams nedaudz vairāk. Mēs pārbaudām cietēšanas testa krituma gatavību aukstā apakštase.
Sagatavoto šokolādes glazūru tūlīt izmanto paredzētajam mērķim, dekorējot kūku, kūku vai kūkas uz augšu, līdz tā ir sasalusi.
Šokolādes glazūra uz piena kūka
Sastāvs:
- piens - 3 ēd.k. karotes;
- kakao pulveris - 2 ēdamk. karotes;
- cukura pulveris - 1/2 tase;
- sviests - 30 g;
- vaniļas - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Mazā kūkā apvienojiet cukura pulveri un kakao, pievienojiet pienu un labi samaisiet. Tad ielieciet krāsni uz neliela uguns un vāra līdz putojošās šokolādes masai, nepārtraukti un intensīvi maisot. Tagad mēs noņemam uguni un ļaujam tai atdzist apmēram septiņas līdz desmit minūtes. Pievieno sviestu un pārsita ar mikseri. Tādējādi kūka apledojums izrādīsies sulīgs un mīkstāks.
Uzlieciet kūku uz paliktņa uz režģa un ielejiet sagatavoto glazūru, ielejot to kūka centrā ar nelielu strūklu un vienmērīgi sadalot ar lāpstiņu pa visu virsmu un sāniem. Pilnīgi glazēta kūka tiek ievietota ledusskapī, lai to sasaldētu.
Jums ir nepieciešams dekorēt kūku, kūku vai sīkdatnes, un jūs nezināt, kā to izdarīt, neizmantojot eļļu glazūrai, tad mūsu nākamā recepte jums palīdzēs.
Vienkārša šokolādes glazūra ar kakao un pienu
Sastāvs:
- piens - 2 ēdamk. karotes;
- kakao pulveris - 1 ēdamkarote. karote;
- pulverveida cukurs - apmēram 4 ēdamkarotes. karotes;
- Vanilla - pēc garšas.
Sagatavošana
Cukura pulveris tiek izsijāts caur filtru. Uzkarsē pienu uz vārīšanās, uzpūš kakao un samaisa, līdz gluda. Tagad ielejot pulverveida cukuru un nepārtraukti maisot, pievienojiet šokolādes glazūru vēlamajai konsistencei. Šajā receptē tiek piešķirtas proporcijas, lai iegūtu vidējo blīvumu. Ja jums ir nepieciešams vairāk šķidruma glazūras, tad pievienojiet nedaudz piena, lai padarītu to biezāku, ielejiet vairāk pulvera.
Tagad jūs zināt, kā sagatavot dažādas šokolādes glazūras šķirnes uz piena ar kakao. Gadījums mazs, cept fondu, ko mēs to izmantosim. Un, protams, to skaisto saldo kulinārijas šedevru absorbcija, ko rada viņu pašu rokās.