Pekinas kāpostu lapas ir elastīgas un kraukšķīgas, savukārt krekinga salātu uzņēmumā svaigi un neparasti. Papildus šīm sastāvdaļām trauku var papildināt ar dārzeņiem un citām, diezgan neparastajām sastāvdaļām.
Salāti ar ķīniešu kāpostiem, vistas gaļu un grauzdiņiem
Sastāvs:
- kāposti Pekinā - 575 g;
- vistas fileja - 575 g;
- ķiršu tomāti - 275 g;
- siers ciets (ideālā gadījumā Parmesan) - 125 g;
- kviešu maize - 245 g;
- krustnagliņas ķiploki - 4-5 gabali;
- augu eļļa - 75 ml;
- majonēze;
- Diļļu un pētersīļu zarus - 2-3 gab.
Sagatavošana
Vispirms pievienojiet ķiplokus ķiplokos un atstājiet to uz dažām stundām.
Maizi sagrieziet kubiņos, viegli sausi, vienmērīgi ielejiet ķiploku sviestu, kārtīgi samaisiet un nožāvējiet cepeškrāsnī. Galvenais kraukšķīgs komponents ir gatavs!
Filejē sagrieziet sloksnēs, sezonā apcepiet un apcepiet eļļā.
Pecuki smalki sagriež, sagrieziet ķiršu tomātus pusē, sasmalciniet sieru uz vidēja rīvjava. Visas sagatavotās sastāvdaļas, izņemot krekerus, apvieno, sajauc ar majonēzi, sāli un sajauc. Sēžot uz salātiem, iemet nedaudz saīsinātāju un izrotāt zaļumu zarus.
Salāti ar grauzdiņiem un Pekinas kāpostiem - recepte
Sastāvs:
- neliels Pekinas kāposts - 1 gabals;
- vistas krūtiņas fileja - 175 g;
- vakar maize - 185 g;
- ķiploku daiviņa;
- sāls, pipari;
- majonēze ir klasika;
- dārzeņu un sviestu;
- zaļie sīpoli.
Sagatavošana
Pirmajai vistas filejai vāra pēc atdzesēšanas, izjauciet šķiedras. Cepamās pannas ielej eļļu, apcepiet fileju ar rupju garoza.
Tagad uzlieciet kraukšķīgus drupinātājus. Lai to izdarītu, sagrieziet maizi ar tādiem pašiem kubiņiem. Atkal, uzkarsē pannas sviestu un pievieno sasmalcinātu ķiploku. Tiklīdz sajūtat pikantu aromātu, nekavējoties izklājiet maizes gabaliņus un apcepiet tos, līdz jums ir garšīgas, rūktas mucas.
Sasmalciniet zaļos sīpolus un Pekinas kāpostus, salātu bļodā nosakiet un pievienojiet grauzdētas filejas. Ielieciet grauzdiņus un sautējiet salātus ar majonēzi. Ja nepieciešams, pievienojiet trauku un samaisiet.
Salāti ar ķīniešu kāpostiem, pupiņām un grauzdiņiem
Sastāvs:
Salātiem:
- Pekinas kāposti - 425 g;
- konservētas pupiņas - 165 g;
- sparģeļu pupiņas - 75 g;
- saldie pipari - 2 gab .;
- violets (Krimas) sīpoli - 45 g;
- nedaudz balto krekeru;
- dāsna ķekars arugula.
Degvielas uzpildei:
- sinepes - 35 g;
- olīveļļa - 25 ml;
- etiķis - 35 ml;
Sagatavošana
Vispirms pagatavojiet mērci, saberzot sinepes ar eļļu un etiķi. Nosusiniet sparģeļus, atdzesējiet un sajauciet ar pupiņām. Papriku sagrieziet sloksnēs, sasmalciniet sīpolu plānos puslokos. Izdaliet visas traukā esošās sastāvdaļas atsevišķos segmentos un pēc tam pasniedziet mērces degvielas uzpildē.