Pateicoties sulīgumam, ko tomāti dod ēdienam, sīpoli ar tomātiem ir grūti pārspīlēt, kas bieži nāk no nepieredzējušām mājsaimnieces. Lai baudītu sev un saviem mīļajiem ar kaut ko oriģinālu un gardu vakariņām, pagatavojiet karbonādes ar tomātiem.
Krīt ar tomātiem un sieru cepeškrāsnī
Sastāvs:
- cūkgaļas karbonāde - 4 gab .;
- milti - pusgadsimts;
- maizes pārsēju - 1 vienība;
- olas - 2 gabali;
- olīveļļa;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- ķiršu tomāti - 250 g;
- tomātu mērce - 1/2 ēd.k.
- cietais siers.
Sagatavošana
Mēs izsmidzinām cūkgaļu, ielej miltu, iemērc to olšūnā, saberzē ar sāli un pipariem, un tad apkaisa maizes drupatas. Cepšanas traukā mēs sasildām olīveļļu un no abām pusēm apcep cepumus, līdz tā ir gatava.
Kamēr gaļa tiek cepta, citā pannā cep sasmalcināto sīpolu, līdz tā ir caurspīdīga, pievieno ķiploku, tomātus sagriež pusi un mazu tomātu mērci. Pēc 5 minūtēm tomātu masu izklāj pār karbonādes, pārkaisa ar nelielu siera daudzumu un ievieto to zem grila, līdz sieri izkūst.
Mēs apkalpojam cūkas karbonādes ar tomātiem kopā ar kartupeļu biezeni un tvaicētiem zirņiem.
Vistas karbonādes ar tomātiem
Vistas gaļas kotletes ar tomātiem nedrīkst pagatavot saskaņā ar parasto recepti, piemēram, iepriekšējo - klimpas, tomātus, sieru un cepeškrāsnī. Varat pagatavot Vidusjūras ēdienu ar tomātiem un vistas fileju, kas būs ideāls papildinājums glāzei ar balto vīnu.
Sastāvs:
- vistas fileja - 750 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ķiršu tomāti - 1 1/2 vienības;
- sausais baltvīns - 3/4;
- zaļie sīpoli.
Sagatavošana
Vistas fileja sagriež slāņos ar vienādu biezumu un izmežo. Pagatavojiet gaļu ar sāli un pipariem abās pusēs. Uzkarsē augu eļļu traukā un apcep 2-3 minūtes katrā pusē. Tagad uzkarsējiet ķiršu tomātus saldēšanas pannā, palieliniet uguni un turpiniet gatavot vēl 2-3 minūtes. Cepšanas panna ar vīnu aizpilda ar vīnu un gaidiet, līdz šķidrums iztvaicējas vēl 3 minūtes, pēc tam aplejiet ēdienu ar sasmalcinātu zaļo sīpolu un pasniedziet to uzņēmumā ar savu mīļāko ēdienu.
Jāatzīmē, ka šo trauku var viegli papildināt ar citām sastāvdaļām, piemēram, mēģiniet gatavot karbonātus ar tomātiem un sēnēm vai sagrieztiem saldajiem pipariem, cukīni vai baklažānu. Brīnišķīga apmešanās!