Pankūkas ir ēdiens, kas saistīts ar daudziem bērniem. Garšīgie un saldie maizi vienmēr iekļāvuši mūsu māmiņu pavārgrāmatā, tie tika pasniegti skolas kafejnīcās. Karstās pankūkas, pārkaisa ar svaigu krējumu vai ogu ievārījumu, jūs jebkurā laikā iepriecinās. Šodien mēs vēlamies pateikt, kā pagatavot gardas pankūkas ar jogurtu.
Saldie putru gaļai uz jogurta
Sastāvs:
- dzeramais jogurts - 180 ml;
- milti - 200 g;
- cepamais soda - šķipsniņš;
- olu - 2 gabali;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Bļodā izlejiet dzeramo jogurtu , pārtrauciet olas un ielejiet cukuru. Visu rūpīgi sajauciet ar viskozi, iemet nedaudz sāls, soda un ielejiet saulespuķu eļļu. Tad mazās porcijās ielejiet miltus un sajauciet mīklu, līdz iegūta viendabīga masa. Cepama panna, eļļojiet ar sviestu un ēdamkaroti, mēs izdalām mīklas. Kad pankūkas viena puse ir brūni, pagrieziet un apcepiet, līdz tās ir gatavas.
Frites ar dzeramo jogurtu
Sastāvs:
- dzeramais jogurts - 250 ml;
- vistas olu - 1 gab.
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- Vanilīns - pēc garšas;
- cepamā soda - 0,5 tējk.
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Krējuma sviests izkausē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Tagad mēs apvienojam cukuru, vanilīnu, sviestu, olu vienā bļodā un ielej jogurtu. Mēs visu sajaucam un patlaban atstājam. Otrajā bļodā mēs izsijājam miltus, ielieciet soda un cepamo pulveri. Pēc tam uzmanīgi ielejiet pirmās bļodas saturu otrajā, samaisiet un atstājiet masu 15-20 minūtes. Viegli ielejiet eļļu un cepiet mīklas ar karoti. Cepiet taukus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Mēs pasniedzam konditorejas izstrādājumus ar ievārījumu un karstu tēju, dekorējot ar piparmētru lapām.
Fritteri ar jogurtu ar raugu
Sastāvs:
- kviešu milti - 500 g;
- dzeramais jogurts - 400 ml;
- sausais raugs - 2 tējk.
- olu - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Dzert jogurtu nedaudz uzsilda, ielej sausu raugu, cukuru un nedaudz miltu. Visu sajauciet un siltā vietā apmēram uz pusstundu atstājiet iesmi. Un līdz šim laikam pērciet olu maisītāju un ielejiet to gatavo mīklu. Ievietojiet pārējo miltu, pievienojiet sāli, ielejiet nedaudz eļļas un samaisiet. Atstājiet mīklu 30 minūtes, lai tā būtu piemērota un kļūtu sulīgs.
Cepiet pannu, uzlej mazu eļļu, pārlej ēdamkaroti mīklu un apcep smalkmaizītes abās pusēs. Nelieciet pārāk daudz mīklu, jo pankūkas var kļūt pārāk lielas un bezveidīgas. Gatavo delikatesi mēs uzklājam uz plāksnes un pasniedz karstu, kopā ar svaigu skābo krējumu, šokolādes sīrupu, iebiezinātu pienu vai jebkādu ievārījumu pēc jūsu gaumes. Raugs pankūkas ir neticami brīnišķīgas, un tās visiem patiks bez izņēmuma.
Pankūkas ar jogurtu un āboliem
Sastāvs:
- dzeramais jogurts - 250 ml;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- granulēts cukurs - 50 g;
- Zemes kanēlis - 2 tējk.
- kviešu milti - 150 g;
- cepamais soda - šķipsniņš;
- vistas olu -2 gab .;
- sarkanais ābols - 1 gab.
Sagatavošana
Apple nomazgā, noņem sēklas, sagriež ādu un smalki sagriež ar nazi. Atsevišķi pievienojiet olas ar cukuru, ielejiet miltus un sāli. Soda izšķīdina glāzē jogurta, un pēc tam ielej produktus. Mēs viss labi sajaucam, mest apgrieztu ābolu un nedaudz kanēļa. Cepšanas traukā uzkarsējiet nedaudz augu eļļas un apcepiet taukus uz vidēja siltuma, sadalot mīklu ar ēdamkaroti.