Kartupeļu zupa apmierinās dažādas vēlmes. Pirmajā krēmkrāsas trauku ventilatori var dot dārzeņiem konsistenci kartupeļu biezeniņā, veģetārieši - pavārs uz ūdens, un sirsnīgi karstā fani - uz stipra gaļas buljona. Cietes bumbuļi ir apvienoti ar daudzām sastāvdaļām, lieliski pārstrādājot un piepildot jebkuru šķidrumu.
Kā pagatavot kartupeļu zupu?
Garšīga kartupeļu zupa ir plašs jēdziens. Karstu var pagatavot uz buljona vai uz ūdens. Pievienojiet sēnes, pākšaugus, labības, kūpinātus produktus vai apejot sīpolus un burkānus. Padarīt kartupeļu krēmzupu vai krējuma zupu. Jebkurā gadījumā galvenais princips ietver kartupeļu gatavošanu šķidrā veidā un daudzu citu sastāvdaļu novietošanu.
- Kartupeļu zupa gaļas buljonā saglabā visas uzturvērtības un derīgās īpašības ne ilgāk par dienu un sabojājas no biežas sasilšanas, tādēļ tā ir vārīta nelielos daudzumos.
- Kartupeļu zupa ir labāka pēc tam, kad dārzeņi ir pagatavoti un kļuva mīpti, bet ne vārīti.
- Piquancy var pievienot sieru un aromātu - pētersīļus, dilles, piparus un ķiplokus.
Kartupeļu zupa ar grauzdiņiem
Kartupeļu krēmzupai ir daudz priekšrocību. Trauku gatavo viegli un vienkārši, bet rezultāts ir iespaidīgs. Krēmveida konsistence veicina ātru piesātinājumu, nesvar svaru kuņģī, tāpēc diētai bieži tiek lietots karstums. Tie, kas neredz svaru, var pasniegt ēdienu ar sausiņiem. Tie papildinās sīrumu un uzsvērs ēdiena tekstūru.
Sastāvs:
- kartupeļi - 550 g;
- vistas buljons - 1 l;
- sviests - 100 g;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- lauru lapas - 2 gab.
- melnie pipari - 5 g;
- zaļumi - 20 g;
- baltais lācis - 150 g.
Sagatavošana
- Noskalojiet sīpolus un ķiplokus.
- Pievienojiet kartupeļus, laurus un buljonu un pagatavojiet 30 minūtes.
- Noņemiet laurus, mizojiet kartupeļus.
- Season with pipars un garšaugi.
- Batons sagriež kubiņos un apcep eļļā.
- Kartupeļu zupa ar rīvmaizi.
Zupa ar svaigām sēnēm un kartupeļiem
Zupa ar šampinjoniem un kartupeļiem ir vienkārša, viegla un dārga ēdiens. Visu sezonas šampinjonu pieejamība palīdz ikdienā karsēt katru dienu, un to garša un uzturvielu saturs ir pietiekošs, lai izmantotu ūdens bāzi. Vārīti kartupeļi padara zupu biezāku un barojošu, un krējums un zaļumi papildinās pikanto, svaigumu un aromātu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 450 g;
- šampinjoni - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- zaļumi - 40 g;
- eļļa - 60 ml;
- krējums - 80 g;
- ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- Daļa kartupeļu sagriež kubiņos, un daži - atstāj veselu.
- Pavārs 20 minūtes.
- Veseli kartupeļi attīra.
- Cep sēnes, sīpolus un burkānus.
- Nosūti tos zupai un gatavot 10 minūtes.
- Kartupeļu sēņu zupa ar skābu krējumu un zaļumiem.
Kartupeļu zupa ar gaļu - recepte
Vistas zupa ar vermikelli un kartupeļiem ir ideāls ēdiens. Vistas gaļa ir ātri pagatavota, un cita liemeņa tauku pakāpe ļauj padarīt buljonu vairāk vai mazāk bagātīgu. Ņemot vērā to, ka zupā ir miltu kartupeļi un vermicelli, labāk ir gatavot buljonu no vistas filejas, no kuras mīksta gaļa padara zupu par labu un apmierinošu.
Sastāvs:
- vistas fileja - 650 g;
- ūdens - 2,5 litri;
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- vermikelli - 100 g;
- eļļa - 40 ml;
- lauru lapas - 1 gab.
Sagatavošana
- Filcēt kopā ar lauriem 20 minūtes. Ņemiet gaļu un garšvielas no buljona.
- Ielieciet kartupeļus un gatavojiet to 10 minūtes.
- Pievienojiet sīpolu un burkānu, vermicellu un vistas mērci.
- Pagatavojiet kartupeļu zupu ar gaļu vēl 5 minūtes.
Zupa ar rīsiem un kartupeļiem
Kompēti sagatavota kartupeļu zupa ar graudaugiem var pārveidot mājas izvēlni. Tiek iegūta ļoti maiga un barojoša zupa ar rīsiem. Lai gan graudaugi ir bagāti ar ogļhidrātiem, pareizajā proporcijā trauks izrādās viegls un ne kaloriju daudzums. Tajā pašā laikā tas tiek apvienots ar dažādām sastāvdaļām, piedāvājot iespējas katrai gaumei un maku.
Sastāvs:
- kartupeļi - 300 g;
- rīsi - 120 g;
- ūdens - 2 l;
- selerijas kātiņa - 1 gabals;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu pastā - 100 g;
- eļļa - 40 ml;
- ķiploka daiviņa - 4 gabali;
- čili pipari - 1/4 gab .;
- paprika - 10 g.
Sagatavošana
- Cepiet dārzeņus un garšvielas.
- Pievienojiet makaronus, garšvielas un buljonu.
- Cepiet 30 minūtes. Pievienojiet rīsus un pagatavojiet vēl 15 minūtes.
Kartupeļu zupa ar kotletēm - recepte
Kartupeļu zupa ar kotletēm ir neticama izvēle sirsnīgām un ātrām mājas pusdienām. Gaļas bumbiņas no maltas gaļas ātri pagatavo, iegūst sulīgo un apetīvo izskatu, un no tiem izspiestais sāls kļūst viegli un ļoti maigs. Trauks iet tik garšīgi un līdzsvaroti, ka to var iekļaut bērnu un uztura uzturā.
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- ūdens - 3 l;
- vistas gaļai - 350 g;
- kāpostu kāposti - 150 g;
- sīpols - 2 gabali;
- eļļa - 80 g;
- paprika - 5 g;
- piens - 120 ml.
Sagatavošana
- Cepiet kartupeļu kubiciņus un sīpolus 5 minūtes.
- Piepildiet ar ūdeni un iemērciet 15 minūtes.
- Izskalojiet malto kotletes un pagatavojiet tos zupā 5 minūtes.
- Pievienojiet kāpostus, pienu un pēc 3 minūtēm noņemiet no plāksnes.
Zupa ar lēcām un kartupeļiem - recepte
Kartupeļu zupa bez gaļas ir dāvana veselīgiem pārtikas faniem, kuri izvēlas aizstāt smagos pārtikas produktus ar olbaltumvielu pākšaugus. Vadošo vietu ieņem lēcas: tas ir noderīgs un barojošs, to nav nepieciešams iemērc, tas ir ātri pagatavots, lieliski apvienots ar zaļumiem un dārzeņiem, un jo īpaši labi papildina liesās ziemas zupas.
Sastāvs:
- dārzeņu buljona - 2 l;
- kartupeļi - 3 gab.
- lēcas - 240 g;
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- svaigi spināti - 80 g;
- eļļa - 60 ml;
- citronu sula - 100 ml;
- zemes pipari - 5 g;
- svaigā piparmētra - 30 g.
Sagatavošana
- Sālīt ķiplokus, aplejiet garšvielu ar buljonu un pievienojiet lēcas.
- Pavārs 10 minūtes.
- Ielieciet kartupeļus un uzvāriet vēl 15 minūtes.
- Samaisiet spināti ar sviestu, piparmētru, pipariem un citronu sulu.
- Maisu sajauciet 2 minūtes pannā un pārnes to zupai.
Kartupeļu zupa ar pelmeņiem - recepte
Zupa ar kartupeļu pelmeņiem ir lieliska ideja piešķirt ierasto dārzeņu īpašu garšu un interesantu priekšstatu. Saldpilnām bumbiņām kartupeļu biezeni ir maiga un delikāta konsistence, ātri pagatavota, barota un ļoti barota. Šīs īpašības ļauj jums iegūt ar minimālu daudzumu piedevu un pievienot zupai tikai brūnināts sīpoli un burkāni.
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- milti - 60 g;
- olu - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- eļļa - 40 g;
- piparu maisījums - 5 g;
- zaļumi - 20 g;
- Vistas buljons - 2,5 litri.
Sagatavošana
- Atdzesējiet kartupeļus, sasmalciniet, sajauciet ar miltiem un olu un izveidojiet bumbiņas.
- Sālīt sīpolus un burkānus 5 minūšu buljonā.
- Pievienojiet klimpas un 3 minūtes uzkarsējiet zupu.
Zupa ar zirņiem un kartupeļiem
Kartupeļu zupa ar zaļajiem zirnīšiem ir cienīga alternatīva klasiskajai versijai. Zaļie zirnīši ir maigi garšas, patīkamas piparmētru krāsas un tiek gatavoti daudz ātrāk nekā to pākšaugu radinieki, kas padara ēdienu viegli sagatavot. Biežāk tas tiek kombinēts ar kartupeļiem krējuma zupā, pievienojot ēdienam svaigumu un saldumus.
Sastāvs:
- zaļie zirnīši - 350 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- vistas buljons - 500 ml;
- sīpols - 1 gab.
- melnie pipari - 5 g;
- zaļumi - 40 g;
- krējums - 80 ml;
- zemesrieksti - 30 g;
- eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
- Apcepiet sīpolus un kartupeļus 5 minūtes.
- Pievienojiet zirņus un buljonu un pagatavojiet līdz mīkstam.
- Ielejiet zaļumus, sezonu, pārsitu ar blenderi.
- Pāris minūtes atgriezieties pie krāsns.
- Pirms pasniegšanas izrotājiet kartupeļu zirņu zupu ar krējumu un riekstiem.
Zupa ar ķirbi un kartupeļiem
Ķirbju zupa ar kartupeļiem ir laba aukstā sezonā, kad palielinās nepieciešamība pēc sasilšanas un enerģijas brūvēšanas. Vienīgi ķirbis padara ēdienu ļoti noderīgu, iet ar dažiem karotiem ikdienas vitamīniem, un cietes kartupeļi, pievienojot sīrupu, pārvērš zupas bļodiņu labās pusdienās.
Sastāvs:
- ķirbis - 650 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploka daiviņa - 4 gabali;
- eļļa - 60 ml;
- dārzeņu buljona - 750 ml;
- melnie pipari - 5 g.
Sagatavošana
- Cepiet dārzeņus eļļā 5 minūtes.
- Uzpildiet ar buljonu un uzkarsējiet 20 minūtes.
- Sezona, karbonāde un karstums uz plīts.
Mencu zupa ar kartupeļiem
Pat vienkārša kartupeļu zupa iegūs patīkamu garšu un aromātu, ja jūs to padarīsiet zivju buljonā. Gourmetes dod priekšroku mencām, atrodot īpašu pievilcību tās tauku, mīksta gaļa, izteikts zivju aromāts, ātra sagatavošana un spēja sniegt pirmatnējo zupas pikanto un izsmalcinātību.
Sastāvs:
- mencu filcs - 250 g;
- kartupeļi - 350 g;
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- tomāti - 4 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- Cepiet mencas fileju kopā ar sīpoliem 5 minūtes.
- Izņemiet zivis un sīpolus no buljona.
- Ielieciet atlikušās sastāvdaļas un zupējiet 15 minūtes.
- Galu galā pievienojiet zivju gabalus.
Kartupeļu zupa daudzfaktoru
Kartupeļu krējuma zupa ar sieru nav bieži viesis vakariņu galdos. Ja tas ir izdarīts, tad "steigā" un katlā, pilnībā aizmirstot to, ka karsto gatavošanu var uzticēt mūsdienīgai vienībai. Tajā pašā laikā siera masa netiks dedzināta, kartupeļi iegūs nepieciešamo konsekvenci, un mājsaimnieces varēs pavadīt brīvo laiku citos jautājumos.
Sastāvs:
- apstrādāts siers - 250 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpols - 100 g;
- ūdens - 1,5 litri;
- eļļa - 40 ml;
- krējums - 100 ml.
Sagatavošana
- Potīta sīpoli ar kartupeļiem "Karstā" režīmā 10 minūtes.
- Pievienojiet ūdeni un siera gabaliņus.
- Gatavojieties "Zupas" stundā.
- Mērciniet blenderi, ielieciet krējumu un 7 minūtes gatavojiet "Siltums".