Biskvīta kūka - gardu desertu receptes, krējuma iespējas un kūku impregnēšana

Mājas biskvīta kūka ir reizes vairāk garšīgi nekā tas, kas tika nopirkts veikalā. Galu galā tas ir izgatavots ar mīlestību, ko baro jūsu rokas siltums un, bez šaubām, nesatur nepieņemamas piedevas un kaitīgus piemaisījumus. Šāda dokumenta sastādīšana nebūs grūti oficiāli, it īpaši, ja būs pareizi ieteikumi un komponenšu proporcijas.

Biskvīta kūka - recepte

Lai cepumu mīklu padarītu par kūku, jums jāatceras vienkāršas pamatprasības, kuru ievērošana (ja recepte nenosaka citādi) nodrošinās vēlamo rezultātu:

1. Visām sastāvdaļām jābūt svaigām, ar tādu pašu temperatūru, vēlams istabas temperatūrā.
2. Vēlams ielejiet dzeltenumus atsevišķi ar cukuru, un proteīnus, ko maisītājs apstrādā ar smailēm, ievieš pakāpeniski - daļu ar miltiem un pārējo partijas beigās.
3. Olbaltumvielu maisījums mīklas sastāvā ar lāpstiņu vai karotīti ar tīru kustību no apakšas uz augšu.
4. Cepamie cepumu trauki ir eļļoti un pēc tam pārkaisa ar miltiem. Apakšā ir labāk pārklāt ar pergamentu.
5. Pirmajās 20 minūtēs cepeškrāsns netiek atvērta, un cepumu gatavību pārbauda zobu bakstāmais.
6. Pirms cepumu piesūcināšanas atļauts atdzist, un pēc tam vismaz pusi stundu nostāvēt zem filmas.

Kā padarīt impregnāciju cepumiem?

Ja jūs joprojām nezināt, ko piesātināt cepumu kūkas kūka, izmantojiet zemāk minētos ieteikumus, un jūsu deserts kļūs sulīgs un labs ar labām garšas īpašībām:

1. Vienkāršākā impregnēšana ir atdzesēts cukura sīrups, vārīts no ūdens un granulēta cukura 3: 2 attiecība.
2. Bieži vien ūdeni pasniedz ar tējas lapām, kafiju, kakao vai vaniļu, kā arī pievieno nedaudz brendiju, brendiju, balto vīnu vai rumu, lai piesūcinātu (ja ārstēšana paredzēta pieaugušajiem).
3. Atjauno produkta piesātinājuma garšu ar sulu, kas jāpievieno bāzes sīrupam.
4. Piemērots sausu cepumu un ogu stieņu šķidruma pamatnes mitrināšanai.

Sponta kūka ar augļiem

Tālāk kā gatavot sūkļa kūku ar krējumu. Tas, iespējams, ir viens no visai maigākajiem variantiem šāda veida produktiem. Augļu maisījumu var izgatavot no svaigiem, kā arī no konservētiem augļiem, kas papildus tiek ieeļļoti ar želeju.

Sastāvs:

• milti - 180 g;
• olas - 5 gab .;
• krējums - 600 ml;
• cukurs un pulveris - 200 un 100 g;
• sīrups un ievārījums (ja nepieciešams) - 150 g;
• kūļa želeja - 1 iepakojums;
• augļi.

Sagatavošana

1. No miltiem, olām un granulēta cukura sagatavo mīklu un cept kūku. Atdzesējiet un sagrieziet trīs kūkas.
2. Atdzesētu krējumu pieskaita virsotnēm, pievienojot pulveri.
3. Impregnējiet kūkas ar sīrupu, ieberiet ievārījumu un pēc tam krējumu.
4. Izstrādājiet ar krējumu sānos, ielieciet augļu gabaliņus uz augšu, piepildiet ar želeju un pāris stundu uzlieciet sūkļa kūku ar želeju un augļiem uz ledusskapja plaukta.

Sponta kūka ar olu krēmu

Vienkāršs cepumu kūka ar vieglu sinepju būs lielisks atradums tiem, kuri baidās kaitēt skaitlim, bet vēlas baudīt gardu desertu. Tā sastāvā ir minimālais tauku daudzums, kuru pilnībā var samazināt līdz nullei, bez krējuma pievienojot eļļu.

Sastāvs:

• milti - 240 g;
• selektīvs - 7 gab.
• vienkāršs cukurs un vaniļas - 300 un 20 g;
• Piens - 0,5 litri;
• sviests - 50 g;
• sīrups - 100 ml;
• kakao - 60 g;
• vanilīns - šķipsniņš.

Sagatavošana

1. Ievietojiet 6 olas ar glāzi cukura, līdz tilpums ir palielināts trīs reizes un pēc tam maisa miltus (180 g) un vanilīnu.
2. Cep sausniņu 180 grādu temperatūrā 35 minūtes, ļauj atdzist un nostāvēt aukstumā.
3. Olu pārlej ar atlikušo cukura un miltu, izlej karstu pienu, enerģiski maisot un ievieto masu uz plīts.
4. Sildiet to līdz biezai, samaisiet vaniļas, sviestu un noņemiet no karstuma.
5. Pēc tam, kad krēms ir atdzisis, tos izberzē ar sagrieztiem kūkas, pēc tam, kad tie ir sasmalcināti ar sīrupu, apkaisa cepumu kakao kūkas.

Šokolādes biskvīta kūka

Tiem, kam patīk šokolādes biskvīta kūka, ir ļoti garšīgs un vienkāršs recepte ārstēšanai. Krējumu var pagatavot bez kondensētā piena, aizstājot to ar papildu krējuma daļu un saldējot tos pēc garšas vai pat sagatavojot klasisko skābo krējumu ar kakao.

Sastāvs:

• milti - 180 g;
• olas - 4 gabali;
• dzeltenumi - 4 gabali;
• cukurs - 220 g;
• kakao - 80 g;
• eļļa - 70 g;
• krējums - 0,7 l;
• kondensāta kondensāts - 200 g;
• šokolāde - 250 g;
• impregnēšanas kafija - 150 ml;
• vanilīns.

Sagatavošana

1. Pievienojiet olas, dzeltenumus, cukuru, ielieciet ūdens vannā un sasildiet līdz 43 grādiem.
2. Atdzesējiet maisījumu, līdz tas palielinās trīs reizes, sajauciet miltus, vanilīnu, kakao (40 g), izkausēto sviestu.
3. No konditorejas cep sausu cepumu, atdzesējiet, nostādiet to aukstumā un sagrieziet to.
4. Apstrādājiet ar blenderī 0,5 litrus krējuma ar iebiezinātu pienu, pievienojot kakao un piesūcinātas sīrupa kūkas.
5. Izkausē šokolādi, sajauc ar atlikušo krējumu un ielej atdzesētu biskvīta šokolādes kūku maisījumu.

Biskvīta kūka ar iebiezinātu pienu

Sirsnīgu desertu ventilatori, piemēram, cepumu kūka ar vārītu kondensētu pienu. Pēdējos var izmantot gan tradicionālos, gan vārītos - garša izrādīsies citāda, bet jebkurā gadījumā maiga un pievilcīga. Tas ir ļoti garšīgs, lai pamatu pamatu ar kafijas sīrupu.

Sastāvs:

• milti un cukurs - glāzē;
• olas - 4 gabali;
• dzeltenumi - 2 gabali;
• kondensēts piens - 380 g;
• ūdens 50 ml;
• eļļa - 400 g;
• impregnēšana - 150 ml;
• vanilīns.

Sagatavošana

1. Pīčus satveriet ar cukura pārklājumu, pievienojiet dzeltenumus, izsijātus miltus un sajauciet.
2. Cept cepumu, mīklas ievieto 25 minūtes 200 grādu temperatūrā, atdzesē, nostāvē aukstumā un sagriež.
3. Koncentrēts piens tiek sajaukts ar diviem dzeltenumiem, sasildīts ūdens vannā līdz biezai.
4. Pēc atdzesēšanas apvieno masu ar mīkstu eļļu un vanilīnu, uzmanīgi nosusina un piesūcina ar kūkām, mērcējot tos pirms šī sīrupa.
5. Smēres cepumu kūka ar krējuma virsu, dekorējiet pēc garšas.

Medus cepumu kūka

Ļoti ātri un ātri pagatavots medus kūka cepums ar skābo krējumu. Pēc tam, kad vienu reizi mēģinājāt šo desertu, jūs mūžīgi pamest tradicionālo medu . Galu galā garšas delikāts nav zemāks par oriģinālu, bet tas ietaupa ievērojamu laiku.

Sastāvs:

• milti - 480 g;
• olas - 5 gab .;
• piens - 350 ml;
• cukurs un pulveris - 200 un 100 g;
• medus - 170 g;
• soda - 1 tējkarote;
• skābs krējums - 500 g;
• vanilīns.

Sagatavošana

1. Medus apvieno ar soda un 10 minūtes atstāj, maisot.
2. Nosprostot dzeltenumus ar cukuru, pātagu baltumus un tos sajauciet ar miltiem un medu mīklu.
3. Cepiet cepumu, atdzesējiet, nogrieziet galu un sagrieziet slāni trīs kūkās.
4. Augšējā daļa tiek ievilkta blenderī, līdz iegūta trupa.
5. Cepiet skābu krējumu ar pulveri un vaniļu, pārklājiet ar medus slāņiem un apkaisa ar drupātiem.
6. Izturiet cepumu medus kūkas nakts ledusskapī.

Sponta kūka ar meringu

Sūkļa kūka ar proteīna krējumu, kas cepta cepeškrāsnī ar mīklu, izrādās neparasta un pēc garšas un izskata. Putukrējums darīs desertu vēl maigu, un ceptas mandeļu ziedlapiņas sniegs gaismas riebumu piezīmi.

Sastāvs:

• milti - 160 g;
• olas - 4 gabali;
• cukurs - 320 g;
• piens - 3 ēd.k. karotes;
• cepamais pulveris - 10 g;
• mandeļu ziedlapiņas - 100 g;
• krējums - 300 g;
• vanilīns.

Sagatavošana

1. Beat mīkstu eļļu ar 120 gramiem cukura.
2. Ieiet dzeltenumus un miltu maisījumu ar cepamo pulveri.
3. Pārklājiet masu ar lāpstiņu vai mitrām rokām uz pergamenta lapas pelējuma (20x30 cm) līmenī.
4. Olbaltumvielas tiek saberzti līdz sīrupam, pārlej pārējo cukuru, un masa tiek nogulsnēta ar mīklas konditorejas maisiņu.
5. Apstrādājiet to ar neapstrādātu mandelēm un cepiet pusstundu pie 175 grādiem.
6. Kūku sagrieziet ar divām pusēm, atdzesējiet, atdzesējiet, vienu no tiem iztukšo ar putukrējumu, pārklāta ar otro daļu, dekorēta ar atlikušo krēmveida masu un pārkaisa ar ceptajām ziedlapiņām.

Sponta kūka ar putukrējumu

Nav vēlēšanās ilgu laiku sajaukt testu? Sagatavojot ātru cepumu kūku par šo recepti, jūs izbaudīsiet skaisto desertu un novērtēsiet tās dizaina pamata un pieejamās tehnoloģijas.

Sastāvs:

• milti - 100 g;
• olas - 3 gabali;
• cukurs un pulveris - 180 un 100 g;
• cepamais pulveris - 5 g;
• ievārījums šķidrums - 60 g;
• krējuma tauki - 500 g;
• vaniļa.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet olu masu ar cukuru līdz gaišumam, sajauciet miltus ar cepamo pulveri un vanilīnu.
2. Cepiet cepumu 180 grādu pusstundas laikā.
3. Pusi sagrieziet atdzesētu kūku, ieberiet ievārījumu, putukrējumu ar pulveri, izrotājiet pēc garšas.

Cepumu kūka ar magoņu sēklām, riekstiem un rozīnēm

Garšīgu cepumu kūku var pagatavot, pievienojot žāvētus augļus, riekstus un magones. Mums būs jākļūst ar maizes maizes cepumiem, bet rezultāts ir tā vērts - deserts ir ne tikai garšīgs, bet arī iespaidīgs.

Sastāvs:

• milti - 1,5 vienības;
• olas - 3 gabali;
• cukurs un pulveris - 1,5 un 0,5 vienības;
• skābs krējums - 1,5 ēdamk. un 500 g;
• cepamais pulveris - 15 g;
• rozīnes, rieksti, rozīnes - 0,5 st .;
• vanilīns, sāls.

Sagatavošana

1. No olām, kas sakrautas ar sāli, miltu maisījums ar cepamo pulveri, skābo krējumu samaisa mīklu, sadaliet trīs daļās un pievienojiet vienu riekstu, otrā - tvaicētos rozīnēs un trešo - magoņu.
2. Cept kūkas, promazyvayut tos saputota, saldināts ar pulvera skābo krējumu, dod mērcēt.